Likier Strega: historia

Pij w skrócie

Strega (Strega) - najbardziej mistyczny likier ziołowy z Włoch. W tłumaczeniu nazwa napoju oznacza „czarownicę”.

Jego siła wynosi 40%. Kolor napoju ma ciemnożółty odcień, w smaku słodkie, aksamitne nuty, aw zapachu uchwycone są nuty mięty i cynamonu.

Dziś ten likier jest podrabiany. Strega Alberti zebrała ponad 400 egzemplarzy z całego świata.

Co jest mistyczne w tym alkoholu?

Wszystko zaczęło się w 1860 roku, w tym roku Giuseppe Alberati przeprowadził się do miasteczka Benevento iw jego centrum otworzył swój bar. Była to słuszna decyzja, gdyż w tym okresie we Włoszech zaczął kwitnąć handel wyśmienitymi napojami alkoholowymi.

Według opowieści okolicznych mieszkańców, począwszy od XIII wieku, do tego małego miasteczka zjeżdżały się czarownice z całego świata i odbywały sabaty pod wielkim orzechem włoskim. A 2 tysiące czarodziejek uwarzyło tajemny eliksir z różnych ziół i zaszczepiło strach wśród miejscowych. Ale pary, które pokonały strach i wypiły eliksir wiedźmy, pozostały razem do końca swoich dni.

A potem pewnego dnia, gdy Giuseppe spacerował po mieście i szukał ziół do stworzenia nowego napoju. Zobaczył wiedźmę, która została zmiażdżona przez ten bardzo zwalony orzech i uratował ją. W zamian zdradziła mu sekretny przepis na likier Strega. Właściciel baru obiecał, że nigdy nikomu nie zdradzi tej tajemnicy. I dopiero gdy umrze, przekaże go jednemu z członków swojej rodziny.

Kto wie, może tak było. Ale eksperci twierdzą, że jest to dobry chwyt marketingowy i istnieje bardziej prawdopodobna wersja powstania tego napoju.Według tej wersji napar ziołowy został opracowany przez mnichów benedyktynów. A ciągłe udoskonalenia i nowe komponenty przyczyniły się do narodzin likieru Strega.

Kompozycja i cechy produkcyjne Stregi

Pomimo tego, że historia wiedźmy to tylko legenda, to do dziś jest poparta odpowiednimi faktami. Receptura napoju jest utrzymywana w ścisłej tajemnicy, a nawet pracownicy fabryki nie znają wszystkich jego składników, z wyjątkiem kilku osób. Widzą tylko ponumerowane pojemniki, a ich jedyną odpowiedzialnością jest odmierzenie odpowiedniej ilości składników lub w razie potrzeby coś zmielić.

Jedyne co wiadomo na pewno to to, że likier Strega to mieszanka 70 ziół i przypraw. A wśród nich odkryto tylko sześć składników: cynamon cejloński, koper włoski, mięta, irys florencki, jałowiec apeniński i szafran.

Ostatni składnik odgrywa główną rolę w powstawaniu żółtego zabarwienia napoju. Jałowiec i mięta wyraźnie wyróżniają się w aromacie likieru.

Sekret doskonałego smaku i aromatu Stregi tkwi w długim leżakowaniu trunku w dębowych beczkach. I dopiero po tym etapie jest butelkowana i wysyłana na sklepowe półki.

Rodzaje likierów ziołowych Strega

Oprócz klasycznego likieru Strega Alberti produkuje na jego bazie jeszcze dwa drinki:

1. Strega Riserva

   Cechą trunku jest najdłuższe leżakowanie w dębowych beczkach. Nadaje to nalewce delikatny i łagodny smak. A premia wyraża się również w pięknej butelce i opakowaniu prezentowym. Twierdza ma 40%.

2. Krem Strega

   To delikatna kremowa mieszanka ziół i przypraw będąca połączeniem znanego na całym świecie likieru ziołowego i świeżej śmietany. Moc napoju to 17%.

Jak pić nalewkę ziołową

Napoje te nazywane są we Włoszech „ammazzacaffè” i są podawane po kawie lub posiłku.

Pomimo mocy napoju nadal zwyczajowo podaje się go jako digestif po głównym posiłku lub kawie, w towarzystwie deserów i ciastek. Ważne jest, aby wybierać suche i niskotłuszczowe smakołyki.

Napój pije się w czystej postaci, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdzi się również jako doskonały składnik do sporządzania koktajli.

Wszystkie tajemnice mistycznego likieru zostały ujawnione i wystarczy go skosztować - to eliksir wiedźmy.