Koniak Larsen: przewodnik po alkoholach

O marce Larsen

Młody Norweg, żądny poznawania świata, w wieku 24 lat opuszcza dom i płynie statkiem do Ameryki. Jednak długi postój w Bordeaux w celu naprawy statku na zawsze zmienia jego los. Zdeterminowany, by zarobić dużo pieniędzy przed wznowieniem podróży, Jens Reidar szybko znajduje pracę w małym miasteczku położonym nieco dalej na północ, które słynie z jakości wody. Spotyka i żeni się z miejscową dziewczyną.

Wkrótce Jens Reidar odkrywa dla siebie kolejną pasję - koniak. Szybko staje się ekspertem, poznając pilnie strzeżone sekrety piwnic i zgłębiając wszystkie niuanse produkcji koniaku. Dzięki temu doświadczeniu w 1926 roku narodził się niepowtarzalny styl koniaku Larsen.

Filozofia znaku towarowego Larsen opiera się na zasadzie fuzji klasycznej francuskiej kultury koniakowej i dumnego ducha miłujących wolność mieszkańców północy. Ta idea leży również u podstaw projektowania wytwarzanych towarów. Tym samym w katalogu producenta znajdują się ekskluzywne linie starych koniaków nalewanych do karafek w postaci statków lub tarcz skandynawskich żeglarzy wikingów.

Dom koniakowy Larsen nie posiada własnych winnic ani gorzelni. Skup alkoholi odbywa się z wiodących domów koniakowych z apelacji Grand i Petit Champagne, Feng Bois i Borderies. Bogata kompozycja mieszanek decyduje o intensywnym, wielopłaszczyznowym bukiecie, który jest znakiem rozpoznawczym koniaków Larsen.

Przez ponad 90 lat historii firmy przedstawiciele rodziny Larsen zgromadzili imponującą kolekcję starych alkoholi przechowywanych w piwnicach gospodarki. Ekskluzywne destylaty (wiek niektórych sięga 100 lat) stają się składnikami zarówno blendów koniakowych z linii regularnej, jak i drinków z ekskluzywnych limitowanych wydań.

Rodzaje koniaków Larsen

Oprócz wersji podstawowych Larsen produkuje również edycje limitowane, których przydatność Vzboltai zaleca sprawdzić pod linkiem: https://www.cognac-larsen.fr/our-cognacs

1. Larsen VS

   

   Ekspozycja: 3 lata.

   Koniak jasny złoty kolor. W smaku świeże, owocowe, bardzo harmonijne, z długim posmakiem. W aromacie tony suszonych moreli, kwiatu pomarańczy i wanilii uzupełniają ziołowe niuanse.

   Koniak jest idealny do spożycia w czystej postaci lub do koktajli.

2. Larsen VSOP

   

   Ekspozycja: 5 lat.

   Najstarszy duch: 8 lat.

   Koniak o brylantowym bursztynowym kolorze. Smak jest bardzo świeży, owocowy, dojrzały, z nutą dębu i długim posmakiem. Ma intensywny aromat z nutami kandyzowanych owoców i przypraw, uzupełniony nutą suszonych fig, cynamonu i wanilii.

   Koniak jest idealny do picia sam lub z lodem.

3. Larsen Wikingów

   

   Dojrzewanie: minimum 6 lat.

   Jeden z najbardziej oryginalnych drinków z serii. Karafki wykonane są w formie statków Wikingów. Te karafki od momentu pojawienia się stały się obiektem pożądania kolekcjonerów i miłośników oryginalnych rzeczy. Mieszanka składa się z alkoholi Grande i Petite Champagne. Smak napoju jest bardzo gładki, z charakterystycznym kwiatowym bukietem.

4. Koniak Larsen XO

   

   Ekspozycja: 25 lat.

   Koniak jest wytwarzany ze starych alkoholi Feng Bois, a także Petit i Grand Champagne. Ma przyjemną cechę charakterystyczną - lekką lepkość, która jest charakterystyczna tylko dla dojrzałych napojów alkoholowych.

   Dzięki doskonałej równowadze koniak nabrał szczególnej lekkości i krągłości w smaku i zapachu. Bukiet jest wypełniony wyraźnymi nutami aromatycznych przypraw, suszonych owoców, lekkich nut limonki, dojrzałych owoców i oczywiście wiórów drzewnych.

   Kolor napoju jest brązowo-bursztynowy z bladożółtymi refleksami wokół krawędzi butelki lub szklanki.

   Najlepiej pić go, podobnie jak inne koniaki dojrzewające, w czystej postaci.