Mozart: recenzja likieru + 12 przepisów na koktajle

Mozart (Mozart) to najpopularniejszy likier czekoladowy w Europie. Jej nazwa pochodzi od nazwiska genialnego kompozytora i muzyka XVIII wieku, pochodzącego z austriackiego Salzburga.

Pojawienie się tego trunku, który został wypuszczony na rynek w 1981 roku poprzedziły dwie okoliczności: przeniesienie do Salzburga dość znanej niemieckiej destylarni H.C. Königa (później Mozart Distillerie GmbH) i wynalezienie metody upłynniania czekolady na zimno za pomocą ultradźwięków.

Funkcje produkcyjne

Według producenta do produkcji napoju użyto wyłącznie naturalnych produktów.

Baza alkoholowa trunku to wysokiej jakości spirytus trzcinowy.

Napój powstaje poprzez zmieszanie nalewki czekoladowej z destylatem czekoladowym.

Na ostatnim etapie „imiennik” wielkiego kompozytora może leżakować w drewnianych beczkach od kilku miesięcy do kilku lat.

Rodzaje austriackich trunków

Istnieją cztery odmiany napoju, który nas interesuje:

1. Gold Chocolate Cream - podstawowa wersja 17-stopniowa. Składa się z belgijskiej mlecznej czekolady, śmietanki, wanilii, rafinowanego białego cukru trzcinowego i lekko palonego cukru buraczanego;

2. White Chocolate Vanilla Cream - lżejsza modyfikacja o 15 stopni. Składniki: masło kakaowe, śmietanka, wanilia, rafinowana biała trzcina cukrowa i rafinowany cukier buraczany;

3. White Chocolate Cream Strawberry to kolejna lekka wersja napoju, zawierająca również 15% etanolu. Oprócz deklarowanej w nazwie białej czekolady, śmietanki i truskawek zawiera wanilię i cukier najwyższej czystości;

4. Ciemna Czekolada to wykwintny 17-stopniowy likier dojrzewający przez dwa lata. Zawiera ziarna kakaowca, wanilię, karmel i palony cukier buraczany.

Wódka czekoladowa czterdziestostopniowa produkowana przez Mozart Distillerie GmbH wyróżnia się. To wybredne ustrojstwo według twórców przeznaczone jest przede wszystkim do stosowania w różnego rodzaju koktajlach (patrz: poniżej).

Sposób użycia + przepisy na koktajle

Wszystkie odmiany likieru Salzburg są doskonale pijane w czystej postaci. Podaje się je w kieliszkach do schłodzonego likieru lub w kieliszkach z lodem. Pojawieniu się trunku na stole towarzyszą słodkie wypieki, lody, kremowe desery oraz kawa.

Jednocześnie, jeśli dla odmiany zdecydujesz się dodać Mozarta bezpośrednio do kawy, również się nie zawiedziesz.

Ponadto producenci trunku opracowali specjalne receptury markowych koktajli, które obejmują różne modyfikacje trunku. Wspomniane koktajle to:

