Recenzja likieru Lapponia + 5 przepisów na koktajle

Lapponia to nienaganny fiński likier o wyjątkowej miękkości, doskonałym smaku i aromacie północnych jagód.

Wysokiej jakości likiery oparte są na wielowiekowej tradycji. Historia marki rozpoczęła się w 1867 roku, kiedy cesarz wszechrosyjski Aleksander II zezwolił kupcowi z Turku Andresowi Bernhardowi Norfodsowi na produkcję win i likierów z fińskich owoców jagodowych (moroszki, borówki brusznicy, żurawina, rokitnik zwyczajny i jagody).

Cechy produkcji alkoholu

Wszystkie jagody do produkcji likierów są zbierane ręcznie w Laponii. Ponadto sam proces produkcji odbywa się w czterech etapach:

1. Izolacja ekstraktu z jagód metodą nalewki z całych owoców w alkoholu obojętnym o mocy 30 stopni. Proces trwa od 3 do 6 tygodni.

2. Napar jagodowy jest następnie dwukrotnie destylowany i rozcieńczany do 21% naturalnym sokiem jagodowym i syropem cukrowym, aby uzyskać harmonijny smak i lekką słodycz.

3. Prawie gotowy napój leżakuje 60 dni w specjalnych pojemnikach.

4. Na ostatnim etapie alkohol jest czyszczony na zimno, a następnie butelkowany.

Ważnym składnikiem likieru jagodowego jest woda. Uważa się, że to właśnie Finowie piją najczystszą wodę na świecie, dlatego ma ona dobroczynny wpływ na kształtowanie się wykwintnego smaku i aromatu wszystkich likierów Lapponia.

Mimo, że w XXI wieku prawie wszystkie przedsiębiorstwa starają się zmechanizować i skomputeryzować znaczną część procesów, producent likierów Lapponia wciąż przedkłada pracę ludzką nad bezduszną maszynę. Według nich tylko człowiek może włożyć w to dzieło cząstkę swojej duszy i miłości.

Rodzaje likierów Lapponia

Jak wspomniano wcześniej, napój ten jest przygotowywany wyłącznie z północnych jagód rosnących w Laponii. Linia obejmuje pięć rodzajów trunków o mocy 21%:

1. Lapponia Lakka (malina moroszka)

   Doskonały digestif, który świetnie komponuje się z koktajlami z rumem i kakao lub kawą.

2. Laponia Puolukka (borówka brusznica)

   Ten likier najlepiej smakuje schłodzony jako digestif lub do koktajli.

3. Lapponia Tyrni (rokitnik zwyczajny)

   Likier podawany jako digestif w tandemie z deserami lub jako baza do koktajli.

4. Lapponia Mustikka (borówka)

   Likier jagodowy dobrze komponuje się z ciastami czy lodami, służy również do przyrządzania różnych koktajli.

5. Laponia Polar Karpalo (żurawina)

   Polecane do spożycia schłodzone w czystej postaci lub jako składnik niektórych koktajli.

Finlandia Coffee

Składniki

1. Lapponia Lakka - 20 ml

2. Wódka – 20 ml

3. Kawa – 120 ml

4. Śmietana - 2 łyżki. l.

5. Syrop cukrowy - opcjonalnie

Metoda gotowania

1. Wódkę i likier z moroszki wlej do szklanki, następnie dodaj kawę i warstwę śmietanki, ubij je wcześniej na pianę.

2. Jeśli chcesz osłodzić koktajl, dodaj syrop cukrowy do kawy i wlej go do szklanki.

Koktajl Borówkowy

Składniki

1. Lapponia Puolukka – 30 ml

2. Wódka – 20 ml

3. Limonka – 1/2

4. Lód

Metoda gotowania

1. Z limonki trzeba wycisnąć sok.

2. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w shakerze i dobrze wstrząśnij.

3. Podczas serwowania przecedź zawartość shakera przez sitko do szklanki.

Koktajlowy Miś

Składniki

1. Lapponia Tyrni – 20 ml

2. Wódka – 20 ml

3. Likier z czarnej porzeczki – 10 ml

4. Żelkowy miś – 1 szt.

Metoda gotowania

1. Do kieliszka wlej likier rokitnikowy, wódkę i likier z czarnej porzeczki.

2. Podczas serwowania: umieść misia na wykałaczce i włóż ją do koktajlu.

Galaxy Fix Cocktail

Składniki

1. Lapponia Mustikka – 25 ml

2. Wódka pomarańczowa – 25 ml

3. Sok z cytryny - 25 ml

4. Syrop cukrowy – 10 ml

5. Jeżyna – 1szt.

6. Lód

Metoda gotowania

1. W shakerze wymieszaj likier jagodowy, wódkę pomarańczową, sok z cytryny, syrop cukrowy i lód.

2. Przelej koktajl do kieliszka martini przez sitko.

3. Podczas serwowania udekoruj jeżyną.

Koktajl Żurawinowa Wróżka

Składniki

1. Laponia Polar Karpalo – 30 ml

2. Likier brzoskwiniowy - 20 ml

3. Sok żurawinowy – 100 ml

4. Sok z limonki – 10 ml

5. Limonka w plasterkach – 2 szt.

6. Lód w kawałkach

Metoda gotowania

1. Napełnij szklankę lodem.

2. Następnie wlej do szklanki likier żurawinowy, likier brzoskwiniowy i sok z limonki.

3. Wypełnij puste miejsce w szklance sokiem żurawinowym i delikatnie wymieszaj łyżką barową.

4. Podczas serwowania wrzuć do szklanki dwa plasterki limonki.