Likiery Bols: krótki przegląd rodzajów alkoholi

Holenderska firma Lucas Bols, założona w 1575 roku, pozycjonuje się jako najstarsza oficjalnie zarejestrowana destylarnia na świecie.

Główną specjalizacją holenderskich gorzelni jest produkcja likierów.

Wśród nich kilka stworzonych, zawłaszczonych lub odkupionych globalnych i lokalnych marek, spożywanych w czystej postaci, aw niektórych przypadkach wręcz serwowanych na królewskich stołach, a także kilkadziesiąt drinków nadających się wyłącznie do sporządzania koktajli.

Global Brands autorstwa Lucasa Bolsa

Następujące napoje cieszą się zasłużoną światową popularnością:

1. Advocaat- likier jajeczny, którego pierwowzór przywieźli Holendrzy z Ameryki Południowej.

2. Amaretto - całkiem niezła wariacja na temat słynnego włoskiego eliksiru migdałowego.

3. Vaccari- autorska sambuca, nazwana na cześć twórcy likieru Galliano: Arturo Vaccari.

4. Galliano- włoski likier waniliowo-anyżowy z nutami ziołowymi, kupiony przez przebiegłych Holendrów od spadkobierców tego samego Arturo.

5. Sloe Gin to deserowy napój uwielbiany przez Anglików.

znaczki holenderskie śródlądowe

Spośród likierów firmy Bols, które nie są oficjalnie eksportowane poza granice kraju, na szczególną uwagę zasługują:

1. Goldstrike to cynamonowy wywar na bazie sznapsa zawierający mikroskopijne płatki złota. Hołd dla tradycji wywodzącej się z holenderskich Burów: kolonistów z RPA;

2. Silverstrike - słabsza, posrebrzana nowoczesna wariacja na temat metali szlachetnych;

3. Czarny Kurczak (Zwarte Kip) - tzw. Gruby Prawnik: bardziej skoncentrowana wersja deserowego napoju jajecznego.

Likiery koktajlowe

Miłośnikom gatunku koktajlowego holenderska firma oferuje najszerszy wybór różnego rodzaju odwarów:

1. Arbuz;

2. Butterscotch schnapps - dziwny napój o wyraźnym smaku karmelu i toffi;

3. Wanilia;

4. Gorzka pomarańcza - nasycona hiszpańskimi pomarańczami i gorzkimi ziołami;

5. Granat;

6. Melon (Melon);

7. Jeżyna (jeżyna);

8. Grune Bananes;

9. Likier z zielonej herbaty;

10. Kiwi;

11. Kwaśne jabłko;

12. Truskawka (Fraise, Truskawka);

13. Coconut (Coconut) - likier nie pozbawiony rumu;

14. Kontiki - eliksir grejpfrutowo-cytrynowy "na własne życzenie" na bazie zhdin;

15. Kawa (likier kawowy); a także jej lokalna odmiana „na własną rękę” o nazwie Evita;

16. Czerwona Pomarańcza - napój zawiera różne dodatki owocowe, w szczególności: brzoskwinię i marakuję;

17. Crème de Banane - o smaku migdałów, ziół i przypraw;

18. Kremowo-kakaowy (Crème de cacao) – brązowa i biała odmiana;

19. Curaçao blue (Blue Curaçao) - znany również jako Bols Blue;

20. Dry Orange Curaçao - skórka pomarańczy i gorzkie zioła;

21. Liczi (Lychee) - napój z owoców tropikalnych o tej samej nazwie, uprawianych w południowych Chinach i Azji Południowo-Wschodniej;

22. Malina (Framboise lub po prostu Malina);

23. Mango (Mango);

24. Marakuja (Passoa, Marakuja);

25. Maraschino (Maraschino) - z dodatkiem ziół;

26. Mint (Crème de Menthe lub Peppermint) - występuje w wersji zielonej i białej;

27. Parfait Amour to dziwny likier z pretensjami do wielowiekowej tradycji. Obejmuje: pomarańcze, płatki róż i wanilię nasączone spirytusem winogronowym;

28. Brzoskwinia;

29. Pisang Ambon to mocno promowany likier bananowy z indonezyjską przeszłością kolonialną. W smaku przypomina nie tyle zapowiadane zielone banany co lizaki Duchess czy Berberys;

30. Triple sec (Triple sec) - klasyczny i z dodatkiem ekstraktu z limonki (Triple sec i lime);

31. Jagoda;

32. Czarna porzeczka (Crème de Cassis).

Owocowa brandy

Holenderscy gorzelnie również klasyfikują swoje brandy owocowe i jagodowe jako likiery. Prawdopodobnie tę okoliczność tłumaczy się dodaniem do wspomnianych napojów pewnej ilości syropu cukrowego.

Wśród napojów tej kategorii znajdują się nazwy:

1. Brandy morelowa.

2. Wiśniowa brandy.

3. Kirsch (Kirsch) - wiśnia, powszechnie produkowana w Szwabii i niemieckiej Szwajcarii.

4. Prinzenkirsch to słodsza i bogatsza wersja poprzedniego napoju.