Nalewka z borówki brusznicy: 6 domowych przepisów

Owoce borówki brusznicy zawierają dużą ilość garbników i kwasu benzoesowego, które są naturalnymi konserwantami. Dzięki temu jagoda może być przechowywana przez bardzo długi czas bez utraty swoich właściwości użytkowych.

Co ciekawe, borówki brusznicy zaburzają smak i zapach alkoholu i może się wydawać, że napój jest zupełnie słaby. Ale tak nie jest, po wypiciu 3-5 kieliszków można się porządnie upić.

Produkują też wino, likiery

Klasyczna nalewka żurawinowa

Składniki

1. borówka – 1, 2 kg

2. Czysty alkohol spożywczy - 1 l

Metoda gotowania

1. Jagody należy posortować, usunąć zepsute owoce, umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym lub waflowym.

2. Przygotowane borówki przelewamy do szklanego pojemnika i zalewamy czystym spirytusem. Pozostaw na miesiąc w temperaturze pokojowej w ciemnym pomieszczeniu.

3. Po miesiącu napój należy przecedzić i przefiltrować.

4. Następnie przechowuj przez 3-4 dni w lodówce, ponownie przefiltruj i rozlej nalewkę z borówki brusznicy.

5. Napój jest gotowy! I możesz zacząć degustację.

Lekka nalewka żurawinowa

Składniki

1. Dojrzała żurawina – 500 g

2. Wódka – 1 l

3. Piasek cukrowy - 4 łyżki. l/

Metoda gotowania

1. Jagody przygotowujemy w sposób opisany w pierwszym przepisie, a następnie zagniatamy drewnianą łyżką lub kruszonką.

2. W szklanym słoju odpowiedniej wielkości wymieszaj borówki brusznicy, cukier kryształ i bazę alkoholową. Pojemnik przenosimy w ciemne miejsce na 2-4 tygodnie.

3. Po zaparzeniu napój należy przefiltrować i przepuścić przez gazę.

4. Przed degustacją nalewkę należy odstawić na tydzień do lodówki, następnie ponownie przefiltrować i rozlać do butelek.

Nalewka z brusznicy na koniaku z miodem

Składniki

1. Owoce brusznicy – ​​250 g

2. Koniak – 500 ml

3. Miód – 50 g

Metoda gotowania

1. Borszkę przetwarzamy w sposób opisany w poprzednich przepisach i lekko ugniatamy drewnianym wałkiem do ciasta.

2. W małym szklanym pojemniku łączymy koniak z miodem i borówkami.

3. Napój parzymy 20 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.

4. Po czasie ekspozycji nalewkę należy przefiltrować, rozlać do butelek i schłodzić.

5. Napój jest gotowy! Możesz podać do stołu.

Szybka nalewka żurawinowa

Składniki

1. borówka – 200 g

2. Czysty alkohol – 200 ml

3. Cukier – 200 g

4. Wódka – 500 ml

Metoda gotowania

1. Czyste i wyselekcjonowane borówki brusznicy mieszamy z cukrem, zalewamy alkoholem i odstawiamy na tydzień w ciemne miejsce.

2. Tydzień później odcedzamy nalewkę i zalewamy wódką.

3. Napój wysyłamy do lodówki na 2-3 dni w celu ustabilizowania smaku, a następnie butelkujemy.

4. Gotowy produkt jest bardzo łatwy do picia i jednocześnie bardzo odurzający.

Nalewka z brusznicy z sokiem żurawinowym

Składniki

1. Wódka – 1 l

2. Woda i sok żurawinowy - po 200 ml

3. borówka – 2 kg

4. Cukier - 200 g cukru

Metoda gotowania

1. Posortuj borówki brusznicy, odmierz 1 kg dojrzałych jagód i wlej do słoika.

2. Wlać wódkę, odstawić na 55-60 dni w ciepłe miejsce.

3. Nalewkę przecedzić, wlać sok żurawinowy.

4. Z wody i cukru przygotować syrop cukrowy, ostudzić, przecedzić i wlać do nalewki. Mieszaj, butelka do przechowywania.

Nalewka brusznicowo-wiśniowa z koniakiem

Składniki

1. Wódka – 2 l

2. Koniak - 150 ml koniaku

3. Borówki - 3,5 kg

4. Wiśnia – 600 g

5. Gotowy syrop cukrowy - 2,5 l

Metoda gotowania

1. Dojrzałe wiśnie wlać do dużego słoika, na wierzch borówki, zalać wódką i koniakiem.

2. Bez mieszania zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 90-95 dni.

3. Gotową nalewkę dokładnie odsączyć, dodatkowo przefiltrować i wymieszać z przestudzonym i przecedzonym syropem cukrowym.

4. Rozlej do butelek, zakorkuj, przechowuj w ciemnym miejscu.