Gene Malfy: przewodnik alkoholowy
Spisu treści:
O Ginie Malfy
Gin Malfy to nowoczesny gin z wyjątkowymi włoskimi owocami cytrusowymi. Ton jałowca w nich zanika i zanika w tle, odsłaniając jasne cytrusowe aromaty, a smak staje się znacznie łagodniejszy niż ginów London Dry.
Malfy pochodzi z włoskiego Turynu, gdzie mnisi od dawna eksperymentują z destylacją różnych alkoholi, starając się je uszlachetnić darami lokalnej natury. Jałowiec jest powszechny we Włoszech, w szczególności w słynnej Toskanii, i to Włosi zdołali stworzyć jeden z pierwszych ginów na świecie. W szczególności Malfy to pierwszy gin owocowy we Włoszech.
Rodzaje ginu Malfy
Linia Malfy nie wykorzystuje aromatów i barwników, a tylko naturalne składniki nadają napojom jasną barwę i aromat, poza tym wszystkie są bezglutenowe. Malfy dostarczany jest w niestandardowych butelkach, co podkreśla jego młodzieżowy charakter.
Malfy z Rosą (Malfy z Rosą)
Składniki: na bazie skórki różowego grejpfruta z Sycylii, zawiera również jałowiec i pięć innych składników, w tym kolendrę, korzeń arcydzięgla, korę kasji, włoski rabarbar.
Zapach: jasny i intrygujący, na pierwszym planie wyczuwalne odcienie słodkiego grejpfruta, jałowca i pikantnych ziół.
Smak: zrównoważony i miękki, z wyraźnymi tonami grejpfruta i lekką nutą jałowca w posmaku. Gin jest na tyle miękki, że można go pić nie tylko w koktajlach, ale także w czystej postaci z lodem.
Malfy z Limone (Malfi z Limone)
Składniki: na bazie skórki cytryny Amalfi i sycylijskiej, które są większe i intensywniejsze w aromacie. Oprócz skórki w składzie znajdziemy kolendrę, korzeń arcydzięgla i korę kasji.
Aromat: dosłownie czeka na Ciebie cytrynowa bomba - gin przypomina koktajl klasycznego wytrawnego ginu i limoncello. Jest też nuta anyżu i kolendry.
Smak: jasne odcienie cytryny sprawiają, że masz wrażenie, że pijesz gotowy koktajl, a nie mocny gin. Na podniebieniu soczyste nuty cytryny, lizaków i jałowca.
Malfy con Arancia (Malfi con Arancia)
Składniki: na bazie skórki sycylijskiej „krwistej” pomarańczy, nazwanej tak ze względu na intensywny kolor. Zawiera również kolendrę, korzeń arcydzięgla i korę kasji.
Zapach: bogate odcienie dojrzałej, soczystej pomarańczy, jałowca i ziół.
Smak: orzeźwiający i bogaty, z nutami pomarańczy i grejpfruta, jasnymi odcieniami jałowca. Gin jest idealny do tworzenia koktajli, ale w czystej postaci będzie wydawał się gorzki.
Jak pić gin Malfy
Giny Malfy są niezwykłe, nie mają zwykłego zestawu wyraźnych aromatów jałowca i „choinki”, więc wymagają specjalnego podejścia. Smakowe gorzkie toniki, a także likiery i aromatyczne wermuty będą dobrym połączeniem z tymi ginami. Ponieważ wszystkie dżiny z tej linii to owoce cytrusowe, będą stanowić doskonałą parę z sokami cytrusowymi.
Vzboltay oferuje wiele koktajli z ginem, ale o jednym z nich chciałbym wspomnieć osobno. To jest Cocotail, który został opracowany przez importera Malfy specjalnie dla tego napoju.
Składniki
-
Suze d'Autrefois, likier goryczkowy z korzenia goryczki - 30 ml
-
Malfy con Limone - 15ml
-
Likier brzoskwiniowy - 20 ml
-
Tonik klasyczny - 100 ml
-
Plaster świeżego ogórka.
Jak zrobić koktajl
Składniki alkoholu mieszamy w szklance, dodajemy tonik i delikatnie mieszamy, dekorujemy ogórkiem. Okazuje się, że jest to wyjątkowy orzeźwiający koktajl z pikantną goryczką.
