Koniak Bowen (Chabasse): przewodnik po alkoholach

O marce Bowen

Uważa się, że marka Bowen została nazwana na cześć Elisabeth Bowen, która stała się muzą jej twórcy, Louisa Olivera Chabasse. A sama marka należy do domu handlowego Chabasse.

Wykorzystywane surowce to winogrona uprawiane w prowincjach Fin Bois, Borderie i Petit Champagne w pobliżu miasta Cognac, co nadaje koniakowi wykwintny smak i wzbogaca go nutami owocowymi.

W celu uzyskania alkoholu najwyższej klasy specjaliści firmy przeprowadzają jego rektyfikacji w bardzo krótkim czasie. Ponadto obowiązkowe dojrzewanie wina na osadzie jest specjalnie uwzględnione w procesie technologicznym przed destylacją.Ta cecha pozwala na wzbogacenie bukietu smakowego produktu finalnego o dopracowaną gamę smakową.

Odcienie koniaku Bowen mogą być różne: od jasnego złota do jasnego burgunda. Kolor napoju zależy bezpośrednio od jego wieku: im jest starszy, tym zawiera więcej ciemnych odcieni.

Beczki z dębu Limousin są zawsze używane do przechowywania dojrzałych alkoholi.

Historia brandy Bowen w skrócie

1787: W małym miasteczku Saint Jean d'Angeli na południu Francji urodził się przyszły założyciel domu handlowego Chabasse, Jean-Baptiste Chabasse. Od najmłodszych lat interesował się poszukiwaniem przepisu na uzyskanie najlepszego koniaku.

1818: Dzięki licznym eksperymentom związanym z destylacją różnych win Jean był w stanie uzyskać wyjątkowe alkohole brandy, co dało mu możliwość założenia własnej firmy produkującej brandy.

Umiał przekazać swoim potomkom swój talent i niepohamowaną pasję do robienia wspaniałych koniaków. Jednak mimo to do końca lat 90. XIX wieku marka koniaków Chabasse pozostawała w cieniu swoich wybitnych konkurentów.

Potomek Jean-Baptiste, Louis Oliver Chabasse, aby wypromować firmę postanowił wypromować produkty firmy rodzinnej. W tym celu podróżował w różne miejsca na kuli ziemskiej, zawierając kontrakty na dostawy. Podczas podróży po Indiach poznał charyzmatyczną Elizabeth Bowen, która zaimponowała mu odwagą i wolnością ducha. To na jej cześć nazwano doskonały koniak, wyróżniający się wyjątkową gamą aromatów, którą Louis stworzył po powrocie do Francji.

Dzisiaj: znak towarowy Bowen jest jedną z najbardziej znanych i popularnych marek koniaków na świecie. Jego jakość i harmonijny smak przyciąga ogromną liczbę koneserów i miłośników prawdziwego koniaku.Łączna liczba produkowanych wyrobów to około 3 mln butelek rocznie.

Rodzaje koniaków Bowen

1. Bowen VS

   

   Mieszanie alkoholi do 3 lat leżakowania.

   Bogaty w koniak bursztynowy odcień. Ma łagodny smak, w którym wyczuwalne są tony owoców i kwiatów, ujawniając coraz to nowe odcienie w długim rozgrzewającym posmaku. Aromat miękki aromat otula owocowo-korzennymi tonami. Nadaje się jako środek ułatwiający trawienie. Możesz pić czyste z kieliszków w kształcie tulipanów, ciesząc się nie tylko bogatą paletą smaków, ale także pysznymi aromatami.

2. Bowen VSOP

   

   Wiek: 4 lata/

   Koniak o mahoniowej barwie, doskonale wyważony, harmonijny smak, szczególny urok, który nadają mu ciepłe nuty korzenne oraz długi posmak z wyraźną nutą wanilii. Ma złożony aromat z nutami leśnego fiołka i jaśminu, a nuty orzecha laskowego i tytoniu nadają mu szczególnego uroku.

3. Bowen Elisabeth

   

   Minimalny wiek duchów: 6 lat.

   Koniak o głębokim bursztynowym kolorze. Ma zaokrąglony, złożony smak z odcieniami powtarzającymi aromat i długi, rozgrzewający posmak. W zapachu dominują nuty jaśminu, fiołka i dojrzałych owoców.

   Producent zaleca używanie koniaku jako digestifu, w połączeniu z dobrym cygarem i kawą.

4. Bowen XO

   

   Ekspozycja: 18 lat.

   Najstarszy duch: 20 lat.

   Koniak mahoń z ognistym połyskiem. Ma szlachetny smak z nutami mandarynki, suszonych owoców, orzechów włoskich i laskowych. W zapachu dominują nuty kwiatowe fiołka, irysa i glicynii.

5. Bowen Gold'n Black

   

   Ekspozycja: 30 lat

   Premium ognisty bursztynowy koniak. Interesujący jest alkohol o złożonym, otulającym smaku, w którym do szlachetnych tonów orzecha i dębu dodano lekkie odcienie mineralne. Nieskończenie trwały posmak z czasem ujawnia coraz więcej aspektów i daje prawdziwą przyjemność.Ma elegancki aromat, który urzeka świeżymi nutami pomarańczy, a także ciepłymi tonami skóry, migdałów i drogiego tytoniu.

   " Ten wspaniały koniak trzeba wypić, ogrzewając go ciepłem dłoni ze sniftera lub kieliszka w kształcie tulipana. Doskonałą parę koniaków można zrobić z filiżanki naturalnej kawy i cygara, ponadto zgodnie z francuską zasadą trzech С>"

6. Bowena Extra

   

   Ekspozycja: 40 lat.

   Najstarszy alkohol: 50 lat.

   Legendarny napój o ognistym bursztynowym kolorze. Smak koniaku jest szlachetny, gęsty, z nutą orzecha włoskiego i długim posmakiem. Aromat koniaku jest delikatny, elegancki, z nutami pomarańczy, skóry, drogiego tytoniu i migdałów. Koniak polecany jako digestif, z cygarem, kawą.

Ciekawe fakty na temat brandy Bowen

1. Dowody historyczne wskazują, że Louis Oliver Chabas przez cały rok tworzył swój legendarny napój. Jego uczucia do Elisabeth Bowen były tak silne, że nie mógł przestać, dopóki w pełni nie przekazał ich smakom Bowen Cognac.

2. Po śmierci Louisa Olivera Chabasse koniak Bowen nie był produkowany, ale wiele lat później jego wnuk Rene Luc Chabas postanowił wskrzesić rodzinną legendę. Udało mu się całkowicie odtworzyć recepturę produkcji legendarnego trunku i opracować specjalnie dla niego specjalny projekt butelki.

3. 30% całkowitej sprzedaży firmy stanowi koniak Bowen VSOP.