Piwo Gambrinus: przegląd historii i smaku

Spisu treści:

Anonim

Gambrinus (czeski Gambrinus) to popularna marka czeskiego piwa, produkowana od 1869 roku.

Piwo charakteryzuje się jasną żółto-złotą barwą oraz bogatą, gęstą pianą. W smaku i aromacie dominują nuty słodowe, zrównoważone przyjemną chmielową goryczką.

Historia piwa Gambrinus

Popularna we współczesnej kulturze piwnej nazwa Gambrinus, legendarnego króla piankowego napoju i patrona piwowarów, ma swoje korzenie w średniowieczu.

Jego wygląd związany jest z osobowością żyjącego w XIII wieku księcia Brabancji Jana (Jana) I – wybitnego polityka i dowódcy, miłośnika turniejów i poezji, krewnego i krewnego królów i cesarzy, a jednocześnie honorowym szefem Brukselskiego Cechu Piwowarskiego.

Nic dziwnego, że Jan I (łac. Iohannes primus) był często przedstawiany przez kolegów ze sklepu siedzącego na beczce z kubkiem piany w dłoni.

Z czasem przyczyna pojawienia się w rodzinnych piwiarniach pomników wesołego gościa z kuflem została wymazana, a samo jego imię stopniowo przekształciło się z "Johann (Jan) Primus" przez bywalców tych samych piwnic do „Gambrinus”.

Akademicki połysk całej historii nadali humaniści uniwersyteccy XVI wieku, którzy nie stronili od piany.

Stało się tak, gdy pradawny niemiecki król plemienny i legendarny twórca europejskiego browarnictwa Gambrivius, wymyślony przez nich na podstawie pseudo-starożytnej tradycji, w wyniku literówki zamienił się w Gambrinusa.

Idea króla piwowara trafiła do ludzi i szybko się tam zakorzeniła. Zwłaszcza późniejsze próby przekształcenia Gambrinusa w sługę cesarza Karola Wielkiego, który według tajemnej receptury uwarzył doskonały pieniący się napój, nie mogły jej zachwiać.

Równie nieskuteczne były próby zastąpienia księcia Brabancji jego imiennikiem: księciem Burgundii, który zainspirował uprawę i wykorzystanie chmielu w Niderlandach pod koniec XIV wieku.

Producent piwa Gambrinus

Dzisiaj imienia legendarnego patrona piwowarów używa wielu piwowarów różnej wielkości.

Browary w Austrii, kilku regionach Niemiec, francuskiej Alzacji i amerykańskiego Teksasu noszą nazwę Gambrinus.

Ponadto pod tą marką produkują takie firmy jak Ottakringer i Mohrenbrauerei August Huber (Austria), Hancock (Dania) czy Grivita Brewery (Rumunia).

Co więcej, pod marką Gambrinus nawet Iżewsk produkuje piwo w przedsiębiorstwie o tej samej nazwie.

Za najbardziej znany napój tej marki uważa się czeskie piwo, którego producentem jest browar Gambrinus w Pilznie, założony w 1869 roku.

Nie mylić z inną czeską firmą Gambrinusbräu z Dolnego Dworisztu, która produkuje wyjątkowe ciemne piwo o tej samej nazwie.

Rodzaje piwa Gambrinus

  1. Gambrinus Světlý

    Klasyczny pilsner o sile 4,1 stopnia i gęstości 10,5%.

  2. Gambrinus 11° Doskonały

    Nieco bardziej intensywny napój o mocy 4,7 stopnia i gęstości 11,3%.

  3. Gambrinus Premium

    Prawie najcięższy pilsner na świecie, o sile 5 stopni i gęstości 13%

  4. Gambrinus Dry

    Dawniej zwany Gambrinus o niskiej zawartości cukru (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – piwny dziwak o sztucznie obniżonej kaloryczności; twierdza - 4 stopnie, gęstość - 9%.

Jeśli masz szczęście dotrzeć do źródła piwa, możesz spróbować „żywych” odmian pilzneńskiego gambrinus:

  1. Nepasterizovaná 10

  2. Nepasterizovaná 12

  3. Nefiltrovaný ležák

  4. Plná 12 to rodzaj jasnego lagera.

  5. Polotmavá 12 - warzona z większą ilością palonego słodu niż zwykle.

Miłośnikom niebanalnego smaku lokalni piwowarzy oferują niskoalkoholowe napoje na bazie piwa z dodatkiem soków cytrusowych: limonki, cytryny czy grejpfruta.

Piwo

Czytaj więcej: