Likier Cointreau: historia

Cointreau to klasyczny likier pomarańczowy o mocy 40%. Wyprodukowano w Saint-Barthélemy-d'Anjou we Francji z dwóch rodzajów pomarańczy Citrus sinensis i Citrus aurantium.

Historia likieru Cointreau

Historia zaczyna się na Rue Sainte-Loud w Angers we Francji. Bracia Édouard-Jean i Adolphe Cointreau pracowali w rodzinnej cukierni i potrzebowali wysokiej jakości naturalnych likierów, które nie były wówczas dostępne. Stało się to dla nich pewnego rodzaju wyzwaniem.

W 1849 roku bracia otworzyli podwoje swojej gorzelni Cointreau & Cie SA.

Jako pierwsi wypuścili likier z dzikiej wiśni i stopniowo rozszerzyli linię do 50 smaków.

Eduard Cointreau, syn Edouarda-Jeana, praktycznie wychował się w zakładzie, marzył o zostaniu najlepszym mistrzem gorzelniczym, aw 1870 roku marzenie się spełniło.

Eduard zauważył zainteresowanie konsumentów smakiem pomarańczy, która w tamtych czasach była towarem bardzo rzadkim i cennym. To wszechstronny produkt, który przypadł do gustu zarówno kobietom, jak i mężczyznom. Nieustannie eksperymentował i wymyślał różne kombinacje, aż w 1875 roku stworzył idealne połączenie gorzkiej i słodkiej skórki pomarańczy.

Jego pasja zaowocowała oryginalnym likierem Triple Sec (tak pierwotnie nazywał się ten krystalicznie czysty napój).

Po 10 latach Eduard postanowił opatentować nazwę i butelkę, która stała się znakiem rozpoznawczym marki, jednak ze względu na dużą konkurencję nie mógł tego zrobić. I wtedy postanowiono zmienić nazwę likieru pomarańczowego na Cointreau.

W 1990 roku Cointreau & Cie SA połączyło się z Remy Martin i weszło na rynek pod nową nazwą Remy Cointreau.

Likier Cointreau ma dziś ponad 300 nagród, a pierwszą markę otrzymał w 1889 roku na Światowych Targach w Paryżu.

Jak powstaje Cointreau

Do produkcji używana jest skórka gorzkiej i słodkiej pomarańczy.

Pierwsze są zbierane jeszcze zielone na Antylach, kiedy zawartość olejków eterycznych osiąga szczyt.

Inne odmiany słodkich pomarańczy są używane w stanie świeżym, pochodzą z południowej Francji, Brazylii i Włoch.

Skórka z pomarańczy jest usuwana ręcznie i suszona wyłącznie na słońcu, a po dotarciu do produkcji kładzie się nacisk na wysokiej jakości alkohol.

Następnie kilka razy destylowany i dostosowany do standardów Cointreau wodą i syropem cukrowym.

W procesie dodawania alkoholu, cukru i wody - w celu utrwalenia napoju - sprawdzają gęstość trunku, zawartość alkoholu, przejrzystość trunku oraz jego zdolność do nabierania opalizującego odcienia po w kontakcie z lodem lub wodą.

W 1895 roku świat ujrzał pierwszą reklamę Cointreau, w której po raz pierwszy pojawił się wizerunek Piero Cointreau, autorstwa włoskiego artysty Nicolasa Tomano.

Ten znak był używany do 1954 roku. W 2001 roku rozważany przez nas alkohol miał nowe hasło „Be Cointreauversial”, jest używany na całym świecie, z wyjątkiem Francji.

Rodzaje likierów Cointreau

linia likierów Cointreau prezentowana jest w dwóch pozycjach:

1. Cointreau Original

   Arcydzieło stworzone przez unikalną destylację naturalnej skórki słodkiej i gorzkiej pomarańczy. Ten likier zapewnia idealną równowagę między słodyczą a świeżością.

2. Cointreau Noir

   Ten napój powstał w 2012 roku. Łączy w sobie klasyczny pomarańczowy likier Cointreau i elitarny koniak z piwnicy Rémy Martin.

Jak pić Cointreau

Cointreau cieszy się dużą popularnością wśród mężczyzn od końca XIX wieku. Likier ten był używany jako aperitif wśród przedstawicieli wyższych sfer.

Prawdziwi koneserzy likieru pomarańczowego wolą pić go powoli, małymi łykami, delektując się niesamowitym smakiem i aromatem z wysokich kieliszków, koniaku lub szerokich kieliszków.

Obecnie Cointreau jest używany w kilku formach:

1. Nierozcieńczony alkohol.

2. Rozcieńczony likier z wysokogazowaną wodą mineralną w postaci wody sodowej lub innych napojów bezalkoholowych.

3. Z lodem, ciesz się drinkiem, gdy lód się topi.

4. W ramach popularnych koktajli klubowych.

Cointreau może być również podawany jako digestif. Dobrze komponuje się z egzotycznymi i znanymi owocami, serami, czekoladą i różnymi wyrobami cukierniczymi.