Likier grejpfrutowy i nalewka: 3 domowe przepisy

Napój ma świeży i bogaty smak grejpfruta z charakterystyczną lekką goryczką, która nadaje mu pikantność.

Kolor gotowego produktu zależy od odmiany grejpfruta i może wahać się od jasnoróżowego do jasnoczerwonego.

W procesie gotowania można użyć prawie każdej bazy alkoholowej: wódki, alkoholu, niedrogiego koniaku lub bimbru bez silnego zapachu. Moc gotowego trunku waha się od 29 do 34 stopni.

Przepis na likier grejpfrutowy

Składniki

1. Grejpfrut – 2 szt.

2. Wódka – 1 l

3. Piasek cukrowy – 400 g

Metoda gotowania

1. Parzyć grejpfruty wrzątkiem i dobrze przetrzeć twardą ściereczką pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wosku pokrywającego owoce i wydłużyć okres przydatności do spożycia.

2. Skórkę kroimy w dogodny dla Ciebie sposób. Ważne jest, aby nie dotykać białej części, w przeciwnym razie gotowy trunek będzie bardzo gorzki.

3. Włóż skórkę do szklanego pojemnika i napełnij go wódką.

4. Wyciśnij sok z grejpfrutów i przecedź go przez sitko.

5. Syrop cukrowy produkujemy z soku i cukru pudru.

6. Gdy syrop grejpfrutowy ostygnie, przelej go do pojemnika na skórkę i wódkę.

7. Pozwól parzyć przez 2 tygodnie w temperaturze pokojowej bez ekspozycji na światło dzienne. Pamiętaj, aby co 2-3 dni wstrząsać zawartością pojemnika.

8. Po upływie czasu gotowy trunek przecedzamy przez gazę i przepuszczamy przez filtr.

9. Napój grejpfrutowy jest butelkowany, po schłodzeniu możemy przystąpić do degustacji.

10. Przechowuj alkohol w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż pięć lat.

Alternatywny przepis na likier grejpfrutowy

Składniki

1. Wódka - 500 ml wódki

2. Skórka grejpfruta - co najmniej dwa owoce

3. Cukier - 50-100 g

Metoda gotowania

1. Skórkę grejpfruta pokroić na kawałki, włożyć do słoiczka i zalać po wierzchu wódką.

2. Odstawić na 1 dzień w ciemne miejsce, przecedzić.

3. Wsypać cukier do smaku, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Pozwól mu parzyć przez tydzień lub dwa.

4. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Nalewka grejpfrutowa

Składniki

1. Grejpfrut – 1 szt.

2. Wódka lub alkohol - 500 ml

Metoda gotowania

1. Grejpfruta obierz, pokrój skórkę i miąższ, wszystko włóż do słoiczka, zalej wódką lub spirytusem, zakorkuj i odstaw do zaparzenia.

2. Im dłużej ta nalewka jest zaparzana, tym smaczniejsza będzie.

3. Gotową nalewkę przecedź i przeciśnij miąższ przez gazę w 4-5 warstwach.

4. Następnie przefiltruj i zakorkuj butelki.

Likier grejpfrutowy najlepiej smakuje schłodzony, ale dobrze komponuje się również z innymi składnikami koktajli.