Czekoladowy Świderek

Lista składników

1. Ciemna Czekolada – 15 ml

2. Dry London Gin - 40 ml

3. Limonka świeża – 15 ml

4. Lekko wyciśnięta limonka - 1 plasterek

Metoda gotowania

1. Wymieszaj świeży sok z limonki i alkohol w szklance.

2. Udekoruj plasterkiem limonki.

Gorące i białe

Lista składników

1. Krem waniliowy z białą czekoladą - 40 ml

2. Wódka – 20 ml

3. Krem – 10 ml

4. Papryczka chili - 1 mały strąk

5. Wanilia – 1 laska

Metoda gotowania

1. Wstrząśnij śmietanką i alkoholem w shakerze.

2. Przelej do szklanki.

3. Udekorować pieprzem i laskami wanilii.

Czekoladowa Colada

Lista składników

1. Krem waniliowy z białą czekoladą - 30 ml

2. Lekki rum – 30 ml

3. Syrop kokosowy - 20 ml/Likier kokosowy - 30 ml

4. Sok ananasowy – 100 ml

5. Ananas - 1 plasterek

6. Wiśnia koktajlowa - 1 sztuka

7. Miąższ kokosowy (jeśli to możliwe) - 1 talerz

Metoda gotowania

1. Wymieszaj wszystkie płyny w szklance.

2. Udekoruj wiśniami, ananasem i kokosem.

Czekolada Miętowa

Lista składników

1. Gold Chocolate Cream – 30 ml

2. Krem waniliowy z białą czekoladą - 30 ml

3. Wódka – 30 ml

4. Biały Crème de Menthe - 30 ml

5. Świeża mięta - 1 gałązka

Metoda gotowania

1. Wstrząśnij alkoholem w shakerze z lodem.

2. Przelej do szklanki.

3. Udekoruj miętą.

Lemoniada z Salzburga

Lista składników

1. Wódka Czekoladowa – 40 ml

2. Likier pomarańczowy – 15 ml

3. Sok z cytryny - 15 ml

4. Lemoniada – 100 ml

5. Cytryna - 1 kółko

Metoda gotowania

1. Nalej wódki, likieru i soku do szklanki.

2. Dodaj lemoniadę.

3. Wymieszaj wszystko lekko.

4. Udekoruj cytryną.

Tabula Rasa

Lista składników

1. Wódka Czekoladowa – 30 ml

2. Gorzki aperitif – 20 ml

3. Czerwony wermut – 20 ml

4. Skórka pomarańczy - 1 pasek

Metoda gotowania

1. Wlej alkohol do szklanki.

2. Dobrze wymieszać.

3. Dekoruj ze smakiem.

Niesamowity imbir

Lista składników

1. Wódka Czekoladowa – 30 ml

2. Likier Crème de Mures – 10 ml

3. Tonik – 10 ml

4. Imbir - 2 plastry

5. Jeżyna - 1 sztuka

Metoda gotowania

1. Ułóż imbir na dnie kubka.

2. Wstrząśnij wódką i alkoholem w shakerze.

3. Wlej alkohol do szklanki.

4. Dodaj tonik.

5. Delikatnie wymieszać.

6. Udekoruj jeżynami.

Ciepła zamieć

Lista składników

1. Krem waniliowy z białą czekoladą - 30 ml

2. Koniak Courvoisier VS – 20 ml

3. Likier figowy lub syrop figowy - 20 ml

4. Świeże figi - 2-3 plastry

Metoda gotowania

1. Wymieszaj wszystkie płyny w shakerze.

2. Przelej do małej szklanki.

3. Udekoruj figami.

Czekoladowe Martini

Lista składników

1. Ciemna Czekolada – 15 ml

2. Tequila Sauza Silver – 30 ml

3. Likier Triple Sec – 15 ml

4. Limonka świeża – 10 ml

5. Kakao w proszku – 1 porcja

6. Cukier – 1 łyżka

Metoda gotowania

1. Wymieszaj świeże i alkohol w shakerze.

2. Przelej do małej szklanki.

3. Brzegi udekoruj brzegiem z mieszanki cukru i kakao.

Czekolada Caipirovska

Lista składników

1. Ciemna Czekolada – 20 ml

2. Wódka – 40 ml

3. Mała limonka - 1 szt.

4. Cukier trzcinowy biały lub brązowy - 1-2 łyżeczki

Metoda gotowania

1. Pokrój limonkę na ćwiartki.

2. Wyciśnij sok z trzech czwartych do szklanki typu highball.

3. Ugniataj ostatnią ćwiartkę na dole szklanki z cukrem.

4. Napełnij szklankę kruszonym lodem.

5. Dodaj alkohol.

6. Lekko zamieszaj.

Mozart na lodzie

Lista składników

1. Likier Mozart (odmiana dowolna) - do smaku

2. Lody waniliowe do smaku

Metoda gotowania

1. Wymieszaj likier z lodami w odpowiedniej szklance.

2. W zależności od sytuacji podawaj ze słomką lub małą łyżeczką.

Truskawkowe Frappe

Lista składników

1. Mozart White Chocolate Cream Truskawka – 40-60ml

2. Lody waniliowe – 100 g

3. Świeże truskawki - 2-3 sztuki

Metoda gotowania

1. Włóż lody do odpowiedniej szklanki.

2. Pokrop je alkoholem.

3. Udekoruj truskawkami.