Cider Somersby (Somersby): z czego jest zrobiony

Somersby Cider to napój alkoholowy o delikatnie słodkim posmaku, przypominający aromat jabłka i gruszki. Kolor napoju jest delikatnie złoty. Cydr powstaje ze sfermentowanego naturalnego soku jabłkowego.

Historia mówi, że cydr jest tradycyjnym napojem alkoholowym Brytyjczyków, ale Somersby zdobyło miłość smakoszy na całym świecie. Ten napój jest sprzedawany w każdym krajowym supermarkecie, a także poza krajami byłej WNP. Cena Somersby jest nieco wyższa niż cena piwa, dlatego wiele osób myli jabłkowy cydr z piwem lub szampanem. Ale tak nie jest.

Historia Somersby

Cydr Somersby ma ciekawą historię. Według legendy Rzymianie, którzy przybyli do Anglii w I wieku p.n.e., zaczęli badać mieszkańców małej wioski – w tym ich tradycje. Ku ogólnemu zaskoczeniu Rzymian miejscowi pili „cudowny napój”, który ledwie przypominał jabłkowy cydr. Cydr nie był wówczas znanym alkoholem, w związku z czym „goście” zainteresowali się recepturą jego przyrządzania.

Anglia przez wiele lat słynęła z dużych plonów jabłek. To zainspirowało miejscowych do wymyślenia własnych naturalnych napojów owocowych. „Przodkiem” Somersby'ego był cydr o nazwie Scrumpy. To popularna słodzona alternatywa dla ciemnego piwa, która pełniła dokładnie tę samą funkcję: chłodzącą, lekko odurzającą, a jednocześnie uważaną za znacznie zdrowszą niż woda. Przepis na napój szybko „rozprzestrzenił się” po całym świecie i tak narodził się „Somersby”.

Tajemnica popularności marki tkwi w jej wyjątkowości. Historycznie rzecz biorąc, napój został opracowany jako orzeźwiający, chłodny cydr alkoholowy, który nie powodował kaca.

Subtelności produkcji Somersby

Wyjątkowość technologii Somersby polega na braku dodatków i konserwantów. Cydr łączy w sobie niezwykłe połączenie soków z różnych odmian jabłek, które przechodzą naturalny etap fermentacji. Pod tym względem cydr alkoholowy okazuje się słaby w smaku i aromatyczny.

Co musisz wiedzieć o Somersby:

1. Surowce wybierane są wyłącznie z naturalnych składników.

2. Siła napoju nie przekracza 5%.

3. Produkty wybierane do fermentacji są często różnych odmian, a nawet gatunków.

Cechy smaku i serwowania Somersby

Cydr to jeden z nielicznych alkoholi, który można podawać na ciepło z miodem lub przyprawami.

W gorącym sezonie cydr podaje się schłodzony, w temperaturze 12–13 C (ewentualnie z lodem). Pojemniki na napoje powinny być wysokie, szerokie u góry. Cydr należy nalewać w taki sposób, aby odkorkowane naczynie znajdowało się w dużej odległości od szklanki. Dzięki odpowiedniemu kątowi nalewania cydr nabiera bogatego smaku i roztacza pyszny owocowy aromat.

Pozostałości cydru nie pije się - zwyczajowo wylewa się je na ziemię w podzięce za żyzność gleby. Można skusić się na "Somersby" z drobiem, dziczyzną pod różnymi sosami. Również cydr doskonale komponuje się z zapiekanką ziemniaczaną, wędlinami, wyrobami piekarniczymi.

Obecnie w sklepach z alkoholami sprzedawane są następujące smaki „Somersby”: klasyczny (jabłkowy); gruszka; borówka; cynamon.

Somersby o smaku jagód i cynamonu to ten sam cydr jabłkowy, który został wzbogacony sokami z wymienionych produktów. Smak takiego napoju jest miękki, wyrafinowany, wydziela kwaskowatość dzikich jagód. Stopień zawartości takich cydrów nie przekracza 4,6%.