Cider Magners: przegląd smaków i rodzajów
Spisu treści:
Anglia jest uważana za głównego producenta cydru. Ale mieszkańcy Irlandii mają czym zaskoczyć miłośników jabłkowego napoju. Falling Apple, Dan Kelly's, Tempted to tylko niektóre z marek Green Island. Jednak najsłynniejszym z nich jest "Magners", któremu poświęcona jest dzisiejsza recenzja.
Przepisy na cydr z jabłek, wiśni, gruszek.
Trochę historii
Marka Magners znana jest od 1935 roku. Jego twórca, William Magner, kupił sad jabłkowy od niejakiego pana Phelena z hrabstwa Tipperary i zaczął produkować własny napój.
Cydr okazał się tak popularny, że w ciągu kilku lat Henry Bulmer, założyciel i właściciel firmy H.P. Bulmer, który jest właścicielem słynnego cydru Strongbow.
Na pamiątkę tego, w Irlandii napój jest nadal sprzedawany pod nazwą „Bulmers Irish Cider”.
Mimo sojuszu z angielskim producentem Magners nie był sprzedawany w Wielkiej Brytanii aż do końca XX wieku.
Dopiero w 1999 roku napój ten pojawił się oficjalnie na półkach Londynu i Belfastu. Oto mała irlandzka zemsta.
Producent jest szczególnie dumny z tego, że do produkcji Magnerów używa się wyłącznie naturalnego soku jabłkowego, składającego się z 17 odmian jabłek uprawianych w Irlandii.
Według twórców to on nadaje napojowi bogaty smak i niezapomniany aromat.
Przegląd smaków
Linia cydrów Magners składa się z 5 odmian napoju. Większość z nich znana jest od XX wieku, ale niektóre pojawiły się dopiero w ostatnich latach.
-
Magners Original
Pierwszy i najbardziej znany napój marki.
Wyróżnia się żółto-pomarańczowym kolorem i smakiem kwaśnego jabłka z nutą słodyczy.
Ze względu na mocne nasycenie dwutlenkiem węgla aromat jest trudny do wyczucia, jednak po odstawieniu kieliszek przywita Cię owocowym bukietem z lekką goryczką.
Pomimo wysokiej zawartości kwasu węglowego cydr pije się bardzo łatwo, nie pozostawiając skutków ubocznych.
-
Gruszka Magnera
Czysty cydr gruszkowy, czyli poiret.
W przeciwieństwie do marek kontynentalnych, Magners nie dodaje dodatkowych składników do poire.
Bez jagód, bez wiśni, bez winogron. Tylko czysty sok gruszkowy.
Rezultatem jest orzeźwiający złocisty napój o wyrazistym owocowym smaku i aromacie wiosennego ogrodu.
Posmak jest długi, z lekką wytrawnością.
-
Magners Berry
Kolejny egzemplarz klasycznej serii skierowanej do młodzieży.
Jasny, wyczuwalny i bardzo słodki. Niestety słodycz napoju połączona z mocnym nasyceniem dwutlenkiem węgla całkowicie zapycha jego aromat.
Z drugiej strony te cechy sprawiają, że "Jagoda" jest doskonałym składnikiem koktajli. Zwłaszcza z wódką lub ginem.
-
Whisky Magners
A to przedstawiciel nowej generacji Magnerów.
Wprowadzony w 2015 roku stał się swoistym prezentem dla fanów, zbiegającym się w czasie z 80-leciem marki.
Według twórców napój łączy smak klasycznego cydru z aromatem irlandzkiej whisky.
Niestety ostatniego składnika prawie nie czuć. Degustatorzy zwracają uwagę na bogaty, korzenny smak jabłka oraz subtelne aromaty miodu i karmelu.
-
Magners Bezalkoholowy
Kolejna nowość. Bezalkoholowa wersja klasycznego Magnersa została stworzona specjalnie dla tych, którzy chcą spróbować prawdziwego irlandzkiego cydru, ale nie chcą mieć do czynienia z alkoholem.
W tej roli zastąpił wycofany z produkcji na początku wieku niskoalkoholowy „Light”.
Siła napoju to tylko 0,05%, co jest porównywalne z kefirem lub kwasem chlebowym.
Kolor - złoty bursztyn. Smak - słodki, owocowy z aromatami przypraw.
irlandzkie tradycje picia cydru
Najważniejsze jest to, że napój powinien być podawany z lodem. Najlepiej posiekane, ale również pokrojone w kostkę.
Jeśli chodzi o jedzenie, Magnres najlepiej smakuje z gulaszami, daniami mięsnymi lub rybnymi. Można ją również podawać z serami, budyniami i ciastami.
Ciekawym połączeniem byłoby podanie cydru z naleśnikami lub naleśnikami. Zwłaszcza jeśli chodzi o rosyjskie naleśniki.
Jeśli chodzi o koktajle, głównym towarzyszem irlandzkiego cydru jest whisky.
Wskazane jest przyjmowanie odmian irlandzkich, pozbawionych wędzonego smaku szkockich lub słodkich odmian amerykańskich.
