Deflegmator: co to jest

Bimber jest konstrukcją prefabrykowaną, która zawiera elementy główne i dodatkowe. Jednym z urządzeń pomocniczych układu destylacyjnego jest deflegmator.

Zdarza się różnego rodzaju i różnie można to nazwać. Wśród bimbrowników nazywana jest również dodatkową chłodnicą lub chłodnicą wstępną. Niektórzy mylą urządzenie z parownicą, ale funkcje tych urządzeń są nieco inne.

Co to jest deflegmator i dlaczego jest potrzebny

Doświadczeni bimbrownicy wiedzą, jak ważne jest oczyszczenie produktu alkoholowego ze szkodliwych zanieczyszczeń wysoką jakością. To właśnie robi dyfuzor. To prawda, że ​​wykonuje tylko zgrubne, wstępne czyszczenie.

Konstrukcja przypomina pionową rurę, wewnątrz lub wokół której porusza się chłodnica wody. Element ten służy do częściowego oddzielania i usuwania szkodliwych zanieczyszczeń z pary zawierającej alkohol.

Jak działa deflegmator

Zasada działania urządzenia opiera się na różnicy temperatur wrzenia i parowania substancji.

Chłodnica wstępna jest zamocowana na podejściu do chłodnicy głównej. Opary alkoholu opuszczają kostkę destylacyjną, unoszą się przez rurkę i wchodzą do deflegmatora.

Ciężkie zanieczyszczenia o wyższej temperaturze wrzenia po schłodzeniu do 78°C zamieniają się w ciecz i spływają z powrotem do naczynia destylacyjnego. Alkohol i lżejsze frakcje przeskakują i przechodzą dalej. Możesz kontrolować objętość oddzielonej cieczy (flegma), regulując intensywność dopływu wody.

Użycie chłodnicy zwrotnej może znacznie poprawić jakość produktu końcowego: uczynić go czystszym, mocniejszym, bardziej aromatycznym i smaczniejszym.

Co to są deflegmatory

Urządzenia wykonane są z różnych materiałów: szkła, stali nierdzewnej, miedzi. Mogą też wyglądać inaczej, ale opierają się na jednym z dwóch rodzajów konstrukcji:

1. Deflegmator foliowy (lub o przepływie bezpośrednim)

   Jest to urządzenie w postaci dwóch walców o różnych średnicach. Mniejszy znajduje się w większym.

   Na zbiorniku zewnętrznym znajdują się 2 otwory do zasilania i odprowadzania chłodnicy wodnej. Porusza się w szczelinie między rurkami.

   Para dostaje się do cylindra wewnętrznego. Ciężkie frakcje skraplają się i spływają po ścianach. Lotne zanieczyszczenia i alkohol wydostają się przez specjalny otwór w górnej części.

   Kondensator foliowy może być płaszczowy (z jednym wylotem pary) lub płaszczowo-rurowy (z kilkoma).

   

2. Skraplacz zwrotny Dimrotha i jego odpowiedniki

   Jest to bardziej zaawansowane urządzenie ze względu na zwiększoną powierzchnię styku chłodnicy z oparami alkoholu.

   Wewnątrz metalowej lub szklanej kolby znajduje się cewka z wodą. Wygląda jak spiralna rura.

   Przestrzeń między wężownicą a zewnętrzną obudową odbiera parę.

   Kondensat zbiera się bezpośrednio na powierzchni spirali i spływa po niej z powrotem do kostki destylacyjnej.

   

Regulowane i nieregulowane deflegmatory

Pierwsze pozwalają kontrolować intensywność dopływu wody za pomocą specjalnego kranu.

Po drugie, taka możliwość nie jest przewidziana, ponieważ są mniej skuteczne.

Jak samemu zrobić deflegmator

Zbudowanie prostego deflegmatora do warzenia domowego może to zrobić nawet początkujący.

Do tych celów można użyć różnych materiałów. Jedną z popularnych opcji jest metalowa chłodnica wstępna termosu.

Zrób to tak:

1. Dno jest ostrożnie wyjmowane z pojemnika. W tym celu do spodu termosu przylutowany jest metalowy wspornik, do którego przymocowany jest kabel / przewód i ostro pociągnięty.

2. Oddziel zewnętrzną i wewnętrzną kolbę od przegrody łączącej. Aby to zrobić, będziesz musiał użyć wiertarki lub maszyny szmerglowej. Zeszlifować żebra ścianki działowej w punkcie mocowania, aby uzyskać szczelinę.

3. W dnie kolby wewnętrznej wykonuje się otwór do interakcji z powietrzem, wkłada się do niego rurkę i zamyka złącze.

4. W ściance kolby zewnętrznej wykonany jest jeden otwór w górnej i dolnej części do doprowadzania / odprowadzania wody, przylutowane są do nich 2 rurki (końce powinny lekko wystawać do wewnątrz).

5. Złóż urządzenie: włóż kolbę wewnętrzną, wykonaj otwory w dnie iw przegrodzie na wąż, zalutuj szczeliny.

6. Podłącz taki deflegmat szyjką w dół za pomocą przejściówki wykonanej z kawałka rury.

Osoby, które mają umiejętności z zakresu metaloplastyki i stolarki oraz dobrze posługują się lutownicą, mogą spróbować skonstruować urządzenie według poniższej instrukcji:

Najprostszym odpowiednikiem domowego deflegmatora jest parowiec ze szklanym słojem:

Jest najłatwiejszy do wykonania, ale skuteczność tej opcji jako środka czyszczącego ze szkodliwych zanieczyszczeń jest bardzo mała.