Kawa z rumem: 3 domowe przepisy

Spisu treści:

Anonim

Kawa z rumem to orzeźwiający i tonizujący napój alkoholowy o wspaniałym aromacie. Uważa się, że Niemcy jako pierwsi wymyślili przepis na ten koktajl, ale nie można tego potwierdzić ani zaprzeczyć. Wiadomo tylko, że ten napój rozgrzeje Cię w niesprzyjającą pogodę i rozweseli nawet w najbardziej pochmurny dzień.

Niemiecka kawa z rumem

Składniki

  1. Kawa mielona - 3 łyżeczki

  2. Woda – 150 ml

  3. Cukier - do smaku

  4. Rum do smaku

Z reguły rum dodaje się w proporcji 1/3 mocnego trunku na 2/3 kawy. Ale te proporcje są orientacyjne, każdy fan przepisu ma swoją wersję.

Jak gotować

  1. Podgrzej Turka, wsyp do niego proszek, napełnij wodą i podgrzewaj, aż pojawi się piana.

  2. Zdjąć Turka z ognia, zamieszać kawę, wsypać cukier, ponownie postawić na ogniu.

  3. Po drugim spienieniu ponownie wymieszaj napój i ponownie podgrzej. Piana urosła po raz trzeci? Kawa jest gotowa, pozwól jej parzyć przez 2-3 minuty.

  4. Wlej kawę do szklanki, dodaj do niej porcję rumu. Mieszać czy nie to kwestia indywidualna. Niemcy na przykład tego nie akceptują. Naruszający tradycję popija całą firmę rumem.

Przepis na kawę z rumem i migdałami

Składniki

  1. 1 łyżka. przyprawiony rum (najlepiej rum kubański)

  2. 50 g migdałów

  3. 1, 5 łyżek. kawa mielona

  4. 50 ml śmietanki do ubijania (33% tł.)

  5. 1 żółtko

  6. 2 łyżki stołowe. cukier puder

  7. Szczypta waniliny

Jak gotować

  1. Migdały zmielić w młynku do kawy na proszek.

  2. Odziel jajko na żółtko i białko.

  3. Żółtka ubić z 2 łyżkami cukru pudru na jasną i puszystą masę (ubijać trzepaczką przez 3-5 minut).

  4. Ubijaj zimną śmietanę trzepaczką do momentu, aż zgęstnieje.

  5. 1, 5 łyżek aromatycznego naparu kawowego w 100 ml. wrzącą wodę w cezve i podgrzewać na małym ogniu. Przy pierwszym pojawieniu się piany wyłącz ogień, zdejmij cezve (turk) z pieca i pozwól mu parzyć przez 3-4 minuty.

  6. Przecedź gorącą kawę przez sitko. Nalewaj kawę nie po brzegi filiżanki, pozostawiając około 1,5 cm.

  7. Dodaj 1 łyżkę rumu do kawy.

  8. 2 łyżki ubitych żółtek zalać cukrem pudrem. Piana może początkowo opadać na dno, ale po minucie znów się podnosi.

  9. Posyp piankę 2 łyżeczkami mielonych migdałów.

  10. Na migdały nałóż niesłodzoną bitą śmietanę, możesz użyć rękawa cukierniczego. Gotowy!

Przepis z cytryną i pomarańczą

Składniki na 4 porcje:

  1. 450 gr. mocna czarna kawa.

  2. 1 pomarańczowy.

  3. 1 cytryna.

  4. 3 art. łyżki rumu.

  5. 1/3 szklanki cukru pudru.

Jak gotować

  1. Aby zrobić kawę z rumem, pokrój pomarańczę i pół cytryny w cienkie plasterki, wlej kawę i postaw na ogniu.

  2. Gdy kawa zacznie się gotować wlewamy rum, dodajemy cukier puder, mieszamy. Gdy proszek się rozpuści, zdejmij kawę z ognia i wlej do gorących filiżanek.

  3. Pokrój pozostałą połowę cytryny na cienkie plasterki i udekoruj nimi filiżanki.

Nie zapominaj też, że do kawy z rumem możesz bezpiecznie dodawać różne przyprawy, jagody i owoce. Jedyną zasadą, której należy przestrzegać, jest wyobraźnia i gust.

Rum

Czytaj więcej: