Tequila Jose Cuervo: krótka historia i przegląd gatunków

Tequila José Cuervo wyróżnia się dyskretną stabilnością, jest uważana za jedną z najbardziej akceptowalnych opcji debiutowych dla początkujących. Jednocześnie należy mieć na uwadze, że od czasu do czasu producenci napoju charakteryzują się dość odważnymi i nieoczekiwanymi eksperymentami. Na przykład przez pewien czas produkowali mieszaną tequilę Cuervo Black, która zamiast zwykłego alkoholu trzcinowego zawierała destylat otrzymywany z buraków cukrowych.

Europejska eksportowa wersja mieszanej i 100% tequili od Jose Cuervo zawiera 38 stopni alkoholu. Ponadto marka produkuje likier cynamonowy Especial Cinge oraz różnorodne gotowe wariacje na temat koktajli o tematyce Margarita.

Krótka historia Tequili Jose Cuervo

Jose Cuervo to najstarsza handlowa agawa w Meksyku, wytwarzana ze specjalnie uprawianych roślin.

Jego historia sięga czasów panowania hiszpańskiego, kiedy to w 1758 roku niejaki José Antonio de Cuervo y Valdes uzyskał koncesję królewską, dzięki której mógł stać się właścicielem Cofradia de las Animas hacjenda.

Prawdopodobnie z powodu niedostatecznej urodzajności tutejszej gleby, świeżo upieczony właściciel ziemski zdecydował się rozpocząć uprawę dzikiej agawy i późniejszą produkcję z niej mezcalu.

Półlegalny handel własną agawą, znany później jako Casa de Сuervo, pozwolił synowi założyciela rodzinnej firmy, Jose Marii Guadalupe de Cuervo, na legalne prowadzenie działalności.

W 1795 roku udało mu się uzyskać od króla Karola IV pierwszy w historii patent, oficjalnie zezwalający nie tylko na produkcję alkoholu z agawy, ale także dający prawo do jego szerokiego komercyjnego stosowania.

Pod koniec XIX wieku potomkowie Jose Marii, ze względu na trudną sytuację materialną, zmuszeni byli sprzedać rodzinny biznes swojemu szczęśliwszemu rodakowi, Vincento Jesusowi Floresowi.

Jednakże już w 1900 roku rodzinna gorzelnia wróciła ponownie do rodziny w wyniku małżeństwa wdowy po Flores, Anny Gonzalez Rubio i Jose Cuervo Labastida, który pełnił funkcję kierownika jej zmarłego męża .

W tym okresie produkty firmy, wytwarzane wyłącznie z niebieskiej agawy, otrzymały obecną nazwę: Tequila José Cuervo. Pod tą nazwą napój stał się znany w wielu krajach świata.

Istnieje legenda, że ​​na jej podstawie po raz pierwszy przygotowano słynną „Margaritę”.

Dziś firma jest własnością dalekich krewnych Cuervo i Flores. Ci godni ludzie zdołali nawet oprzeć się atakowi wszechobecnego alkoholowego potwora Diageo, który dążył do przejęcia pakietu kontrolnego w firmie za ponad 3 miliardy dolarów.

Odmiany tequili José Cuervo

1. Specjalne srebro

   Niczym nie wyróżniający się bezbarwny napój mieszany nadający się do dodawania do koktajli młodzieżowych.

   

2. Specjalne złoto

   Kolejna zwykła (tym razem barwiona) wersja koktajlowa, zawierająca według producenta pewną ilość Reposado.

   

3. Tradycyjne srebro

   Młody napój, podobnie jak wszystkie poniższe, to w 100% destylat z agawy.

   Dzięki zastosowaniu specjalnej technologii tequilę można przechowywać w zamrażarce bez utraty jej właściwości organoleptycznych.

   W związku z tym jest przeznaczony do serwowania w formie lodowych shotów.

   

4. Reposado tradycyjne

   Jasnosłomkowy napój leżakujący w dębowych beczkach od dwóch do sześciu miesięcy.

   Jak wszystkie wiekowe marki premium tej marki, Tradicional Reposado jest produkowane przy użyciu technologii sprzed epoki przemysłowej.

   Napój ma nuty świeżo skoszonej trawy w aromacie oraz lekkie nuty tropikalnych przypraw w smaku i posmaku.

   Zalecany do stosowania w czystej postaci.

   

5. Reserva de la Familia

   Bursztynowo-miedziany digestif Extra Añejo stworzony w 1995 roku dla upamiętnienia oficjalnej dwusetnej rocznicy powstania firmy.

   Napój jest mieszanką alkoholi dojrzewających powyżej trzech lat i trzydziestoletniego destylatu przechowywanego w rodzinnych piwnicach.

   Tequila sprzedawana w designerskich drewnianych opakowaniach charakteryzuje się niezwykle złożonym aromatem i wielowymiarowym smakiem, przechodzącym w aksamitny posmak nawiązujący do koniaku.

   Producenci zalecają podawanie napoju w snifterach.

   

6. Aniversario

   Napój kolekcjonerski ultra-premium, stworzony w przededniu 250-lecia posiadania hacjendy przez ojca założyciela firmy.

   Zasadniczo jest to Reserva de la Familia, dojrzewająca przez trzy lata w beczkach po bourbonie, a następnie wysyłana przez 10 miesięcy w beczkach po sherry.

   

Nowe i specjalne serie tequili Jose Cuervo zawsze można zobaczyć na oficjalnej stronie: http://cuervo.com/products/