Likier z granatu: 6 domowych przepisów

Obecność likieru z granatu na półce barowej otwiera wiele nowych horyzontów – taki trunek potrafi ożywić każdy koktajl alkoholowy (zwłaszcza z szampanem czy winem wytrawnym). Czysty lub z kostkami lodu, ten likier nie ma sobie równych.

Gotowy produkt ma ciemnoczerwoną barwę, słodki owocowy aromat i soczysty, cierpki smak.

Przyrządzane również z granatu: wino, nalewki, syrop

Prosty likier z granatu

Składniki

1. Granat duży – 3 szt.

2. Cukier - 1 kg

3. Wódka – 1 l

Metoda gotowania

1. Granat należy obrać, a ziarna przełożyć do szklanego pojemnika.

2. Następnie wlewamy cukier, wlewamy przygotowany alkohol i dokładnie mieszamy.

3. Odstawić na 10 dni w chłodne, ciemne miejsce i codziennie wstrząsać pojemnikiem.

4. 11 dnia napój należy przefiltrować, przepuścić przez domowy lub zakupiony filtr, a następnie zabutelkować.

5. Likier z granatów najlepiej przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Likier z granatu w technologii greckiej

Składniki

1. Nasiona granatu - 1,5 szklanki

2. Wódka - 1 kieliszek

3. Cukier - 1 szklanka

4. Goździk – 3 pąki

5. Laska cynamonu

Metoda gotowania

1. Umieść wszystkie składniki w emaliowanym rondlu i zagotuj mieszaninę na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj napój przez kolejne 2-3 minuty.

2. Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić na 30 minut, następnie przykryć pokrywką i pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

3. Po wskazanym czasie napój należy przefiltrować, przecedzić przez filtr i przelać do butelki.

4. Aby zwiększyć moc likieru z granatów, możesz dodać tylko jedną trzecią alkoholu na samym początku, a reszta jest już w schłodzonej masie.

Likier z granatu na alkoholu

Składniki

1. Piastki granatu – 300 g

2. Czysty alkohol (95%) - 3 l

3. Woda mineralna – 3 l

4. Piasek cukrowy – 220 g

Metoda gotowania

1. Ziarna granatu wsypać do słoika, zalać 1 litrem alkoholu i pozostawić na 1 tydzień w temperaturze pokojowej.

2. Po tygodniu wodę mineralną zagotować w rondelku, następnie dodać cukier. Gdy kryształy całkowicie się rozpuszczą, usuń syrop z ognia.

3. Do schłodzonego syropu dodaj nalewkę z granatu i resztę alkoholu.

4. Otrzymany napój jest mieszany, filtrowany i filtrowany.

5. Gotowy trunek przelewany jest do szklanych butelek i przechowywany przez 7 dni w chłodnym miejscu.

6. Teraz możesz rozpocząć degustację.

Likier z granatu ze skórką z cytryny

Składniki

1. Granat – 3 szt.

2. Wódka – 500 ml

3. Piasek cukrowy – 250 g

4. Skorka z 1/4 cytryny

Metoda gotowania

1. Wyciągamy pestki z granatu i wsypujemy do szklanego słoja.

2. Dodać drobno posiekaną lub startą skórkę z cytryny i zmielić zawartość pojemnika drewnianym popychaczem.

3. Następnie wlej bazę alkoholową i odstaw na tydzień w nasłonecznione miejsce.

4. Po określonym czasie nalewkę należy przefiltrować.

5. Wlej jedną szklankę napoju do rondla, dodaj cukier i podgrzej do 50 stopni.

6. Po schłodzeniu syropu wymieszać go z nalewką główną i przefiltrować.

7. Przed degustacją wskazane jest pozostawienie trunku na 10 dni w ciemnym miejscu w celu ustabilizowania smaku.

8. Gotowy produkt należy przechowywać w temperaturze 3-5 stopni.

Likier z granatu na koniaku

Składniki

1. Sok z granatu – 500 ml

2. Cukier - 500 g

3. Koniak – 250 ml

4. Cytryna – 1 sztuka

Metoda gotowania

1. Przygotuj syrop ze świeżego soku z granatów i cukru. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z sokiem w rondelku i odparuj płyn na małym ogniu, tak aby uzyskać lekko lepki płyn.

2. Obierz cienką warstwę skórki z cytryny i pokrój ją na kawałki.

3. Wymieszaj syrop z granatów z koniakiem i skórką z cytryny.

4. Wlej wszystko do butelki i szczelnie zamknij. Przytrzymaj przez 10 dni.

5. Następnie odcedź i przelej do butelki do przechowywania. Przechowywać w ciemnym miejscu.

Alternatywny przepis na likier z granatów

Składniki

1. Wódka – 800 ml

2. Sok ze świeżych granatów – 300 ml

3. Cukier puder – 200 g

4. Mielony cynamon - 3g

Metoda gotowania

1. Cukier puder wymieszać z cynamonem, przelać do butelki i zalać wódką oraz sokiem z granatu.

2. Zakorkuj mocno, potrząśnij kilka razy i pozostaw do zaparzenia na 60 dni.

3. Następnie odcedź, przelej do przygotowanych butelek do przechowywania, zakorkuj i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.