Piwo kremowe: przepis z Harry'ego Pottera + przepis klasyczny

Spisu treści:

Anonim

Oryginalny niskoalkoholowy napój z lodów, mleka i przypraw o nazwie „Piwo Kremowe” zasłynął jako ulubiony „koktajl z Harry'ego Pottera”. W rzeczywistości przepis na piwo kremowe został wymyślony na długo przed opowieściami Rowling o chłopcu ze szkoły magii.

Prawdopodobnie receptura pochodzi z czasów angielskiej dynastii Tudorów - mniej więcej z XIV wieku. Prawdziwą sławę piwu kremowemu przyniósł jednak pub Three Broomsticks i odwiedzający go sławny Harry.

Przepis na piwo kremowe z Harry'ego Pottera

Ilość rumu można dostosować do własnych upodobań. W razie potrzeby zastępuje się go cydrem jabłkowym: otrzymujesz wersję amerykańską. Lepiej użyć cukru trzcinowego, a fani Hermiony mogą dodać imbiru do napoju.

Składniki

  1. Mleko - 1 l

  2. Lody "Plombir" - 0,6 kg

  3. Cukier - ½ szklanki

  4. Woda - ½ szklanki

  5. Śmietanka 20% - 2 łyżki. l.

  6. Sól - ¼ łyżeczki

  7. Czarny pieprz - szczypta

  8. Cynamon - szczypta

  9. Rum – ½ l

Metoda gotowania

  1. Wymieszaj mleko i lody blenderem/mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

  2. Do małego rondelka wlej wodę, dodaj cukier, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

  3. Do gotującego się syropu powoli wlewamy śmietankę, dodajemy przyprawy, trzymamy na ogniu jeszcze 3 minuty, dokładnie mieszamy

  4. Poczekaj, aż sos karmelowy ostygnie, wlej go do mieszanki mlecznej, ubij blenderem, dodaj rum.

  5. Podawać w kuflach, podgrzanych.

Przepis na klasyczne piwo kremowe

Ten wariant jest zbliżony do tradycyjnego angielskiego piwa kremowego. Napój okaże się bardziej aromatyczny i pikantny, o jasnym smaku.

Składniki

  1. Ale/piwo niefiltrowane - ½ l

  2. żółtko – 2 szt.

  3. Masło – 10 g

  4. Śmietanka 10-20% - 1 szklanka

  5. Goździki - 1 g

  6. Cynamon - 2 g

  7. Imbir – 1 g

  8. Gałka muszkatołowa - 1 g

Metoda gotowania

  1. Żółtka zmiksować z cukrem, ubić trzepaczką, masło roztopić w kąpieli wodnej.

  2. Podgrzej piwo na średnim ogniu, aż będzie gorące (nie gotuj).

  3. Zmniejsz ogień, powoli wlewaj masę jajeczną do gorącego alkoholu, ciągle mieszając.

  4. Dodaj roztopione masło, trzymaj napój na gazie przez kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając.

  5. Ostrożnie dodać śmietanę, gotować miksturę przez 2-3 minuty.

  6. Dodaj przyprawy, wyłącz ogień, pozwól piwu parzyć przez około 20-30 minut.

  7. Przed podaniem rozlej do szklanek do piwa.

Piwo

Czytaj więcej: