Tequila Milagro: recenzja autora + opinie

Tequila Leyenda del Milagro (The Legend of the Miracle - hiszpański), określany w kręgu koneserów i wielbicieli po prostu jako " Tequila Milagro" - młody, ale jednocześnie bardzo popularny napój premium.

Sekret jego popularności tkwi w dość udanym i harmonijnym połączeniu tradycji i kreatywności. Odwrotną stroną wspomnianej symbiozy jest wysoki koszt napoju, co automatycznie czyni go zorientowanym na eksport.

Ogólny opis tequili Milagro

40 stopni tequila Milagro jest wytwarzana wyłącznie ze spirytusu Blue Agave, który rośnie w najkorzystniejszym zakątku stanu Jalisco: Los Altos.Dojrzałe „szyszki” agawy gotuje się na parze w klasycznych ceglanych piecach. Ten proces trwa dłużej niż zwykle, co nadaje wszystkim markom napoju pikantny dymny smak.

Do fermentacji soku z agawy używane są specjalnie markowe drożdże, które nadają tequili z destylarni Milagro charakterystyczny gorzki, waniliowo-cytrusowy smak. Potrójna destylacja prowadzona w klasycznych miedzianych alembikach nadaje napojowi wyjątkową miękkość.

Jednocześnie produkty linii Select Barrel Reserve, a także ekskluzywnej marki Único II rozlewane są do ręcznie robionych kryształowych butelek, ozdobionych od wewnątrz elegancką podstawą relief w postaci piña z agawy.

Rodzaje tequili Milagro

1. Milagro Silver

   Młody niestarzony destylat. Ma świeży aromat z nutą cytrusów. Intensywnemu smakowi dymnej agawy towarzyszy gorzkawo-pieprzowy posmak. Gorąco polecam jedzenie bez soli, za to z owocami morza w sosie limonkowo-pieprzowym.

2. Milagro Reposado

   Złoty aperitif około półroczny. Kontakt z beczką po bourbonie nadaje smakowi trunku nuty karmelu, uzupełnione korzennym posmakiem.

3. Milagro Añejo

   Degestif o ciemnym bursztynie, leżakowany w beczkach po bourbonie od 14 miesięcy do półtora roku. Aromat zawiera nuty drzewne, karmelowe i kokosowe. Smak wzbogacony czekoladowymi, tytoniowymi i kokosowymi aluzjami.

4. Milagro Select Barrel Reserve Silver

   Dojrzewało 59 dni w nowych beczkach z francuskiego dębu, co w żaden sposób nie wpływa na przejrzystość trunku. W smaku tej aperitifowej tequili wyraźnie wyczuwalne są motywy cytrynowe.

5. Milagro Select Barrel Reserve Reposado

   Do 10 miesięcy spędza w nowych beczkach z francuskiego dębu. Bardziej jak digestif niż aperitif. Aromat budzi skojarzenia z koniakiem. W pikantnym smaku i posmaku wyczuwalne są nuty wanilii, cynamonu i pieprzu.

6. Milagro Select Barrel Reserve Añejo

   Kolejny ciemnobursztynowy digestif, który od trzech lat leżakuje w beczkach z francuskiego dębu. Ta okoliczność sprawia, że ​​smak tequili jest bardziej zrównoważony i nadaje jej posmakowi subtelną nutę kremowego toffi.

7. Milagro Único II

   Elitarna mieszanka nie dojrzewającej tequili i alkoholi z Select Barrel Reserve Añejo i Reposado. Dzięki filtracji i wzbogaceniu w tlen napój jest prawie bezbarwny. Według producentów w jego aromacie można wyłapać odcienie wanilii, mięty i dębu.Na podniebieniu, po miodowo-anyżkowym preludium, następuje owocowo-miętowe apogeum, łagodnie zakończone korzennym posmakiem z nutami czekoladowo-orzechowymi i drzewnym kontrapunktem.