Piwo Lida: historia i przegląd gatunków

Firma produkująca piwo Lida jest najstarszym browarem na Białorusi.

Browar prowadzi ciekawe wycieczki. Każdy może na własne oczy zobaczyć proces produkcji tego odurzającego napoju.

Co roku z inicjatywy założycieli firmy organizowany jest konkurs LIDSKAE BEER MASTER - konkurs barmanów.

Historia piwa Lida

Rozpoczyna się w 1876 roku, kiedy żydowski kupiec Nosel Zelikovich Pupko założył browar w swoim rodzinnym mieście Lidzie na Białorusi. Początkowo produkcja odbywała się w małych partiach. Jednak Nosel był dumnym człowiekiem i postanowił zasłużyć sobie na tytuł najlepszego dostawcy Cesarskiego Dworu.

Osiągnięcie celu zajęło mu ponad 8 lat. Konieczne było zapewnienie dworzanom towarów najlepszej jakości po najniższych cenach. Nosel Pupko z godnością przeszedł wszystkie kontrole specjalnej komisji zorganizowanej przez Cesarstwo.

Na międzynarodowej wystawie w Reims w 1903 roku browar otrzymał pierwszy srebrny medal. Nosel postanowił umieścić wszystkie wyróżnienia tego napoju na metce w pobliżu fabrycznej etykiety. Etykieta przedstawiała jelenia opierającego się kopytami o beczkę piwa.

W 1915 r. Imperium Rosyjskie ogłosiło prohibicję, ale syn Nosla, Meilakh Pupko, nie zamknął zakładu. Aby utrzymać się na powierzchni, postanowiono produkować kwas chlebowy.

Pod koniec lat 30-tych wnukowie Nosela Pupko, Marek i Szymon, zaczęli kierować przedsiębiorstwem. Przed wybuchem II wojny światowej regulowali oni produkcję piwa Żygulewskoje, które w tamtych latach było bardzo popularne.W 1939 r. zakład został znacjonalizowany, ale właściciele kontynuowali pracę.

W 1943 r. okupanci niemieccy zorganizowali na terenie zakładu mały obóz koncentracyjny, w którym uwięziono wszystkich pracowników oraz Szymona Pupko. Podczas transportu więźniów na Majdanek Szymon wraz z niewielką częścią robotników uciekł i dołączył do oddziału partyzanckiego.

Pod koniec II wojny światowej zakład został odrestaurowany i zaczął na nowo zwiększać produkcję, opracowano nowe ulepszone odmiany napoju.

W 2009 roku browar Lida wszedł w skład ogniwa fińskiego koncernu piwowarskiego OLVI. W ciągu dwóch lat zmodernizowano cały sprzęt, dzięki czemu skala warzenia podwoiła się. W produkcji zatrudniony jest specjalnie przeszkolony personel, który przed zatrudnieniem odbywa obowiązkowy staż w Niemczech.

Opracowane nowe piwa są wysyłane do niemieckiego laboratorium w celu sprawdzenia zgodności z obowiązującymi normami.

Przegląd rodzajów piwa Lida

1. Pilsner

   Piwo jasne o świeżym smaku i lekkim chmielowym posmaku.

   Twierdza - 4,2%. Gęstość - 11%.

   

2. Pszenica niefiltrowana ciemna

   Piwo ze słodu pszenicznego i karmelowego.

   Łagodne ciemnobrązowe piwo o gęstym aksamitnym smaku z aromatami owoców i karmelu.

   Twierdza - 4,2%. Gęstość - 12,4%.

   

3. Jasny niefiltrowany pszenica

   Piwo warzone według niemieckiej technologii.

   Ma jasnozłoty kolor i łagodny smak z nutami owocowymi.

   Twierdza - 5,2%. Gęstość - 12,3%.

   

4. Legenda

   Piwo jasne o łagodnym smaku chmielowym i słodowym posmaku. Został wydany z okazji 140-lecia firmy.

   Twierdza - 5,1%. Gęstość - 12%.

   

5. Bezalkoholowe

   Piwo jasne o pełnym słodowym smaku prawdziwego piwa z subtelną nutą chmielu.

   Ma jasnosłomkowy kolor i przezroczystość.

   Twierdza - 0,5%. Gęstość - 4%.

6. Porter

   Ciemne piwo o głęboko wyrafinowanym aromacie i karmelowym smaku z przyjemną chmielową goryczką.

   Twierdza - 6,2%. Gęstość - 17%.

   

7. Koronet

   Piwo jasne o przyjemnym i lekkim smaku. Twierdza - 4,6%. Gęstość - 11%.

8. Koronet Stout

   Piwo ciemne o aromacie słodu i smaku karmelu z lekką goryczką.

   W aromacie wyczuwalna kawa i lukrecja. Twierdza - 4,2%. Gęstość - 11%.

   

9. aksamit (aksamit)

   Ciemne piwo o aksamitnym smaku i karmelowym posmaku.

   Twierdza - 4,8%. Gęstość - 12%.

   

10. Klasyczny

    Piwo jasne o specyficznym smaku i przyjemnej goryczce. Napój pachnie chmielem i słodem jęczmiennym.

    Twierdza - 5,1%. Gęstość - 12%.

    

11. Wieczór w Brugii

    Ten rodzaj piwa ma specjalną skórkę - podczas przygotowywania dodaje się sok z wiśni.

    Piwo ciemnej barwy z posmakiem wiśni i lekką goryczką. Twierdza - 4,2%. Gęstość - 11,2%.

    

12. Stary zamek

    Mocny, lekki napój o wyrazistym smaku. Twierdza - 6,2%. Gęstość - 14%.

    

13. Zhigulevskoe Special

    Piwo jasne, które po raz pierwszy uwarzono w Lidzie w 1940 roku.

    Twierdza - 5,2%. Gęstość - 11%.

    

14. Premia

    Piwo jasne ma wyjątkowy chmielowy smak.

    Twierdza - 5,1%. Gęstość - 12%.