Nalewka z głogu: 3 domowe przepisy

Spisu treści:

Anonim

Z czym kojarzy Ci się nalewka z głogu? Prawdopodobnie z lekami aptecznymi w butelkach z ciemnego szkła. Ale niewiele osób wie, że z tych jagód można zrobić pyszne nalewki do picia, które ozdobią każdą ucztę.

W domu przygotowanie nalewki z głogu nie będzie trudne. Aby to zrobić, musimy wziąć jagodę dowolnej odmiany, ponieważ obecnie istnieje ponad 300 gatunków.

Wskazówki przed rozpoczęciem

  1. Lepiej wziąć suszone surowce, ale jeśli masz świeżą jagodę, to musisz wziąć dwa razy więcej niż podano w przepisie.

  2. Jeśli mówimy o składniku alkoholowym, to tutaj wszystko jest również proste: wódka, alkohol i bimber podwójnej destylacji. Możesz też w ramach eksperymentu wziąć gin lub dobry, ale niedrogi koniak.

  3. Należy pamiętać, że głóg nie ma wyraźnego smaku i aromatu, dlatego zaleca się nasycanie go innymi bogatszymi składnikami, takimi jak: cynamon, miód, różne zioła, wanilina i inne .

Rozważmy teraz trzy najpopularniejsze przepisy na nalewki.

Prosty przepis na nalewkę z głogu

Składniki

  1. Czerwony suszony głóg - 1 szklanka

  2. Spożywanie alkoholu (50%) - 800 ml

  3. Mała laska cynamonu - 1 szt.

  4. Miód - 1 łyżka. l.

  5. Wanilina - 1 szczypta

Metoda gotowania

  1. Jagody przelej do szklanego pojemnika, dodaj laskę cynamonu i zalej alkoholem.

  2. Nalewkę parzymy około trzech tygodni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. W tym czasie jagody nadadzą napojowi kolor i staną się bladożółte.

  3. Pod koniec okresu nalewka musi zostać przefiltrowana, a następnie przefiltrowana.

  4. Teraz trochę podgrzej miód, wymieszaj z wanilią i aromatyczną mieszankę dodaj do nalewki.

  5. Wstrząsnąć pojemnikiem z napojem i odstawić na kolejny tydzień do ustabilizowania smaku.

  6. Przed rozpoczęciem degustacji napój jest odsączany z osadu, ponownie filtrowany i przelewany do butelki.

  7. Gotowe, pachnąca nalewka z głogu gotowa!

Ostro pachnąca nalewka z głogu

Składniki

  1. Głóg – 5 g

  2. Bimber (50%) – 1 l

  3. Dziurawiec, melisa, oregano i mięta pieprzowa - po 5 g każdego zioła

  4. Piołun gorzki, majeranek, tymianek, koniczyna, biała litera - po 2,5 g

  5. Nasiona kardamonu i anyżu (nie w kształcie gwiazdek) - po 1,25 g

Metoda gotowania

  1. Na początek ważymy każdy ze składników na wadze kuchennej i umieszczamy w szklanym pojemniku.

  2. Następnie wlej alkohol i odstaw na tydzień w ciemne miejsce.

  3. Po okresie ekspozycji filtrujemy i filtrujemy nalewkę.

  4. W razie potrzeby można również dodać cukier granulowany - nie więcej niż jedna łyżeczka na litr nalewki.

  5. Pozostaw napój na kilka dni, aby ustabilizował się smak i możesz pobrać próbkę.

Nalewka z głogu z dziką różą i galangalem

Składniki

  1. Suszony głóg - 2 łyżki. l.

  2. Wódka – 500 ml

  3. Suszona dzika róża - 1 łyżka. l.

  4. Mielony korzeń galangalu - 0,5 łyżeczki

  5. Cukier - 50 g

  6. Woda - 50 ml

Metoda gotowania

  1. Głóg zasypiamy w szklanym pojemniku, zalewamy wódką i odstawiamy na miesiąc w ciepłe, ciemne miejsce. Wstrząsnąć zawartość pojemnika raz w tygodniu.

  2. Następnie filtrujemy napar i dobrze wyciskamy miąższ.

  3. Klasyczny syrop cukrowy przygotowujemy z wody i cukru pudru.

  4. Po ostygnięciu syrop wymieszać z nalewką i przechowywać jeszcze około 3-5 dni w tych samych warunkach.

  5. Teraz gotową nalewkę filtrujemy i butelkujemy.

  6. Moc napoju - 30-32 stopnie, trwałość - 3 lata. Podać schłodzone.

Likiery, Likiery, Likiery

Czytaj więcej: