Cider St. Anton: przegląd smaku i typów

Produkcja cydru w Rosji rośnie. Napój, niezasłużenie zapomniany w czasach sowieckich, ponownie zyskuje miejsce na stołach Rosjan. Co więcej, nie tylko w obliczu znanych zachodnich marek, ale także bardzo godnych lokalnych odmian.

Przepisy na cydr z jabłek, wiśni, gruszek.

Rosyjski napój od Apple Spas

«Św. Anton” jest produkowany przez firmę „Apple Spas”, założoną w 2000 roku.

Firma specjalizuje się w produkcji cydru, a jej główne zakłady znajdują się w Izmailowie pod Moskwą.

„Apple Spas” ma na celu wskrzeszenie rosyjskich tradycji produkcji cydru.

Specjaliści firmy aktywnie przejmują doświadczenia brytyjskich, hiszpańskich i francuskich przedsiębiorstw, rozwadniając je własnymi rozwiązaniami.

Jednym z problemów, z jakimi borykają się twórcy „Św. Anton” - całkowity brak w Rosji lokalnych odmian jabłek z cydru. Musiały być tworzone praktycznie od podstaw, przy udziale przedstawicieli Rosyjskiej Akademii Nauk Rolniczych.

Wysiłki pionierów zaowocowały i od 2005 roku marka korzysta wyłącznie z rosyjskich surowców, a wszystkie napoje z tej serii mają w nazwie słowo „naturalny”.

Przegląd rodzajów cydru

W przeciwieństwie do większości konkurentów, Apple Spas oferuje tylko klasyczne cydry, bez jagód i egzotycznych smaków.

Również „św. Anton” to niefiltrowane odmiany przygotowane zgodnie z tradycjami Kraju Basków.

1. Jabłkowy naturalny półsłodki gazowany

   Klasyczny cydr półsłodki, średnio słodki z naturalnym smakiem jabłek. Twierdza - 5%.

   Nagazowanie - obfite, ale szybko wydychane.

   Aromat jabłka z nutami fermentacji.

2. "Kwiat Gruszy"

   Kolejna półsłodka odmiana. Zawiera zarówno sok jabłkowy, jak i gruszkowy, co nadaje napojowi dodatkowej słodyczy.

   Kolor - złoty zielony. Twierdza - 5%. Aromat jest intensywny, owocowy.

3. Cydr naturalny wytrawny niefiltrowany

   Ten napój należy do innej kategorii. Bardziej surowe, orzeźwiające, z bogatym aromatem jabłek. Wyeliminowanie filtrowania dodaje zamglonego żółtego koloru i dodatkowego uroku.

   Smak napoju jest kwaśny, z aksamitnym owocowym posmakiem. Twierdza - 5,5%, wyższa niż u braci, ale prawie nie powoduje zatrucia.

4. Poiret naturalny wytrawny niefiltrowany

   Wytrawny cydr na bazie soku gruszkowego. W przeciwieństwie do Pear Blossom nie zawiera jabłek.

   Smak - owocowy, lekko kwaśny, zbliżony do odmian półsłodkich.

   Kolor - żółty, z domieszką zieleni. Twierdza - 5%.

Co podać Cider St. Anton

Klasyczny przepis na cydr „St. Anton” otwiera wiele możliwości archiwizacji. Świetnie sprawdzą się na domowej imprezie, ze stołem bufetowym i zabawnymi tańcami, jak i na wyjście na wieś, ze stołem mięsnym lub rybnym. Najważniejsze, żeby butelki były zimne.

Najlepszy ze wszystkich «Św. Anton" podawany z zimnymi przystawkami: serami, gotowaną wieprzowiną, kiełbasą lub wędlinami.

Świetne również do owoców morza i sushi.

Odmiany półsłodkie można podawać na deser. W takim przypadku postaraj się mieć na stole słodkie wypieki lub czekoladę.

Ale sałatki owocowe to nie najlepszy pomysł.

Jeśli zdecydujesz się na koktajl, to wysusz St. Anton”.