Piwo Miller: historia
Spisu treści:
Znana na całym świecie marka alkoholi „Miller” jest jedną z najstarszych marek piwa w USA. Główną cechą popularnego produktu jest ekstralekkość i superprzejrzystość, które uzyskuje się dzięki wielokrotnemu czyszczeniu przy użyciu technologii zimnej filtracji.
Ze względu na brak charakterystycznej chmielowej goryczki miłośnicy klasycznego piwa lekceważąco nazywają lagera „napojem piwnym”, jednak wielu fanów Millera docenia go właśnie za jego miękki, nienarzucający się charakter.
Historia piwa Miller
Założycielem legendarnej amerykańskiej marki był pochodzący z Niemiec Frederick Miller, który w połowie XIX wieku wyemigrował do Stanów Zjednoczonych w poszukiwaniu szczęścia i godnych dochodów.
W 1854 roku pracowity Niemiec kupił mały browar "Plank-Road Brewery" w Wisconsin i założył firmę "Miller Brewing" (siedziba firmy do dziś mieści się w zabytkowym budynku na przedmieściach Milwaukee , od którego wszystko się zaczęło).
Jesienią tego samego roku w zakładzie wyprodukowano pierwsze beczki lekkiej piany. W skład napoju wchodził specjalny gatunek drożdży, przywieziony przez właściciela z Niemiec.
W 1883 r. firma posiada własną linię rozlewniczą oraz specjalny pojazd do transportu trunku po mieście (tzw. furgon butelkowy). Wcześniej piwo Miller było butelkowane przez zewnętrznego przedsiębiorcę z Milwaukee. W kolejnych latach produkcja była stale rozbudowywana i unowocześniana.
W szczególności opanowano nowo wynalezioną technologię pasteryzacji (z której później zrezygnowano) oraz system handlu detalicznego (wcześniej napój sprzedawany był wyłącznie w browarze).
W 1885 r. rozwijającą się produkcję uzupełniono o oryginalny system składowania. W tym celu zbudowano murowany budynek o 3 kondygnacjach: na pierwszym - było piwo, na drugim - lód, na ostatnim - trociny, które nie pozwalały na stopienie lodu. Efektem ciężkiej pracy była nagroda jaką otrzymał Miller's Golden Pilsner na Chicago National Brewing Competition w 1893 roku.
Rodzinny biznes przetrwał okres prohibicji i II wojny światowej dzięki rozsądnej polityce monetarnej, umiejętnej alokacji zasobów i reorientacji produkcji.
W latach 20-tych firma opanowała produkcję napojów i syropów, co pomogło utrzymać się na rynku, podczas gdy wiele fabryk musiało zostać zamkniętych.
Pod koniec XX wieku do firmy włączono spółki Milwaukee A. Gettelman Brewing Co i The Jacob Leinenkugel Brewing Company.
W 2002 r. w wyniku fuzji Miller Brewing Company i South African Breweries powstała SABMiller Corporation, która następnie została wchłonięta przez Anheuser-Busch InBev.
Marki firmy Miller zostały zakupione przez firmę Molson Coors. Dziś ten słynny amerykański lager produkowany jest w wielu regionach świata, w tym w Rosji (od 2000 roku) i sprzedawany w ponad 60 krajach.
Rodzaje piwa Miller
-
Oryginalna wersja robocza firmy Miller
Popularny produkt, wprowadzony na rynek w 1986 roku jako piwo beczkowe.
Dzisiaj sprzedawane w butelkach.
Oprócz tradycyjnych składników piwa (słód jęczmienny, drożdże, woda i chmiel) zawiera syrop kukurydziany (m altoza). Alkohol: 4,6%.
-
Miller High Life
Przykład klasycznego amerykańskiego piwa typu golden pilsner, stworzonego w 1903 roku przez samego Fredericka Millera i zasłużonego na miano „Szampana Piw”.
Laureat wielu nagród na specjalistycznych festiwalach.
Do produkcji napoju użyto lekkich odmian chmielu z północno-zachodniego Pacyfiku oraz oryginalnej mieszanki wyselekcjonowanego słodu jęczmiennego. Alkohol: 4,6%.
-
Miller High Life Light
Niskokaloryczna wersja Miller High Life stworzona w 1994 roku. Zawiera dekstrozę zamiast m altozy. W jednej butelce - 107 kcal. Twierdza: 4, 1%.
-
Miller Lite
Kolejna lekka wersja lagera, pierwszego krajowego piwa niskokalorycznego, zawierającego tylko 96 kcal. Wyprodukowano według receptury z 1975 roku.
W składzie chmiele Pacific i Zatec, słód karmelowy, woda, dekstroza oraz specjalny szczep drożdży, przywieziony przez założyciela firmy z Niemiec w latach 50-tych XIX wieku. Alkohol: 4,2%.
Interesujące fakty
-
Butelki w stylu szampana
W butelce Miller High Life, wyprodukowanej po raz pierwszy w 1903 r., wykorzystano przezroczyste stożkowe butelki w stylu szampana.
Za pomocą oryginalnego naczynia twórca chciał przybliżyć zwykłym ludziom życie świeckie.
-
4-stopniowy system filtracji na zimno
W celu maksymalnego oczyszczenia produktów zakłady Millera wykorzystują 4-stopniowy system filtracji na zimno.
Początek nowoczesnej techniki datuje się na koniec XIX wieku, kiedy napoje umieszczono w wapiennych jaskiniach z bryłami lodu do chłodzenia.
-
Trudna droga założyciela
Życiowa droga Fredericka Millera usiana była nie tylko osiągnięciami, ale i licznymi tragediami. Założyciel firmy musiał pochować swoją pierwszą żonę i 7 dzieci.
Po jego śmierci druga żona i pozostali przy życiu synowie przejęli rodzinny biznes i działalność charytatywną.
Warto zauważyć, że wszyscy potomkowie wielkiego piwowara, kierującego przedsiębiorstwem, nosili jego nazwisko (Frederick Miller).
-
Dziewczyny z Księżyca
Ikoniczny obraz „Dziewczyny na Księżycu” dla amerykańskiego przemysłu marketingowego został po raz pierwszy użyty na talerzach dekoracyjnych w 1907 roku.
Według legendy śniła o niej kierownik ds. reklamy Millera, który zgubił się podczas polowania w lasach północnego Wisconsin.
Hasła reklamowe „Brewed With Pure Rocky Mountain Water”, „America's Fine Light Beer”, „Welcome to Miller Time” odniosły nie mniejszy sukces w promocji.
-
Produkt pojawił się na rynku krajowym w połowie lat 90-tych i był pozycjonowany jako lager klubowy.
-
W 2003 roku produkowane przez Kaluga Brewing Company Miller zostało uznane za najlepsze piwo warzone poza USA i otrzymało honorową nagrodę Fredericka Millera.
