Nalewka ze śliwek wiśniowych: 5 domowych przepisów

Śliwkę wiśniową można zaparzyć na prawie każdym podłożu alkoholowym (wódka, spirytus spożywczy, bimber bez obcego zapachu lub koniak).

Do przygotowania nalewki możesz użyć świeżej lub mrożonej śliwki.

Moc gotowego napoju może wahać się od 30 do 36 stopni.

Również ze śliwki wiśniowej: wino, likier, likier

Klasyczna nalewka ze śliwek wiśniowych

Składniki

1. Śliwka śliwka – 500 g

2. Wódka – 500 ml

3. Cukier - 150 g

4. Woda – 200 ml

Metoda gotowania

1. Śliwki wiśniowe należy umyć, usunąć szypułki i zepsute jagody.

2. Przygotowane jagody przekładamy do szklanego pojemnika i całkowicie wypełniamy alkoholem. Nalegamy w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 1 miesiąc.

3. Po określonym czasie przecedź nalewkę przez sito.

4. Gotowanie prostego syropu cukrowego.

5. Po schłodzeniu syropu do temperatury pokojowej wymieszaj go z nalewką i dokładnie wymieszaj.

6. Aby pozbyć się zmętnienia i ewentualnego osadu, gotowy trunek filtrujemy przez domowy lub zakupiony filtr. Rozlej do szklanych butelek.

7. Przed degustacją pozostaw smak na 3-4 dni w chłodnym, ciemnym miejscu.

Nalewka ze śliwki wiśniowej z miodem na koniaku

Składniki

1. Śliwka śliwka – 500 g

2. Koniak – 500 ml

3. Miód – 250 g

Metoda gotowania

1. Śliwki wiśniowe należy umyć, usunąć szypułki i zepsute jagody.

2. Przygotowane jagody przekładamy do szklanego pojemnika i całkowicie wypełniamy alkoholem. Nalegamy w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 1 miesiąc.

3. Po określonym czasie nalewkę przecedzamy przez sito i mieszamy z miodem. Dokładnie wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści

4. Gotowy trunek przefiltruj przez własnoręcznie wykonany lub zakupiony filtr i pozwól mu parzyć przez 2-3 tygodnie w ciemnym, chłodnym miejscu.

5. Po ustabilizowaniu się smaku po zaparzeniu i wytrąceniu się osadu należy ponownie przefiltrować likier. Rozlej do szklanych butelek.

6. Gotową nalewkę ze śliwek wiśniowych przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.

Nalewka ze śliwki wiśniowej z melisą

Składniki

1. Śliwka wiśniowa – 2 kg

2. Piasek cukrowy – 450 g

3. Spożywanie alkoholu - 200 ml

4. Melisa - 6 małych gałązek

5. Woda – 500 ml

Metoda gotowania

1. Śliwki wiśniowe należy dokładnie umyć i usunąć zepsute jagody.

2. Przygotowane jagody przekładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy po gotowaniu przez 10-15 minut.

3. Jak tylko wiśnia ostygnie, oddziel ją od pestek i zmiksuj blenderem.

4. W szklanym pojemniku przekładamy przygotowane puree, dodajemy cukier, bazę alkoholową i melisę. Dokładnie wymieszać i odstawić na 2 miesiące w ciemne, chłodne miejsce.

5. Po określonym czasie nalewkę przefiltrować przez drobne sitko, a następnie przefiltrować przez filtr zakupiony lub wykonany własnoręcznie. Rozlej do szklanych butelek.

6. Przed przystąpieniem do degustacji nalewkę przechowujemy przez 2 tygodnie w ciemnym, chłodnym miejscu.

Śliwka ekspresowa o smaku cytrusowym

Do tego przepisu możesz użyć skórki z dowolnego owocu (cytryny, pomarańczy, grejpfruta lub mandarynki).

Składniki

1. Śliwka śliwka – 1 kg

2. Cukier - 2 szklanki

3. Wódka – 2 l

4. Skórka pomarańczy – 2 łyżeczki

5. Skorka z mandarynki – 1 łyżeczka

6. Woda – 250 ml

Metoda gotowania

1. Śliwki wiśniowe należy dokładnie umyć i usunąć zepsute jagody.

2. Przygotowane jagody przekładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy po gotowaniu przez 10-15 minut.

3. Jak tylko wiśnia ostygnie, należy oddzielić ją od pestek.

4. W szklanym pojemniku przekładamy przygotowane jagody, dodajemy skórkę z cytrusów, cukier i zalewamy bazą alkoholową. Nalegamy przez tydzień i codziennie potrząsamy zawartością pojemnika.

5. Po określonym czasie nalewkę przefiltrowujemy przez zakupiony lub własnoręcznie wykonany filtr. Rozlej do szklanych butelek.

6. Przechowuj gotowy produkt w ciemnym, chłodnym miejscu.

Pikantna nalewka ze śliwki wiśniowej na alkoholu

Składniki

1. Śliwka śliwka – 500 g

2. Cukier - 250 g

3. Woda - 250 g

4. Alkohol spożywczy - 500 ml

5. Laska cynamonu - 0,5 cm

6. Goździk – 3 pąki

Metoda gotowania

1. Śliwka wiśniowa musi być dokładnie umyta, zepsute jagody usunięte i przekłute wykałaczką w kilku miejscach.

2. Przygotowaną jagodę przekładamy do szklanego pojemnika, dodajemy goździki, cynamon i zalewamy spirytusem spożywczym. Nalegamy przez 10 dni w ciemnym miejscu.

3. Po określonym czasie cukier rozpuścić w ciepłej wodzie i wlać do nalewki. Nadal nalegamy na kolejne 30 dni.

4. Miesiąc później filtrujemy nalewkę przez zakupiony lub własnoręcznie wykonany filtr. Rozlej do szklanych butelek.

5. Gotową nalewkę ze śliwek wiśniowych przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.