Beer Spaten: historia

Spaten to marka piwowarska z Monachium w Niemczech, która jest częścią tzw. Pshorbräu i oczywiście to samo Spaten.

Ta marka posiada prawa autorskie do warzenia piwa na największy festiwal folklorystyczny Oktoberfest. Od 1997 roku Spaten Brau należy do Spaten-Löwenbrou-Group.

Dzisiaj prawa do marki posiada międzynarodowy koncern piwowarski Ankhozer-Bush InBev, powstały z połączenia belgijsko-brazylijskiej firmy InBev i amerykańskiej Ankhozer-Bush.

Historia piwa Spaten

1397 – w Monachium widniał znak rejestracyjny małego browaru Welser Prew z właścicielem Hansem Welserem.

W ciągu następnych 125 lat firma kilkakrotnie zmieniała właścicieli.

1522 - z tego okresu kierownictwo na znaczny okres (około stu lat) przechodzi w ręce rodziny Shtanbergerów. Zwiększają produktywność firmy.

W 1622 r. rodzina Spattów nabywa browar i zmienia nazwę firmy, która powstała od ich nazwiska.

1807 Gabriel Sedlmayer junior nabywa mały browar Spate. W tym okresie pełni funkcję głównego piwowara na bawarskim dworze królewskim i aktywnie uczestniczy w opracowywaniu metodologii produkcji piwa dolnej fermentacji. W latach trzydziestych ciężko pracował nad produkcją brązowych lagerów.

Pod rządami rodziny Sedlmayer firma przekształca się w największy monachijski browar. W Paryżu na Wystawie Światowej otrzymuje złoty medal za swoje produkty i jako jedyna firma z Niemiec otrzymuje to wyróżnienie.

"Dla upamiętnienia cennych czynów Gabriela Sedlmeiera jego nazwisko zostało uwiecznione w logo firmy - inicjały głównego piwowara - G.S. umieszczono na etykiecie butelki piwa Spaten"

1844 - pojawia się godło z wzorem łopaty, zdobiące etykietę na butelkach piwa Spaten. Został opracowany przez znanego i popularnego grafika Otto Huppa.

1894 Spaten jako pierwszy browar w Monachium stosuje w warzeniu dolnej fermentacji. Obecnie lager produkowany jest według unikalnej technologii Gabriela Sedlmayera Jr.

1922 - należące do firmy fabryki Spaten i Franciskainer-List-Broy łączą się i łączą z Löwenbräu.

W 2003 roku belgijski koncern Interbrew nabywa firmę za prawie 500 mln euro.

Browary Spaten i Franzistkainer-Bräu, kontrolowane przez rodzinę Sedlmayer, zostają połączone w spółkę Gabriel i Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

Rodzaje piwa Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Jasny lager o niskim aromacie słodu i chmielu.

   W smaku nieco słodki, słodowy, z nutą cytrusów, przechodzący w chmielową goryczkę i lekko cierpką goryczkę chleba żytniego.

   Od dawna uważany za synonim jakości i niemieckiej tradycji.

   Napój określany jest mianem „złotego symbolu” browarnictwa monachijskiego.

   Pianka w śnieżnobiałym kolorze, z wysokim nasadką. Alkohol 5,2%, ciężar 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Brązowy lager z czerwonym odcieniem.

   W technologii wykorzystuje się nie tylko słód wiedeński i monachijski, ale dodaje się też trochę specyficznego słodu Kafara, który nadaje napojowi owocowo-zbożowy aromat.

   Smak napoju z wrodzoną chmielową goryczką, która jest doskonale zbalansowana słodkawymi nutami lukrecji, fig, suszonych śliwek.

   Beżowa piana, średnioziarnista. Alkohol 7,5%, nasycenie 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Tradycyjny monachijski Dunkel.

   Kolor przeźroczysty brąz, w smaku wyraźnie wyczuwalna słodowa nuta z nutą karmelu i chleba żytniego, połączona z niewielką ilością kwasu owocowego.

   W posmaku wyczuwalna jest lekka goryczka chmielowa.

   Kremowa, drobnoziarnista piana. Alkohol 5,1%, nasycenie 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   To pierwsze piwo celowo uwarzone na Oktoberfest w 1810 roku

   Produkowany tylko na otwarcie festiwalu, więc nie można cieszyć się tym napojem przez cały rok.

   Kolor jest czysty, bursztynowy.

   Na podniebieniu bogata odmiana z połączeniem goryczki chmielowej i aromatu palonego słodu.

   Pianka w śnieżnobiałym kolorze, z wysokim nasadką. Alkohol 5,9%, nasycenie 13,7%.

   

Zalecane warunki przechowywania napojów piwnych Spaten od +5 do +20 stopni.

Interesujące fakty

1. W 2011 roku "Spaten" zostaje oficjalnym piwem festiwalu samochodów retro w Pittsburghu (Pensylwania, USA) - Pittsburgh Vintage Grand Prix.

   Cały dochód ze sprzedaży podczas festiwalu przeznaczony jest na pomoc chorym z autyzmem i stworzenie specjalnej szkoły dla takich dzieci.

2. W 1516 roku książę Bawarii Wilhelm IV wydał „Ustawę o czystości piwa”, która mówi: „odtąd napój piwny warzony jest wyłącznie z takich składników jak chmiel, słód i woda."

   A z kolei browar Spaten nie tylko pielęgnuje te tradycje, ale też okazuje się innowatorem w tej dziedzinie.

   Wszystkie piwa w Monachium produkowane są wyłącznie zgodnie z tym prawem i wyłącznie z wysokiej jakości surowców.