Lille: 8 faktów
Spisu treści:
- Pij w skrócie
- 8 faktów o Lille
- 3 sposoby na picie Lille
- Rodzaje aperitifów Lille
- Przepisy na koktajle Lille
Pij w skrócie
Lille Blanc - Francuski aperitif o złocisto-słomkowej barwie, w skład którego wchodzi 85% młodego wina ze szczepów Sauvignon Blanc i Semillon oraz 15 % - likiery owocowe z różnych rodzajów pomarańczy i chinowca. Twierdza ma 17 procent objętości.
8 faktów o Lille
-
Nie myl Lille z wermutem
Lillet w żadnym wypadku nie jest wermutem, ponieważ wermuty wymagają aromatycznych ziół. Lillet - nr
-
Wyprodukowano po raz pierwszy w 1887 r.
W tym czasie aperitif został wprowadzony jako tonik zdrowotny, ponieważ zawierał chininę.
-
Fragment Lille
Alkohol leżakuje w dębowych beczkach od 6 do 12 miesięcy.
-
Frytki w smaku
Lille jest wypełnione wspaniałymi nutami cytrusów, a smak jest lekko gorzki zmieszany ze słodyczą.
-
Do roku 1970 aperitif nosił nazwę Kina Lillet
Nowy właściciel marki Mason Lille usunął słowo Kina z nazwy napoju. Powód jest wręcz odwrotny: narosło zbyt wiele trunków, w nazwie których pojawiło się to słowo.
-
Smak Lillet Rouge
W 1962 roku rozpoczęto produkcję Lillet Rouge, a napój ten od razu podbił serca miłośników czerwonego wina.
-
Historia aperitifu Lille
W 1872 roku w wiosce Podensac na południu Bordeaux bracia Paul i Raymond Lillet założyli firmę Lillet.
Uważa się, że oryginalna receptura zachowała się do dziś i dopiero w 1985 roku nieznacznie zmieniono proporcje cukru.
Bracia z powodzeniem wyprodukowali również około 150 pozycji napojów alkoholowych (w większości sezonowych), a także syropów, dżemów i napojów bezalkoholowych.
-
Dzisiaj Lillet należy do Pernod Ricard
Czy wiesz, gdzie trafiają dębowe beczki po leżakowaniu w nich Lillet? Prosto do fabryki ginu Beefeater. Nie będziemy się spierać, że właśnie z tego powodu francuski aperitif dobrze komponuje się z brytyjskim ginem, ale okolica jest bardzo ciekawa.
3 sposoby na picie Lille
-
Metoda francuska
Pij po prostu z lodem i plasterkiem pomarańczy.
-
metoda niemiecka
Podawane w miksie z tonikiem.
-
metoda angielska
Pij w koktajlach.
Idealna temperatura serwowania Lille 6–8°C.
Shatter uważa Lille za naprawdę fajny składnik koktajli, ponieważ łatwo i bezboleśnie łączy się z innymi napojami.
Rodzaje aperitifów Lille
-
Lillet Blanc
Alkohol ma atrakcyjny złocisto-słomkowy kolor.
Smak aperitifu charakteryzuje się jasnym, harmonijnym, zrównoważonym, wielowarstwowym smakiem z nutami korzennymi i cytrusowymi.
W aromacie napoju wyczuwalne nuty winogron, pomarańczy i chininy.
Świetnie komponuje się z wodą mineralną i sokami.
Lillet Blanco ma wiele różnych nagród, w chwili pisania tego tekstu jest ich około 10.
-
Lillet Rose
Przezroczysty aperitif o różowym kolorze, bogatym i harmonijnym smaku owoców oraz słodko-gorzkich nutach cytrusów.
Alkohol ma intensywny aromat i przyciąga nuty dojrzałych jagód, polnych kwiatów i grejpfruta.
-
Lillet Rouge
Aperitif o pięknym bordowo-rubinowym kolorze.
Ma zrównoważony, harmonijny smak z nutami cytrusów, ziół i winogron.
Ma intensywny aromat z nutami winogron, słodkich pomarańczy i chininy.
-
Lillet Grande Reserve 2012
Starannie wyselekcjonowane wina AOC połączone z owocowymi maceracjami czynią ten napój wyjątkowym. Alkohole dojrzewają w dębowych beczkach przez 12 miesięcy, aby zapewnić wyrafinowany aromat.
Z wiekiem smak i aromat tej limitowanej edycji tylko się poprawia, a sam alkohol można przechowywać 15-20 lat!
Smak jest lekko kwiatowy z nutą marakui, która ostatecznie zmieni się w kandyzowaną pomarańczę, a następnie w sosnową żywicę.
