Nalewka Erofeich: 11 domowych przepisów + przepis na esencję

Nalewka ta od dawna cieszy się dużą popularnością (m.in. wśród rosyjskich carów), co potwierdza wiele przepisów, z których można było przyrządzić „Erofeich”.

Nalewka polecana jest dla podniesienia sił witalnych, łagodzenia napięcia nerwowego.

Przepisy na nalewki Erofeich

1. 1 l wódki, 2 g pachnących kwiatów i ziół: oregano, ziele dziurawca, lubczyk, szałwia, piołun, melisa, krwawnik pospolity, tymianek, młode liście truskawek, jabłko i gruszka, kwiaty głogu; Po 0,5 g nasion kardamonu i anyżu.

   Zioła i kwiaty posiekać, wymieszać z nasionami i przełożyć do słoika. Wlać wódkę, przykryć, odstawić w ciemne miejsce na 60-90 dni. Odcedź gotową nalewkę, dobrze ją przefiltruj i wlej do małych słoików z ciemnego szkła do przechowywania. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

2. 1 l wódki, 100 g korzenia galangalu i korzenia cytryny, ziele krwawnika, ziele dziurawca 50 g nasion kopru, anyżu, świtu ogrodowego, jagód jałowca, cykorii, kwiatów rumianku; po 25 g ziela tymianku, szałwii.

   Zmiel korzenie, kwiaty i zioła, dobrze wymieszaj, wlej do dużego słoika. Wlać wódkę, zamknąć wieczko, odstawić w ciepłe miejsce na 24 godziny, następnie dokładnie przecedzić. Sposób użycia: kilka kropli rozcieńczonych w szklance wódki przed posiłkami.

3. 35 g mięty, 35 g anyżu, 35 g grubo rozgniecionych orzechów pomarańczy zalać 1 litrem wódki oczyszczonej na węglach brzozowych i odstawić w ciepłe miejsce na 12 dni. Następnie wódkę można wypić bez odsączania gęstej, ale w zasadzie gęstą można użyć ponownie, wlewając pół porcji wódki i utrzymując ciepło przez miesiąc.

4. Zmieszaj równe ilości suszonej mięty, anyżu i suchej skórki mandarynki. Mieszankę wlać do butelki do około 1/4 wysokości, zalać wódką i odstawić na 10-12 dni. Odcedź nalewkę. Wlej resztę przypraw po raz drugi. Ta nalewka uważana jest za lekarstwo na przeziębienia.

5. Weź 100 g galangalu, 60 g słodkiej koniczyny, ziele dziurawca, centaury, miętę, tymianek. Wszystko rozgnieść, zalać 12,3 litra wódki, nalegać, przecedzić.

6. Weź 100 g galangalu, 30 g piołunu, korzeń adonis, rumianek, jagody jałowca i korzeń piwonii, wszystko pokrusz, zalej 12,3 litra wódki, nalegaj i odcedź.

7. Weź centaury, koniczynę słodką, trawę nerkowatą, tymianek - po 60,2 g. jagody jałowca i rumianek. Wlej tę mieszaninę do 6,2 litra wódki. Domagaj się 10-12 dni w ciepłym miejscu, a następnie przecedź.

8. Weź 400 g mięty, 400 g anyżu, 200 g grubo rozgniecionych pestek pomarańczy, wlej 6,2 litra wódki, pozwól jej parzyć przez 3 tygodnie w cieple, codziennie potrząsając, a następnie przecedź papier.

9. Weź 410 g mięty angielskiej, 410 g anyżu, 410 g rozgniecionych pestek pomarańczy, umieść to wszystko w dużej butelce na 12 dni w ciepłym miejscu, a następnie rozlej do butelek i zakorkuj . Butelkę z pozostałą gęstością można napełnić do połowy wódką i zaparzać przez 1 miesiąc w ciepłym miejscu, następnie ponownie zabutelkować i zakorkować.

10. Ta opcja jest równie prosta. Weź 100 g galangalu, 30 g koniczyny, szałwii, piołunu, kopru, anyżu. Wszystko rozgnieść, zalać 12,3 litra wódki, nalegać, przecedzić.

11. W tej wersji mięta została zastąpiona piołunem (to oczywiście nie jest dla każdego). Weź piołun, korzeń świtu polnego (lubczyk), jagody jałowca, rumianek, liść aleksandryjski i korzeń piwonii po 34,4 g. Następnie dodaj 205 g galangalu i odstaw na 10-12 dni w ciepłe miejsce, a następnie przecedź.

Przepis na Esencję Erofeich

Zwykle ta esencja jest używana do aromatyzowania bimbru, ale możesz eksperymentować z innymi napojami.

Składniki

1. Korzeń galganu – 2 g

2. Korzeń arcydzięgla - 3,5g

3. Korzeń imbiru –2 g

4. Goździki - 2 g

5. Pieprz czarny - 1, 2 g

6. Czerwona papryka - 0,4 g

7. Bimber 40 stopni - 150 ml

Metoda gotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki w formie zmiażdżonej.

2. Mieszankę zalać bimberem i parzyć przez miesiąc, następnie przefiltrować

3. Na 1 litr napoju potrzeba 2-3 ml esencji.