Nalewka z hibiskusa: 3 domowe przepisy

Wielomianowa roślina hibiskusa (alias sudańska róża, rosella, czerwony szczaw, hibiskus) jest lepiej znana jako surowiec do aromatycznej herbaty ziołowej. Ale dobroczynne właściwości, jasny odcień i niezwykły smak napojów z czerwonych płatków nie mogły zostać zignorowane przez wytwórców alkoholi.

W rezultacie pojawiły się różnorodne nalewki, likiery, a nawet wina z hibiskusa. Uszlachetnij takie produkty przyprawami, skórką cytrusową, listkami mięty.

Z hibiskusa powstaje więcej syropu

Wskazówki przed rozpoczęciem

1. Najpopularniejszymi trunkami z sudańskich róż są nalewki z wódki i bimbru, które w jak największym stopniu zachowują aromat pachnących kwiatów i ich wartości odżywcze.

2. Jako surowiec lepiej wykorzystać opłaty z Tajlandii i poświęcić trochę czasu na degustację: im dłuższy napar, tym intensywniejszy kolor alkoholu.

3. Zaleca się spożywanie napojów schłodzonych. Nalewki z hibiskusa są szczególnie dobre jako orzeźwienie na letnie wieczory, ale można je pić także w innych porach.

Rosella Nalewka "Orzeźwiająca"

Produkt dobrze odpręża, likwiduje zmęczenie, dodaje sił. Jeśli okaże się zbyt kwaśny, należy go rozcieńczyć słodkim syropem (2 łyżki cukru na 1 szklankę gorącej wody). Miętę można zastąpić lub uzupełnić wanilią (3-4 g), a kilka rodzajów skórek cytrusowych można przyjmować na raz.Zaleca się przechowywanie gotowego napoju w ciemności nie dłużej niż 1 rok.

Składniki

1. Wódka – 0,8 l

2. Cytryna/limonka/pomarańcza – 1–2 szt.

3. Hibiskus - 3 łyżki. l.

4. Mięta - 2-3 gałązki

Metoda gotowania

1. Zdjąć górną warstwę skórki z cytryny, wymieszać skórkę z płatkami kwiatów.

2. Masę przełożyć do szklanego naczynia, zalać wódką, wrzucić miętę, dobrze wstrząsnąć.

3. Uszczelnij naczynie, pozostaw w ciemności na 3-4 tygodnie.

4. Przecedzić przez gazę, przechowywać w lodówce przez 1-3 miesiące.

Nalewka Ekspresowa "Faraon"

Przyspieszona wersja napoju, odpowiednia do sporządzania koktajli lub picia czystego.

Składniki

1. Wódka – ½ l

2. Hibiskus - 1 łyżka. l.

3. Pomarańczowy/mandarynka – 1 szt.

4. Miód - do smaku

Metoda gotowania

1. Wyjmij skórkę z cytrusów, wrzuć ją do wódki razem z płatkami hibiskusa.

2. Dobrze wymieszaj masę, szczelnie zamknij pojemnik, przechowuj 6 dni w chłodnym i ciemnym miejscu.

3. Przelej napar przez filtr, dosłodź miodem, spróbuj.

Nalewka z hibiskusa z imbirem

Przyjemny, lekko pikantny napój, łatwy do przygotowania, łatwy do picia i pomaga przy pierwszych objawach przeziębienia. Nie zaleca się przechowywania przez długi czas (maksymalnie 1 rok). Syrop należy wybrać według własnego uznania, zajmie to około pół szklanki na 1 litr nalewki. Możesz obejść się bez słodzenia.

Składniki

1. Wódka/bimber/alkohol rozcieńczony – ½ l

2. Hibiskus - 2 łyżki. l.

3. Korzeń imbiru – 20 g

4. Syrop owocowy - do smaku

Metoda gotowania

1. Obierz imbir, drobno posiekaj, włóż do odpowiedniego szklanego naczynia.

2. Do masy imbirowej dodajemy zmiażdżony w młynku do kawy hibiskus, do masy wlewamy alkohol.

3. Zapieczętować pojemnik, wysłać na 3 dni w ciemności i chłodzie, codziennie wstrząsając zawartością.

4. Napar przecedzić przez gazę lub bawełniany filtr, dosłodzić syropem, przelać do czystej butelki.

5. Przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie, przechowywać w ciemności.