Jak odróżnić prawdziwy koniak od podróbki: 6 zaleceń

Oczywiście kupując alkohol, nikt nie jest odporny na nabycie podróbki. A koniak w tym przypadku w żadnym wypadku nie jest wyjątkiem. Ale jednocześnie istnieją pewne zasady, sztuczki i mądrość, które mogą znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wpadnięcia na fałszywy koniak. Producenci „przypalonego” alkoholu są w stanie imitować jeden lub drugi parametr koniaku, ale wykorzystanie wszystkich tych umiejętności w odniesieniu do jednej partii trunków będzie ich sporo kosztować.

Mówimy o autentycznych francuskich napojach, a nie o brandy gronowej wytwarzanej w technologii koniakowej. W tym drugim przypadku zarówno ryzyko jest znacznie większe, jak i jakość oryginalnych napojów jest zazwyczaj niższa.

Lokalizacja i koszt

Aby zminimalizować ryzyko przy zakupie koniaku, warto skorzystać z usług dużych, godnych zaufania supermarketów lub renomowanych, specjalistycznych sklepów z elitarnymi alkoholami. Z jednej strony takie sklepy są bardziej odpowiedzialne w wyborze dostawców, z drugiej zawsze można poprosić o certyfikat potwierdzający autentyczność zakupionego towaru.

Należy również zwrócić szczególną uwagę na cenę napoju. Na stojaku na koniak nie powinno zabraknąć butelek, których cena jest o 25 procent lub więcej niższa niż większość podobnego produktu. Koszt butelki zwykłego koniaku, nie obciążonego imponującym wiekiem, powinien odpowiadać około dziesięciu do piętnastu dolarom amerykańskim. Zgadzam się, że butelka napoju, którego produkcja trwała kilka lat i około pięciu litrów młodego wina gronowego, nie może być tańsza.

Opakowanie i projekt

Kupując koniak, zwróć szczególną uwagę na opakowanie i wygląd napoju.

Z reguły dobre koniaki światowej sławy producentów (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus itp.) butelkowane są w prostych, klasycznych butelkach, które nie grzeszą przesadną pretensjonalnością. Oprócz samego pojemnika szczególną uwagę należy zwrócić na korek. Powinien być wykonany z drewna korkowego i szczelnie zakorkować butelkę. Jeśli ten ostatni zwieńczony jest wydrążoną, a nawet luźno zamocowaną metalową nasadką, możesz być pewien, że masz 100% podróbkę.

Ponadto dokładnie sprawdź wszystkie etykiety. Muszą być sklejone symetrycznie i nie mogą zawierać żadnych zewnętrznych wad. Co więcej, etykiety z prawdziwego koniaku są zwykle wykonywane na wysokiej jakości, lekko tłoczonym papierze, przypominającym próbki używane do drukowania banknotów.Właściwie sama jakość druku wypada korzystnie w porównaniu z matowymi i rozmazanymi etykietami, które obnoszą się z większością podróbek. Cóż, oczywiście znak akcyzy znajdujący się na butelce powinien być naklejony na etykietę, a nie odwrotnie.

Na samej etykiecie koniecznie muszą znaleźć się następujące parametry: wiek i rodzaj napoju, a także kraj pochodzenia, miejsce produkcji oraz lista użytych składników. Nawiasem mówiąc, jeśli na wspomnianej liście pojawiają się jakieś aromaty lub alkohole rektyfikacyjne, to lepiej pominąć napój je zawierający.

Sprawdzanie koniaku na oko

Przede wszystkim prawdziwy koniak powinien organicznie łączyć naturalną bursztynową barwę trunku i obowiązkową przezroczystość. Nie powinien zawierać żadnych zmętnień ani osadów.

Ponadto napój musi mieć pewną lepkość. Aby upewnić się, że interesujący Cię koniak ma taką jakość, odwróć butelkę do góry dnem. Jeśli w pojemniku rzeczywiście znajduje się koniak, to po przesunięciu jego zawartości do szyjki pozostała tam gęsta, oleista kropla spadnie z dna, a resztki trunku będą spływać po ściankach przez kilka sekund. Uważaj też na pęcherzyki powietrza. Jeśli masz przed sobą prawdziwy koniak, to na jego powierzchni unoszą się najpierw duże bąbelki, a potem małe.

Wykrywanie podróbek po zapachu

Kiedy przynosisz do domu zakupiony napój, możesz określić jego autentyczność po zapachu. Aby to zrobić, wlej kilka kropli koniaku do sniftera i rozprowadź je w szklance. Jeśli po kilku sekundach poczujesz charakterystyczny zapach acetonu lub nafty, to niestety nadal nie masz szczęścia.

Ale to nie wszystko. Prawdziwy koniak, w przeciwieństwie do aromatyzowanego i barwionego roztworu alkoholu, zmienia swój zapach podczas otwierania. Mając do czynienia z prawdziwym trunkiem, najpierw poczujesz charakterystyczny zapach dębu, a następnie, lekko ogrzewając sniftera w dłoni, wyłapiesz na przemian aromaty tytoniowe, owocowe, kwiatowe i inne, będące prawdziwym dziełem pięknej Francji.

Oczywiście po sprawdzeniu węchu raczej nie będziesz w stanie zwrócić zidentyfikowanej podróbki do sklepu. Ale w każdym razie unikniesz niebezpieczeństwa związanego ze spożyciem napoju niewiadomego pochodzenia i tak, nie będziesz się wstydzić przed gośćmi.