Nalewka z aronii: 7 domowych przepisów

Proces przygotowania nalewki jest dość prosty, ale potrzeba czasu, aby jagody w pełni nasyciły napój smakiem, aromatem i użytecznymi właściwościami.

Do nalewki można użyć prawie każdego alkoholu: spirytusu spożywczego, wódki, bimbru i niedrogiego koniaku. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione zioła i przyprawy (goździki, gałkę muszkatołową i cynamon).

Produkują też wino, likiery, likiery

Klasyczna nalewka z aronii

Jagody można ponownie wykorzystać w tym przepisie. Napój drugiego naparu okaże się bardziej miękki, ale nie mniej smaczny i bogaty.

Składniki

1. Aronia - 1 kg

2. Wódka – 1 l

3. Cukier - 300–500 gramów

Metoda gotowania

1. Jagody należy posortować, dobrze umyć i lekko osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. W szklanym pojemniku o odpowiedniej wielkości wsyp jarzębinę i wlej bazę alkoholową 1 cm nad jagody. W razie potrzeby można dodać cukier granulowany około 300-500 gramów. Nalewkę parzymy 2 miesiące w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.

3. Po 2 miesiącach gotowa nalewka musi zostać przefiltrowana i zabutelkowana.

4. Przed degustacją wskazane jest, aby napój „odpoczął” przez około 3-4 dni.

Nalewka z aronii o smaku cytrusowym

Składniki

1. Czarna jarzębina - na ramionach 3 litry

2. Spożywanie alkoholu (40-50%) - 500 ml

3. Cytryna (duża) – 3 szt.

4. Cukier – 200 g

5. Woda – 200 ml

Metoda gotowania

1. Jagody należy posortować, dobrze umyć i lekko osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. Następnie wkładamy je do 3-litrowego słoika po ramiona.

3. Teraz dodaj wodę, cukier kryształ, sok cytrynowy (z 3 cytryn) i uzupełnij składnik alkoholowy. Nalegamy na trzy tygodnie w ciemnym, chłodnym miejscu, a aby cukier całkowicie się rozpuścił, należy okresowo wstrząsać słojem.

4. Po zaparzeniu gotowy napój jest dwukrotnie filtrowany przez drobne sitko, a następnie przelewany do szklanych butelek.

5. Przed degustacją pozostaw nalewkę w lodówce na 1-2 tygodnie w celu ustabilizowania smaku.

Prosty przepis na nalewkę z aronii

Składniki

1. Aronia świeża - 1 kg

2. Wódka – 1 l

3. Cukier - 500 g

4. Goździk – 3 pąki

Metoda gotowania

1. Wybrane i czyste jagody wlej do słoika i zagnieć je drewnianą łyżką na puszystą masę.

2. Następnie musisz dodać cukier i goździki. Po dokładnym wymieszaniu szyjkę słoiczka zakryć gazą i pozostawić na 2 dni w temperaturze pokojowej.

3. Następnie wlej bazę alkoholową i zaparzaj napój przez 2 miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu.

4. Po 2 miesiącach gotową nalewkę filtrujemy przez sitko, a następnie przepuszczamy przez zakupiony lub własnoręcznie wykonany filtr.

5. Nalewkę rozlać do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu bez dostępu światła dziennego.

Aromatyczna nalewka z aronii na koniaku

Składniki

1. Czarna jarzębina - 2,5 filiżanki

2. Koniak – 1 l

3. Miód - 3 łyżki. l.

4. Kora dębu - 1 szczypta

Metoda gotowania

1. Przelej przygotowane jagody do szklanego pojemnika, dodaj płynny miód i korę dębu.

2. Następnie wlewamy litr koniaku i parzymy 4-5 miesięcy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Jednocześnie nie zapomnij raz w tygodniu wstrząsnąć pojemnikiem, aw ostatnim miesiącu nalewkę zostawiamy w spokoju, aby osad miał czas całkowicie osiąść na dnie.

3. Po 4-5 miesiącach gotowy napój należy dokładnie odsączyć z osadu, a następnie przepuścić przez zakupiony lub własnoręcznie wykonany filtr.

4. Nalewkę z aronii rozlać do butelek i odstawić na kolejne 2 tygodnie w chłodne miejsce, aby „odpoczęła”.

Nalewka z czerwieni i aronii

Składniki

1. Aronia - 1 szklanka

2. Czerwona jarzębina - 1 szklanka

3. Miód - 2-3 łyżki. l.

4. Wódka – 500 ml

Metoda gotowania

1. Jagody obu odmian jarzębiny wraz z ogonkami włożyć do słoika, zalać wódką, zalać miodem, szczelnie zamknąć i odstawić na 15 dni w ciemne miejsce.

2. Następnie przecedź, przefiltruj i butelkuj.

Nalewka z aronii o smaku wiśniowym

Składniki

1. Aronia - 1 szklanka

2. Liście wiśni - 100 sztuk

3. Cukier - 1/3 szklanki

4. Woda - 1,5 l

5. Wódka – 700 ml

Metoda gotowania

1. Wskazane jest użycie świeżych liści wiśni, ale można je przygotować latem, a następnie zamrozić. W skrajnych przypadkach zamiast liści można użyć młodych gałązek wiśni.

2. Liście aronii i wiśni opłucz, osusz, włóż do rondelka, dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez 15 minut, następnie przecedź, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.

3. Następnie wlej wódkę, rozlej do butelek, zakorkuj i wstaw do lodówki. Możesz pić po kilku dniach.

Alternatywny przepis na aronię o smaku wiśniowym

Składniki

1. Aronia - 1 szklanka

2. Liście wiśni - 1 szklanka

3. Cukier - 500 g

4. Kwas cytrynowy - 1 łyżka. l.

5. Woda - 1,5 l

6. Wódka – 1,5 l

Metoda gotowania

1. Jagody i liście wiśni zgodnie z opisem w tym przepisie włożyć do rondelka, zalać wodą, zagotować, dodać cukier i gotować 45 minut.

2. Następnie dodaj kwasek cytrynowy i po 1-2 minutach zdejmij z ognia i ostudź.

3. Odcedź bulion, wlej wódkę, filtr, butelkę i korek.

4. Pozwól mu parzyć przez co najmniej 15 dni. Napój jest gotowy.