Jamajski rum: przegląd 5 marek

Jamajski rum uważany jest za symbol wyspy. Jest łatwo rozpoznawalny i wykazuje wyjątkowe właściwości organoleptyczne. Wykonane przy użyciu klasycznej technologii wywodzącej się z czasów, gdy Karaiby były kolonią brytyjską.

Napój ma jasny aromat, lepkość i cierpkość. Istotny wpływ mają również warunki klimatyczne. Lokalna trzcina jest bogata w cukier, nasycona wilgocią i pierwiastkami śladowymi. Połączenie tych czynników nadaje produktowi końcowemu niepowtarzalny charakter.

„Rum Nation” Worthy Park, 2006, 57%

Wyprodukowany przez włoską firmę Rossi & Rossi. Właściciel osobiście wybiera najlepsze alkohole do blendowania.Rum Nation to tylko jedna z marek należących do firmy. Istnieje od 1999 roku i obejmuje oryginalne rumy z Ameryki Łacińskiej i Środkowej, a także z Karaibów. W linii Rum Nation każdy napój ma autentyczny charakter. Powstaje metodą destylacji objętościowej, a alkohole dojrzewają zarówno metodami klasycznymi, jak i metodą solera.

Rum był destylowany w 2006 roku, leżakowany w beczkach po burbonie przez jedenaście lat i rozlany w 1100 numerowanych butelkach w 2017 roku. Kolor ciemno słomkowy. Ma bogaty skoncentrowany smak, nieco garbnikowy, z owocowymi, pieprznymi, ziołowymi niuansami i korzeniami, przechodzącymi w długi posmak. Intensywny owocowy aromat z nutami eterycznymi.

"Appleton Estate" 21 lat, 43%

Marka Appleton Estate jest własnością włoskiej firmy Campari, słynącej z gorzkiego likieru.Jest liderem rynku w Brazylii i we Włoszech. Appleton Estate znajduje się bezpośrednio na Jamajce. Trzcina cukrowa na rum jest uprawiana w idealnych warunkach klimatycznych. Ma wystarczająco dużo słońca i wody.

Kasztanowy rum leżakował przez 21 lat, a następnie został wypuszczony w małym nakładzie. Smak jest bogaty, zaokrąglony z nutami pieprzu, dębu i ciemnej czekolady. W aromacie wyczuwalny jest brązowy cukier, dąb, zielone jabłka i słodki tytoń. Zrównoważone, jednocześnie słodkie i wytrawne.

Mezan Jamajka, 2003, 40%

Fabryki rumu Mezan znajdują się w Indiach Zachodnich, Ameryce Środkowej i Południowej. Sam mistrz produkcji odwiedza destylarnie w poszukiwaniu „nieskazitelnego” trunku: niesłodzonego, niebarwionego, niefiltrowanego. Wszystkie dojrzewają w beczkach po bourbonie, aż osiągną optymalny wiek.Mezan wprowadza na rynek kolekcję wysokiej jakości rumów karaibskich, tworzonych zgodnie z wielowiekową tradycją. Nie zawiera dodatku cukru ani barwników podczas butelkowania i pozwala uniknąć filtracji na zimno.

Jamajski złoty rum jest produkowany w zakładzie Monymusk. Znajduje się w południowej części wyspy. Na podniebieniu są nuty tropikalnego banana i estru, które przechodzą w nuty wiciokrzewu i pikantnego dębu. Aromaty cytrusów, miodu i wanilii. Finisz długi i zrównoważony.

Czarny „Kapitan Morgan”, 40%

Za stworzeniem rumu stoi pirat Henry Morgan, sztorm z wysp karaibskich, który żył w XVII wieku. Zdecydowana większość dzisiejszego alkoholu powstaje na Jamajce. Destylat powstaje na bazie starannie wyselekcjonowanej lokalnej trzciny cukrowej. Mieszaninę destyluje się w kolumnach destylacyjnych typu ciągłego. Powstały produkt wysyłany jest do Anglii w celu leżakowania w dębowych beczkach.Ciemny rum dojrzewa przez trzy lata w beczkach z dębu bourbon. Dzięki temu nabiera bursztynowej barwy i oryginalnego charakteru.

Miękkie, pitne ze słodkimi nutami wanilii i dębu. Pachnie przyprawami, dębem i nutami waniliowo-miodowymi.

Banks, „7 Złoty Wiek”, 43%

Banks to najwyższej jakości rum nazwany na cześć odkrywcy Josepha Banksa. Twórcy uhonorowali więc jego odkrycia w dziedzinie roślin. Produkty firmy są efektem podróży przez siedem zachodnich i wschodnich mórz. Mieszanki są wyjątkowe, ponieważ mają wytrawny, bogaty i złożony smak.

Mieszanka zawiera 23 różne rumy z 7 krajów (Trynidad, Gwatemala, Barbados, Jamajka, Gujana, Panama i Indonezja).

Rum o miedziano-bursztynowej barwie. Ma głęboki smak z lekkimi nutami owoców tropikalnych, bogatymi odcieniami pieprzu i cynamonu. Pikantny aromat utkany jest z bananów, jabłek, suszonych owoców i orzeźwiającego imbiru. W posmaku wyczuwalne są przyprawy i jabłka.