Zapiekanka alkoholowa: 4 domowe przepisy

Spisu treści:

Anonim

Masz dość klasycznych przepisów na domowe alkohole? Vzboltay oferuje przygotowanie alkoholu przy użyciu niezwykłej technologii - wypieku.

Wcześniej dojrzewająca zapiekanka z duszonych jagód

Ilość jagód i cukru można proporcjonalnie zwiększyć. Kości z wiśni nie trzeba usuwać.

Składniki

  1. Wiśnia - 0,3 kg

  2. Czarna porzeczka - 0,3 kg

  3. Maliny - 0,3 kg

  4. Wódka - do polewania jagód

  5. Cukier - 120 g

Metoda gotowania

  1. Jagody przełożyć do żaroodpornego naczynia, zalać wódką tak, aby płyn całkowicie zakrył owoce.

  2. Ułóż na wierzchu arkusz pergaminu, zrób kilka dziurek widelcem i wyślij do piekarnika.

  3. Gotować w temp. t=150 °C, aż jagody zmiękną, zmienią kolor i staną się bardzo miękkie.

  4. Odcedź płyn, dodaj cukier do powstałego napoju, wymieszaj, odstaw na 1 dzień i spróbuj.

Palenka Zapiekanka

Wstępne sortowanie i mycie jagód. Objętość jednego rodzaju można zmienić na inny, zachowując całkowitą objętość - 1 kg.

Składniki

  1. Maliny - 0,4 kg

  2. Wiśnia - 0,3 kg

  3. Wiśnia - 0,3 kg

  4. Wódka - do polewania jagód

  5. Cukier - 0,7 kg

Metoda gotowania

  1. Wlej wszystkie owoce do emaliowanej miski, zalej wódką, aż jagody będą całkowicie zakryte.

  2. Ułóż na wierzchu arkusz pergaminu i zrób w nim kilka otworów.

  3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do t=100°C na około 10 godzin, aż jagody zmiękną.

  4. Przelej płyn przez kilka warstw gazy, dodaj cukier i podgrzewaj mieszając, aż do uzyskania jednolitego syropu.

  5. Napełnij butelki "palenką", szczelnie zakorkuj i pozwól jej dojrzewać przez 1 rok.

Kasetka w butelce

Jagody pasują świeże lub mrożone. Jeżyny można zastąpić wiśniami, miód z cukrem (2 łyżki), kardamon i gałka muszkatołowa nadają się również jako przyprawy.

Składniki

  1. Jeżyny - 1 szklanka

  2. Miód - 1 łyżka. l

  3. Cynamon - 0,5 laski

  4. Goździk - 2-3 sztuki

  5. Wódka – 0,3 l

  6. Mąka żytnia - do ciasta

  7. Woda - do ciasta

Metoda gotowania

  1. Jagody i goździki wlej do grubej szklanej butelki, dosłodź miodem.

  2. Cynamon lekko posiekaj, dodaj do jeżyn.

  3. Wyrobić mocne ciasto żytnie, owinąć naczynie ze wszystkich stron, zwracając szczególną uwagę na szyjkę.

  4. Wstawić na noc do wyłączonego, dobrze nagrzanego piekarnika.

  5. Ochłodzić gotowy napój i przelać do małego naczynia.

Cytrusowo-pikantna zapiekanka

Składniki

  1. Cynamon – 52 g

  2. Badian - 18 g

  3. Gałka muszkatołowa - 28g

  4. Kardamon – 22 g

  5. Skórki cytryny – 30 g

  6. Cukier - 0,45 kg

  7. Wódka – 2 l

Metoda gotowania

  1. Alkohol nalega na skórkę z cytryny, spuść płyn do mocnej butelki.

  2. Przyprawy ścieramy, orzechy ścieramy, wlewamy napar cytrynowy.

  3. Naczynie posmarować grubą warstwą kleistego ciasta żytniego, wstawić do wyłączonego nagrzanego piekarnika (piekarnika) na pół dnia (noc), powtórzyć trzykrotnie.

  4. Odstawić pojemnik do ostygnięcia, otworzyć butelkę, odcedzić napar, przefiltrować i dosłodzić.

  5. W razie potrzeby zabarwić napój surowcami roślinnymi lub palonym cukrem, przefiltrować.

Gin

Czytaj więcej: