Po co nam kapsułka z azotem w piwie

Piwo z kapsułką z azotem to napój tylko nieznacznie wzbogacony dwutlenkiem węgla. Zamiast tego funkcję tę pełni azot, który umieszczony jest w specjalnej kapsułce. Umieszcza się go na dnie słoika lub butelki, zanim pojemnik się zatka.

Kapsułka ma postać małej kuli wykonanej z PVC. Jego średnica wynosi około 2 centymetrów. Kapsułka ma mały (jeden) otwór, przez który azot dostaje się do napoju. Działa jak katalizator w tworzeniu się piany.

Cechy kapsuły

Aby zrozumieć, jak działa kula z azotem, trzeba sobie wyobrazić sytuację: producent parzy napój, rozlewa go do puszek lub butelek. Następnie do pojemnika wkłada się plastikową kulkę.

Dzięki obecności kwasu azotowego ciśnienie wewnątrz pojemnika znacznie wzrasta. Spieniony napój dostaje się do kapsułki przez otwór, ciśnienie wewnątrz i na zewnątrz zostaje wyrównane. Kiedy otwierasz puszkę, odczyty spadają, a azot wypycha napój z balonika do pojemnika z piwem. Tworzy to piękną i długo utrzymującą się pianę.

Jak pić piwo z butli z azotem

Nie ma potrzeby wykonywania żadnych specjalnych procedur. Napój można pić w taki sam sposób, jak zwykłego portera. Piwo azotowe dobrze komponuje się z różnymi przekąskami i może być wykorzystywane do tworzenia koktajli.

Piwo z kapsułką produkowane jest w Anglii i Irlandii. Najpopularniejsza marka napoju Guinness. Ten porter sprzedawany jest w puszkach z czarną etykietą lub w butelkach z ciemnego szkła. Smak piwa jest delikatny, nie ma obcych aromatów.