Bimber elektryczny: zasada działania

Wraz z pojawieniem się urządzeń elektrycznych procedura uzyskiwania mocnego alkoholu została uproszczona: płonący ogień zastąpiono specjalnymi grzejnikami.

Niemniej jednak wielu domowych rzemieślników nadal robi bimber w staromodny sposób, nie ufając nowoczesnemu sprzętowi i znajdując w nim wiele niedociągnięć. Spróbujmy dowiedzieć się, na ile uzasadnione są ich obawy.

Zasada działania bimbru elektrycznego

Podstawową różnicą między takim urządzeniem a wersją tradycyjną jest obecność elementów grzejnych (elementów grzejnych). Są to metalowe rurki wykonane z miedzi, aluminium lub stali nierdzewnej, montowane wewnątrz destylatora.

Aby podgrzać zacier, wystarczy podłączyć urządzenie do gniazdka: ogień nie jest potrzebny. Wewnątrz rurowego grzejnika elektrycznego znajduje się chromowo-niklowa cewka otoczona proszkiem dielektrycznym lub olejem. Podobny detal można zobaczyć w starych czajnikach elektrycznych lub podgrzewaczach wody.

W celu równomiernego przekazywania ciepła elementy grzejne są umieszczone na samym dnie zbiornika, cofnięte o 5–7 cm.

Moc grzałek może się różnić w zależności od objętości kostki. Taki element, w razie potrzeby, można zamontować niezależnie w dowolnym aparacie z parowcem, wykonując dla niego otwory w zbiorniku i bezpiecznie go mocując. Do wydajnej pracy potrzebne będą 2 grzałki o różnej mocy lub jedna regulowana.

Plusy bimbru elektrycznego nadal

Wbrew twierdzeniom konserwatywnych bimbrowników nowoczesny sprzęt ma więcej zalet niż wad.

1. Wysoka wydajność. Destylacja przy użyciu takich urządzeń jest znacznie szybsza, co jest szczególnie wygodne w przypadku pierwszej destylacji.

2. Łatwość użycia. Pojemnik z elementem grzejnym można postawić bezpośrednio na podłodze, stole iw każdym innym dogodnym miejscu: nie ma potrzeby przesuwania ani podnoszenia czegokolwiek podczas pracy. Urządzenie wynoszone jest nawet na podwórko, jeżeli istnieje możliwość doprowadzenia tam prądu.

3. Długa żywotność. Ze względu na brak kontaktu z ogniem pojemnik nie ulega zniszczeniu i trwa dłużej. W przypadku awarii elementu grzejnego można go łatwo wymienić.

4. Wysoka jakość. Większość modeli z elementami grzewczymi jest wyposażona w dodatkowe urządzenia elektroniczne, które pozwalają kontrolować właściwości produktu w procesie i uzyskać doskonały bimber na wyjściu.

5. Różnorodność użycia. W przypadku braku prądu pojemnik można ogrzać w tradycyjny sposób - na kuchence gazowej.

6. Bezpieczeństwo. Brak ognia w procesie eliminuje możliwość zapłonu oparów alkoholu.

Wady bimbru elektrycznego nadal

Wśród głównych wad urządzeń z elementami grzejnymi doświadczeni bimbrownicy wymieniają duże prawdopodobieństwo spalenia brzeczki, jeśli jest gęsta. Dotyczy to zwłaszcza zacieru owocowego i zbożowego. W takim przypadku można zalecić albo dobrze przefiltrować masę, albo zastosować konstrukcje z płaszczem wodnym / wytwornicą pary. W tym ostatnim kontakt grzałki z zacierem jest wykluczony, co oznacza, że ​​nie ma niebezpieczeństwa poparzenia. Należy jednak pamiętać, że takie urządzenia są droższe.

Ważniejsze „minusy” to:

1. Wysoki koszt sprzętu elektrycznego.

2. Znaczne zużycie energii.

3. Występowanie ryzyka zwarcia.

Jeśli chodzi o koszty, są one względne. Wielu bimbrowników, porównując koszty utrzymania tradycyjnego sprzętu gazowego z elektrycznym, dochodzi do wniosku, że są one porównywalne. To samo można powiedzieć o niebezpieczeństwie pożaru: taka możliwość istnieje, ale jest minimalna i nie przekracza ryzyka pracy z konwencjonalnymi urządzeniami.

Zalecenia dotyczące wyboru bimbru elektrycznego

Domowi rzemieślnicy o „złotych” rękach mogą samodzielnie wykonać urządzenie elektryczne, instalując element grzejny w istniejącej kostce.

Jeżeli nie planuje się samodzielnego montażu grzałki w zbiorniku destylacyjnym, kupując gotowe urządzenie należy zwrócić uwagę na kilka niuansów:

1. Materiał, z którego wykonana jest kostka oraz korpus grzałki. Lepiej przestać używać aluminiowych pojemników: są one nie tylko szkodliwe dla zdrowia, ale także szybciej psują się. Jeśli chodzi o elementy grzejne, warto preferować części wykonane z miedzi lub stali nierdzewnej, a nie z mosiądzu.

2. Liczba elementów grzejnych. Możesz zabrać urządzenie z jednym regulowanym elementem grzewczym lub z kilkoma nieregulowanymi. Preferowana jest pierwsza opcja.

3. Dostępność dodatkowych urządzeń: termometr, bełkotka, suchy parowiec itp. Obecność wbudowanych akcesoriów uprości proces destylacji i wyeliminuje konieczność ich zakupu osobno i mocowania do aparatu.

4. Pobór prądu. Wybierając odpowiednie urządzenie, warto postawić na bardziej nowoczesne opcje przy niskich kosztach. Objętość kostki oraz moc urządzenia zależą od konkretnych potrzeb.

Wśród popularnych urządzeń elektrycznych: Saturn, Craftsman, Magarych i inne.