Piwo litewskie: przegląd 5 marek
Spisu treści:
Piwo litewskie nie ustępuje czeskiemu, a produkowane marki znane są na całym świecie. Pierwsze wzmianki pochodzą z XI wieku, najstarszy wymieniony poniżej browar pochodzi z XVI wieku. Piwo było i jest ważną częścią łotewskiej kultury.
W 1940 r. rząd ZSRR zakazał warzenia „domowego” piwa, jednak po rozpadzie Kraju Sowietów produkcja odżyła. Prawie 200 browarów przywróciło do życia zapomniane technologie.
Na terenie współczesnej Łotwy można spotkać niemal każdy znany styl piwa, ale produkowane są również lokalne odmiany. Należą do nich piwo dymne, piwo lodowe i porter bałtycki.
Švyturys
Browar pojawił się w 1784 roku w mieście Kłajpeda. Jej twórcami jest kupiecka rodzina Raikene. Švyturys (Švitrus) została nazwana w 1944 roku. Przed nią nikt na Litwie nie zajmował się piwem pasteryzowanym.
W 1995 roku wynaleziono recepturę Švyturys Extra, która już trzy lata później uzyskała status „Produktu Roku” w swojej ojczyźnie. Najlżejszy w linii, miękki i żywy. Innym popularnym modelem jest Švyturys B altijos w stylu Märzen. Klasyczny przepis pojawił się w latach 60. Ciemne piwo o głębokim słodkim smaku i karmelowym posmaku.
Napój dojrzewa również w zbiornikach ustawionych poziomo. Produkty można kupić w wielu krajach, w tym w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, Izraelu i innych. W 2001 roku zakład został połączony z Utenos alus w JSC Švyturys-Utenos alus. Oba są własnością Grupy Carlsberg.
Utenos alus
Zbudowany w Ucianie w 1970 roku. To jeden z najczystszych regionów Litwy. Browar stara się wspierać swój region i opracował nawet program ekologiczny pod nazwą Kraina Jezior. Dodatkowo do produkcji wykorzystywana jest czysta woda z własnej studni.
W 1977 r. wyprodukowano pierwszą partię szeroko rozpowszechnionego w ZSRR piwa Žigulinis (Żigulewskoje).
W 1980 roku firma dostarczała swoje napoje na Igrzyska Olimpijskie w Moskwie.
Od 2020 roku Utenos alus jest jednym z największych browarów w Grupie Carlsberg, jego produkty są eksportowane do ponad 20 krajów, w tym do Rosji.
Kalnapilis
Firma powstała w 1902 roku w miejscowości Poniewież. Został założony przez Niemca, a pierwotna nazwa brzmiała jak Bergschlösschen, co po niemiecku oznacza „mały zamek na górze”. Lokalizacja zakładu na dotkniętym wzgórzu.
W 1935 r. przekształcono ją w spółkę akcyjną, a nazwę przetłumaczono na język litewski.
W 1997 roku browar stał się liderem litewskiego rynku piwa i wyemitował pierwszą reklamę produktu w telewizji.
W 2020 roku jest uznawana za jednego z największych producentów, posiada jedną czwartą lokalnego rynku. Właścicielem marki jest Royal Unibrew.
Kalnapilis Original, 5% cieszy się popularnością wśród licznego asortymentu. Typowy przedstawiciel lagera o świeżym smaku i długim przyjemnym posmaku. Jego niefiltrowana pszenica Kalnapilis White Select, 5% jest delikatna i nie ma kwaśnego posmaku.
Taury
Browar należał pierwotnie do Imperium Rosyjskiego, ponieważ został zbudowany w Wilnie w 1860 roku.Produkcja rozwijała się szybko, w XX wieku przeszła modernizację i zaczęto produkować piwo pod marką Chopin. Proces warzenia spienionego napoju uruchamiał silnik wysokoprężny, co było wówczas nowością w krajach europejskich.
W 2001 roku stała się częścią spółki zależnej Taurus. W 2006 roku browar został przeniesiony do Poniewieża.
Jednym z najpopularniejszych drinków jest lekki Tauras Pilsneris, 4,6%. Ma słodowy smak z lekką goryczką. Aromat jest trawiasty ze słodem i kwaskowatością. Z ciemnych można zauważyć Tauras Bavariškas, 6,5%. W aromacie ujawnia karmelowe odcienie z nutą owoców. Smak jest dość słodowy z chmielową goryczką na finiszu.
Gubernia
Browar został zbudowany na obrzeżach Siauliai w 1665 roku. Była to posiadłość dworu królewskiego. Jej drinki gościły na stołach najbogatszych domów na Litwie.
W XIX wieku ze względu na dogodne położenie na szlakach handlowych rozpoczęto transport na cały kontynent.
W XX wieku spożycie piankowego napoju spadło nieco średnio o litr rocznie na Litwina, ale produkcja nie ustała z tego powodu, a produkty z powodzeniem eksportowano.
W naszych czasach firma zachowała tradycje piwowarskie. Dostarcza do Ameryki, Afryki i Europy.
Najbardziej popularnym produktem jest ciemna strona Gubernija Kunigaiksciu, 7%. Receptura została opracowana jeszcze w latach 1923-1926 i już wtedy, jak wynika z zapisów archiwalnych, piwo było nagradzane medalami. Ma zrównoważony słodowy smak. W nosie kremowe, chlebowe i karmelowe nuty.
