Zielone piwo (nie butelka): co to jest

Zielone piwo jest zwykle nazywane produktem chmielowym, który nie został całkowicie przefermentowany, czyli niedojrzały. Ma jednak alternatywną wersję, która została nazwana ze względu na charakterystyczny szmaragdowy lub jasnozielony odcień. Zdobądź go z różnymi barwnikami - naturalnymi i sztucznymi.

Prawdziwe zielone piwo można skosztować tylko w Czechach, napój nie jest produkowany na eksport.

Wydany także w Irlandii, Niemczech, Japonii, Australii, Chinach, Rosji. Młodzi ludzie i kobiety szczególnie lubią ten napój ze względu na jego lekkość i niską moc.

Zielone piwo w Czechach

W krainie piwowarów niezwykły produkt warzony jest na skalę przemysłową raz do roku – w Zielony Czwartek, obchodzony w ostatnim tygodniu przed Wielkanocą.W Rosji dzień ten nazywany jest „Wielkim Czwartkiem” i obchodzony jest w celu oczyszczenia duszy i ciała, a Czesi piją zielone piwo.

Napój produkowany od 2006 roku pod markami Starobrno, Lobkowicz, Purkmistr. Na dedykowanej wakacyjnej stronie zelenepivo.cz można znaleźć listę miejsc, w których można spróbować zielonego piwa w 2020 roku.

Produkuj naturalne zielone piwo z wyselekcjonowanego morawskiego jęczmienia i szlachetnego chmielu Zatec bez dodatku barwników chemicznych. Podczas procesu warzenia brzeczki dodaje się ekstrakt roślinny na bazie pokrzywy, melisy, konopi lub innych ziół.

W rezultacie powstaje aromatyczny produkt o bogatym smaku i delikatnej goryczce, który przechodzi 8-dniowy okres dolnej fermentacji. A na sam koniec dodaje się do niego ziołowy likier. Browarnicy trzymają szczegółowy przepis w tajemnicy.

Domowe zielone piwo

W Rosji zielone piwo po raz pierwszy pojawiło się w 2006 roku pod marką Ochakovo Premium Emerald, które jest przygotowywane z dodatkiem soku cytrusowego, ekstraktów roślinnych czy alg.

Jasnym kolorem napój z sokiem z limonki w pełni potwierdził nazwę, ale nie utrzymał się długo w sprzedaży. Dziś nie ma go w ofercie producenta.

Również imitacja zielonego piwa jest produkowana w Rosji:

1. Starodub Zielony

   Piwo Starodub produkowane jest przez firmę Lyubets od 1999 roku. Do przygotowania napoju wykorzystywane są wyłącznie wyselekcjonowane surowce z całego świata: chmiel z Finlandii, Słowacji i Niemiec, wysokiej jakości drożdże oraz chmiel.

   Piwo nie jest poddawane pasteryzacji, dzięki czemu zachowuje jasny smak i aromat.

2. Bambus zielonego piwa

   Wytworzony z wyselekcjonowanego słodu, drożdży piwnych, wody i chmielu, z dodatkiem ekstraktów z bambusa i alg.

   Producent zaleca łączenie go z daniami japońskimi, pikantnymi i ostrymi przekąskami.

   Wytrzymałość produktu – 4,5%.

3. ZIELONY JASMIN

   Kraftowa wersja zielonego piwa w stylu Brut-IPA jest produkowana przez młody nowosybirski browar GUSI pod marką ZIELONY JAŚMIN.

   Receptura zawiera płatki jaśminu, nowozelandzki chmiel Nelson Sauvin z nutami owocowymi oraz tajską herbatę Clitoria trifoliate, która nadaje napojowi jasnozielony odcień.

   Twierdza - 6, 8%.

Zielone piwo w innych krajach

1. Irlandia

   Zielony to symbol narodowy. Stąd popularność tego niezwykłego napoju. Przygotowanie zielonego piwa zbiega się tutaj z obchodzonym w połowie marca świętem św. Patryka.

   Aby uzyskać jasny kolor, do zwykłego odurzającego napoju dodaje się niebieski barwnik. Mieszanie niebieskiego i żółtego daje zielony. Ale smak tego piwa nie różni się od zwykłego.

2. Niemcy

   Zielone piwo nazywa się „Berliner Weisse”. Możesz go spróbować, podobnie jak niezwykłego szkarłatnego napoju, w prawie każdym pubie.

   Aby uzyskać szmaragdowy odcień, do piwa dodaje się syrop ziołowy, a do czerwonego alkoholu syrop jagodowy.

   Również popularna jest niemiecka limonkowa wersja Beck's Green Lemon, obecnie należąca do Interbrew. Marka produkuje również wersje białe, czerwone i bezalkoholowe.

3. Japonia

   Zielony chmiel uzyskuje się poprzez dodanie do piwa specjalnych wodorostów. Najbardziej znaną marką jest „Shiretoko Draft” z browaru „Hokkaido Abashiri Beer”, produkowane od 2009 roku.

   Oprócz zielonego napoju firma oferowała konsumentom wersje niebieską i czerwoną. Jasnozielony odcień uzyskuje się dzięki zastosowaniu w produkcie dodatków z alg, a niezwykły aromat uzyskuje się za pomocą chmielu i roślin rosnących na półwyspie Shiretoko.

   Wszystkie rodzaje piwa barwionego są opracowywane we współpracy z Tokijskim Uniwersytetem Rolniczo-Technicznym.

   Napoje różnią się w niewielkim stopniu (do 5%). Zielony produkt jest przygotowywany w podobny sposób w Australii.

4. Chiny

   Piwo sałatkowe produkowane jest na bazie bambusa Phyllostachys. Uprawia się ją w dolinie rzeki Jangcy. Liście są zbierane późną jesienią, suszone i ekstrahowane.

   Okazuje się zielony napój o świeżym aromacie i wyraźnym smaku pędów bambusa. Doskonale gasi pragnienie, dobrze komponuje się z daniami orientalnymi i owocami morza.

   Uważa się, że taki alkohol pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu.

Możesz zrobić zielone piwo w domu, dodając niebieski alkohol, taki jak Blue Curasao (20–30 gramów na 0,5 litra), do zwykłego jasnoniebieskiego alkoholu.

Ale oczywiście lepiej wybrać się na degustację do Czech lub Irlandii i jednocześnie świętować Dzień Świętego Patryka lub Zielony Czwartek.