Likier Moroszka i Nalewka: 3 domowe przepisy

Jagody maliny moroszki są uważane przez Finów za wykwintny przysmak. Przygotowuje się z nich wiele potraw, w tym napoje bezalkoholowe i niskoalkoholowe, a likier z maliny moroszki to znak rozpoznawczy Finlandii.

Świat dowiedział się o tym niesamowitym likierze dzięki marce Lapponia.

Aby zrobić ten likier w domu, możesz użyć świeżych lub rozmrożonych jagód.

Klasyczny likier malinowy

Składniki

1. Maliny Moroszki – 600 g

2. Wódka – 1 l

3. Cukier – 500 g

4. Woda – 500 ml

Metoda gotowania

1. Dobrze opłucz maliny moroszki w wodzie, posortuj i usuń zepsute jagody, a następnie posiekaj blenderem lub maszynką do mięsa.

2. Przełóż przygotowane jagody do szklanego pojemnika i zalej wódką. Domagaj się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 10 dni.

3. Przygotowanie klasycznego syropu cukrowego.

4. Po ostygnięciu zalać wódką malinową i pozostawić na kolejne 2 tygodnie.

5. Pamiętaj, aby codziennie wstrząsać zawartością pojemnika.

6. Po 14 dniach likier należy przefiltrować przez drobne sitko i przefiltrować przez filtr domowy lub zakupiony. Rozlej do szklanych butelek.

7. Gotowy likier z maliny moroszki przechowuj nie dłużej niż 5 lat w chłodnym miejscu.

Likier malinowy z miodem na koniaku

W tym przepisie miód sprawi, że zapach likieru będzie bardzo aromatyczny, a smak będzie łagodniejszy w porównaniu z klasycznym przepisem.

Koniak uzupełni likier malinowy o nuty drzewne.

Składniki

1. Maliny Moroszki – 300 g

2. Koniak – 500 ml

3. Miód – 400 g

4. Woda – 200 ml

Metoda gotowania

1. Dobrze opłucz maliny moroszki w wodzie, posortuj i usuń zepsute jagody, a następnie posiekaj blenderem lub maszynką do mięsa.

2. Przełożyć przygotowane jagody do szklanego pojemnika i zalać koniakiem. Domagaj się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 10 dni.

3. Po 10 dniach dodaj miód i wodę do nalewki z maliny moroszki, dobrze wymieszaj i pozwól jej parzyć przez kolejne 2 tygodnie.

4. Pamiętaj, aby codziennie wstrząsać zawartością pojemnika.

5. Po 14 dniach likier należy przefiltrować przez drobne sitko i przefiltrować przez filtr domowy lub zakupiony. Rozlej do szklanych butelek.

6. Gotowy likier z maliny moroszki przechowuj nie dłużej niż 5 lat w chłodnym miejscu.

Likier z moroszki

Składniki

1. Wódka – 1 l

2. Sok ze świeżych malin moroszki – 200 ml

3. Woda - 250 ml wody

4. Cukier - 100 g

Metoda gotowania

1. Zrób świeży sok z dojrzałych malin moroszki.

2. Zagotuj wodę, dodaj cukier, mieszaj do rozpuszczenia i ostudzenia.

3. Wymieszaj sok z maliny moroszki z syropem cukrowym, wódką i odstaw w zamkniętym naczyniu na 3 dni w temperaturze pokojowej.

4. Odsączyć, przefiltrować przez kilka warstw gazy lub waty.

5. Przelej do butelki do przechowywania, zakorkuj, przechowuj w ciemnym miejscu.