Nalewka z orzeszkami pinii: 6 domowych przepisów

Okazuje się, że orzeszek piniowy wcale nie jest orzechem, a nasionami niektórych gatunków sosny. W Rosji nasiona cedru syberyjskiego zyskały sławę jako orzeszki piniowe i to z nich przygotowywane są różne arcydzieła kulinarne, cukiernicze i alkoholowe.

Domowa nalewka z orzeszkami pinii jest prosta w przygotowaniu. Alkohol, wódka, bimber, a nawet wino mogą być używane jako baza alkoholowa.

Nalewka z orzeszków pinii na spirytusie

Składniki

1. Orzeszki piniowe nieobrane – 40 g

2. Rozcieńczony alkohol 40-45% - 500 ml

3. Skórka pomarańczowa – 3 g

4. Piasek cukrowy - 1 łyżka. l.

5. Liść czarnej porzeczki - 1 szt.

6. Wanilina na czubku noża

Metoda gotowania

1. Susz skórkę pomarańczową przez 1-2 dni na słońcu lub w piekarniku.

2. Najpierw musisz ugotować orzeszki piniowe na parze. Orzechy wsypać do metalowej miski, zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut, następnie odcedzić i powtórzyć czynność jeszcze 2 razy.

3. W szklanym naczyniu przekładamy przygotowane orzechy i wszystkie pozostałe składniki, wlewamy bazę alkoholową.

4. Nalegamy na 10 dni w ciepłym, nieoświetlonym miejscu. Raz na dwa dni wstrząsnąć zawartością słoiczka.

5. Po 10 dniach odcedzamy nalewkę, butelkujemy i wkładamy do lodówki na 3-5 dni. Następnie możesz rozpocząć degustację.

Nalewka z orzeszkami pinii na wódce

Składniki

1. Orzeszki piniowe w łupinach – 25 g

2. Wódka – 500 ml

3. Wanilina na czubku noża

4. Cukier - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Stawiamy garnek z wodą i po zagotowaniu wrzucamy orzechy i gotujemy 2-3 minuty, po czym odcedzamy wodę i powtarzamy tę procedurę jeszcze 2-3 razy.

2. Przygotowane orzechy rozbić młotkiem i przełożyć do szklanego pojemnika.

3. Następnie dodać wanilinę, cukier i dopełnić wódką. Nalegamy na 10 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.

4. Po leżakowaniu gotowa nalewka jest filtrowana i przelewana do butelki.

5. Przed degustacją przechowuj przez kolejne 3-5 dni w chłodnym miejscu.

Nalewka z orzeszków piniowych na bimbru

Składniki

1. Orzeszki piniowe w łupinach – 100 g

2. Wysokiej jakości bimber - 2 litry

3. Cukier – 110 g

4. Goździk – 1 sztuka

Metoda gotowania

1. Orzechy posiekać młotkiem na 2 części i włożyć do 1-litrowego słoika.

2. Do orzechów dodaj cukier krystaliczny, pączek goździka i zalej bazę alkoholową.

3. Nalegamy 10 dni w ciepłym, ciemnym miejscu, wstrząsamy co 2-3 dni.

4. Koncentrat orzechów filtrujemy i rozcieńczamy w stosunku 1:1 z kolejnym litrem bimbru.

5. Nalewkę rozlać do szklanych butelek i przechowywać w ciemnym miejscu bez daty ważności.

6. Moc napoju to 35–36 stopni.

Nalewka lecznicza z orzeszkami piniowymi

Do celów leczniczych zalecamy spożywanie tej nalewki nie więcej niż 50 g przed posiłkami.

Składniki

1. Orzeszki piniowe – 1 kg

2. Wódka – 1 l

3. Woda przegotowana - 1 l

4. Miód – 1 l

Metoda gotowania

1. Orzechy rozgnieść i przełożyć do 3-litrowego słoika, zalać wodą i pozostawić na 4 dni w ciepłym, ciemnym miejscu.

2. Teraz wlewamy bazę alkoholową i kontynuujemy zaparzanie przez kolejny 1 miesiąc.

3. Po miesiącu dodać miód, dokładnie wymieszać i przesączyć przez gazę, mocno ugniatając ciasto.

4. Butelkujemy i przechowujemy gotowy produkt w chłodnym miejscu.

Nalewka winna z orzeszkami piniowymi

Składniki

1. Wino czerwone półsłodkie – 750 ml

2. Orzeszki piniowe – 50 g

3. Miód/fruktoza/cukier - 3 łyżeczki

Metoda gotowania

1. Orzechy opłucz i zalej wrzącą wodą przez 3-5 minut.

2. Następnie wlej je do szklanego słoika, dodaj słodki składnik i wlej czerwone wino.

3. Po dokładnym wymieszaniu odstaw na 30 dni w ciemne miejsce.

4. Po tym czasie odcedzamy nalewkę winną i można przystąpić do degustacji.

Nalewka alkoholowa z orzeszkami piniowymi

Nalewka na orzeszki piniowe z miodem na alkohol według tego przepisu będzie lecznicza, jeśli zamiast zwykłego miodu dodasz miód o wyraźnym aromacie i smaku (na przykład alpejski lub górski). Użyj nalewki przed zjedzeniem nie więcej niż jednej szklanki.

Składniki

1. Orzechy w łupinie - puszka 2 l

2. Alkohol 70-75% - 8 l

3. Kora dębu - 4 łyżki. l.

4. Goździk – 6 szt.

5. Miód – 300 ml

Metoda gotowania

1. Przygotowanie orzechów zgodnie z 2 punktami pierwszego przepisu.

2. Wszystkie składniki przekładamy do szklanego pojemnika o odpowiedniej wielkości i zalewamy alkoholem.

3. Pozwól parzyć przez 3-4 tygodnie w ciemnym miejscu.

4. Po ekspozycji nalewkę należy przepuścić przez filtr, rozcieńczyć do temperatury 40-43 stopni i odstawić na kolejne 3-4 dni.

5. Następnie butelkujemy gotowy produkt i przechowujemy go w chłodnym miejscu.

Korzyści i szkody związane z nalewką z orzeszków piniowych

Ta nalewka to prawdziwy "eliksir zdrowia". Przydatne jest stosowanie go nie tylko w przypadku niektórych chorób, ale także w profilaktyce:

1. Wzmocnienie odporności.

2. Popraw słuch i wzrok.

3. Utrzymanie zdrowia mężczyzn i kobiet.

4. Regeneracja organizmu po chorobie lub operacji.

5. Oczyszczanie krwi.

6. Lepszy sen.

7. Nalewka na łupiny orzeszków piniowych pomaga przy różnych chorobach jamy ustnej, leczeniu osteochondrozy oraz pomaga w usuwaniu soli z organizmu.

Jedynym przeciwwskazaniem jest reakcja alergiczna na jeden ze składników nalewki lub poważniejsza choroba wątroby.