Likier Disaronno: recenzja

Informacje o napoju

Disaronno Originale to znany włoski likier, który słynie z niezrównanego aromatu migdałów. Szybko zyskał popularność na całym świecie dzięki gorzkiemu i umiarkowanie cierpkiemu smakowi, co jest jego wyróżnikiem wśród innych likierów.

Likier ma piękny ciemnobursztynowy kolor i należy do klasy „Amaro”, ponieważ zawiera pestki migdałów i moreli. Nadają nalewce smak przypominający marcepan.

Do produkcji tego napoju używa się słodkich i gorzkich migdałów, które zalewa się syropem winogronowym, dodaje wanilię i inne aromatyczne zioła i korzenie. Jako bazę alkoholową stosuje się wysokiej jakości brandy winogronową. Wytrzymałość gotowego produktu nie przekracza 28 stopni.

Mimo, że miłośnicy tego trunku nadal nazywają go Amaretto, od 2001 roku słowo to nie występuje w nazwie.

Nazwa „Amaretto” pochodzi od włoskiego słowa „amaro”, które dosłownie oznacza „trochę gorzki” i najlepiej charakteryzuje ten napój.

Legenda Disaronno

Likier Disaronno wiąże się z wieloma legendami. Jedna z nich mówi, że Bernardo Luini był najzdolniejszym uczniem Leonarda da Vinci. W 1525 roku otrzymał zlecenie namalowania fresku Maddona dei Miracoli.

Jak prawdziwy artysta, Bernardo szukał swojej muzy. Aż pewnego dnia poznał dziewczynę, miała niesamowitą urodę.

Według jednej wersji legendy była wdową i na znak prawdziwej miłości wręczyła ukochanemu prezent w postaci bogatego bursztynowego napoju z pestek moreli, winogron brandy i przyprawy, które ostatecznie stały się znane jako Amaretto Disaronno.

A inna wersja mówi, że dziewczyna była fatalną pięknością i półetatową właścicielką karczmy, która słynęła w całym powiecie w Saronne. W dowód wdzięczności wręczyła mistrzowi nowicjatu ten wspaniały trunek.

To tylko legenda, ale żeby długo trwała, tajemniczy uśmiechnięty nieznajomy został przedstawiony na etykiecie rozważanego przez nas alkoholu.

Historia powstania likieru Disaronno

W XVII wieku we Włoszech rozpoczęła się masowa produkcja napojów alkoholowych, wiele rodzin zajmowało się gorzelnictwem. Ale tylko Giovanni Rein stworzył wyjątkowy napój, którego receptura była trzymana w ścisłej tajemnicy i przekazywana z pokolenia na pokolenie, by ostatecznie przejść do historii jako twórca likieru migdałowego.

300 lat później jeden z potomków Giovanniego Domenico Reina otworzył w centrum Saronno sklep monopolowy „Domenico Reina Coloniali”.

23 lipca 1947 roku mały sklepik przekształcił się w firmę Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (w skrócie I.L.L.V.A. Saronno), która oprócz likierów specjalizowała się również w winach.

Wyroby firmy zyskały uznanie na całym świecie na przełomie lat 60-tych i 90-tych, kiedy to zaczęto je eksportować za granicę. Dziś znana jest w 160 krajach świata.

Butelka i etykieta Disaronno

Poza smakiem, znakiem rozpoznawczym likieru jest kwadratowa butelka, która została wymyślona przez rzemieślników z Wenecji.

Ale ponieważ ten migdałowy likier jest po prostu owiany legendami, istnieje inna wersja powstania butelki. Mówi się, że najlepsi dmuchacze szkła, jakich można było znaleźć na wyspie Murano, zaprojektowali butelkę likieru Disaronno.Jego unikalny kształt jest tak wykonany, że w całkowitej ciemności dotykiem możesz określić, jaki napój nalewasz do szklanki.

Etykieta Disaronno Originale została ostatnio zmieniona w 2009 roku.

"Illva Saronno wraz ze znanymi włoskimi projektantami wydała limitowaną kolekcję butelek w ramach wsparcia inicjatywy Fundacji Charytatywnej Moda dla Rozwoju, która znajduje się pod auspicjami ONZ: "

1. Disaronno Originale, Moschino Special Edition - projekt tej butelki wykonany jest w tradycyjnych czarno-czerwonych kolorach Moschino i częściowo dochód został przeznaczony na sprzedaż specjalnego projektu w Afryce.

2. Disaronno Originale, Roberto Cavalli Limited Edition – design flakonu wzorowany na kolekcji Roberto Cavalli z 2015 roku, motyw przewodni w tym egzotyczne safari .

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition - ta kolekcja została wydana w 2013 roku. Główne kolory to biały i niebieski ze złotymi elementami dekoracyjnymi, a część dochodów z jego sprzedaży została przeznaczona na wsparcie kobiet pracujących w branży modowej w krajach rozwijających się.

Kultura picia Disaronno Originale

Dissarono to klasyczny digestif, który należy podawać po posiłku. A co najważniejsze, ujawnia wszystkie swoje smaki, jeśli pije się ją w czystej postaci, małymi łykami.

Może być podawany z orzechami, owocami, czekoladą lub serem jako przekąska.

Ten mocny likier migdałowy dobrze komponuje się również z gorącymi napojami, takimi jak herbata, kawa i gorąca czekolada, nadając im orzechowy posmak.

Koktajle, w których ważną rolę odgrywa Disaronno, zasługują na szczególną uwagę.

Płonący koktajl Henry

Składniki

1. Likier Disaronno – 15 ml

2. Bourbon Jim Beam – 15 ml

3. Likier śmietankowy Carolan – 15 ml

Metoda gotowania

1. Wlej alkohol (likier migdałowy, likier śmietankowy, bourbon) do szklanki za pomocą łyżki koktajlowej.

2. Podczas serwowania podpal i szybko wypij przez słomkę.

Koktajl Burning Doctor Pepper

Składniki

1. Likier Disaronno – 25 ml

2. Mocny rum – 25 ml

3. Piwo jasne – 200 ml

Metoda gotowania

1. Napełnij highball 2/3 piwem.

2. Wlej alkohol do szklanki i dodaj rum łyżką koktajlową.

3. Zawartość stosu zostaje podpalona i wrzucona do szklanki piwa.

Blow Job Cocktail

Składniki

1. Likier Disaronno – 20 ml

2. Likier śmietankowy Carolan – 20 ml

3. Bita śmietana – 5 g

4. Lód – 200 ml

Metoda gotowania

1. Wstrząśnij likier migdałowo-śmietankowy z lodem w shakerze.

2. Przelej zawartość shakera przez sitko.

3. Podczas serwowania udekoruj bitą śmietaną i pij bez użycia rąk.

Koktajl Roze z wiśniami

Składniki

1. Likier Disaronno – 10 ml

2. Różowy wermut Martini – 50 ml

3. Sok wiśniowy – 140 ml

4. Wiśnia koktajlowa – 5 g

5. Lód – 180 g

Metoda gotowania

1. Napełnij highball kostką lodu.

2. Do przygotowanego kieliszka wlać likier, wermut i sok wiśniowy, wymieszać łyżką koktajlową.

3. Podczas serwowania udekoruj wiśniami i włóż słomkę.

Koktajlowa marynarka z owocami

Składniki

1. Likier Disaronno – 5 ml

2. Likier Cynamonowy – 20 ml

3. Likier Southern Comfort – 20 ml

4. Jabłko – 20 g

5. Zielone winogrona – 5 g

6. Skórka pomarańczy

Metoda gotowania

1. Do kieliszka do koniaku należy włożyć trochę skórki pomarańczowej, pokrojone jabłko i jedno winogrono.

2. Następnie wlej wszystkie trzy likiery do przygotowanego kieliszka, umieść go na kieliszku i podpal.

3. Gdy koktajl się pali, przekręcamy kieliszek z koniakiem.

4. Po 30 sekundach przelej koktajl do dolnej szklanki i pij na raz.

Koktajl Gorące Złoto

Składniki

1. Likier Disaronno – 50 ml

2. Sok pomarańczowy – 150 ml

3. Sok z cytryny - z 1 ćwiartki

4. Pomarańczowy - 1 plasterek

Metoda gotowania

1. W rondelku wymieszaj likier, sok pomarańczowy i cytrynowy.

2. Postaw rondel na wolnym ogniu i podgrzej płyn nie doprowadzając do wrzenia.

3. Nalej „gorące złoto” do filiżanki.

4. Podczas serwowania udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Disaronno Mai Tai

Składniki

1. Likier Disaronno – 15 ml

2. Biały rum – 40 ml

3. Sok z limonki – 20 ml

4. Likier pomarańczowy – 10 ml

5. Syrop cukrowy – 5 ml

6. Kruszony lód

7. Spirala ze skórki pomarańczy

Metoda gotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze.

2. Do szklanki wsyp trochę pokruszonego lodu, wlej zawartość shakera i dokładnie wymieszaj.

3. Podczas serwowania dodaj trochę lodu i udekoruj skórką pomarańczową.