Cognac Louis Royer: przewodnik po alkoholach

O Louisie Royerze

Produkcja koniaku Louis Royer została założona w 1853 roku przez Louisa Royera, blendera koniaku we Francji. Marka nie posiada własnych winnic i zaopatruje się w surowce u innych wybitnych producentów koniaków. Wśród dostawców firmy znajdują się najlepsze posiadłości z regionów Grande Champagne, Bon Bois, Feng Bois i nie tylko.

Dzisiaj firma ma kilka pokoleń właścicieli. Spadkobiercy założyciela święcie czczą ustanowione przez niego tradycje, tworząc koniak Louis Royer według sprawdzonych receptur.

Każdy spirytus jest rozcieńczany do stężenia 50-55%, a następnie butelkowany w beczkach z dębu Limousin.Wszystkie beczki firmy wykonane są bez użycia metalowych zapięć i klejów, które mogą wpływać na smak alkoholu - a co za tym idzie na gotowy koniak. Kolejnym etapem po leżakowaniu alkoholu w beczce jest asamblaż.

Logo Louis Royer przedstawia pszczołę, powszechnie uznawany symbol pracowitości. To właśnie konsekwentna praca nad tworzeniem wyjątkowych koniaków pozwoliła firmie wejść na szczyt, na którym jest teraz.

Historia Louisa Royera

Dzieciństwo Louisa Royera, założyciela domu koniaku, upłynęło w małym miasteczku Jarnac, położonym nad brzegiem rzeki Charente. Chłopiec zawsze interesował się pielęgnacją winorośli i procesami destylacji, dlatego w wieku 20 lat wyjechał na praktykę do jednej z miejskich winnic. Po czterech latach Royer zdobył wystarczające doświadczenie w destylacji i mieszaniu, aby założyć własną firmę. W 1853 r. wybudował piwnice magazynowe, w których robił mieszanki.Następnie gorzelnia i bednarstwo.

W 1989 roku dom koniakowy Louis Royer stał się częścią dużego japońskiego koncernu Suntory, dzięki czemu unowocześniono produkcję. Jakość trunku osiągnęła nowy poziom, a Cognac House stał się liderem na międzynarodowym rynku koniaków z ogromną gamą produktów.

Pod koniec lat 90. ten dom koniakowy był jednym z pierwszych, który promował serię pojedynczych koniaków z winnic, z których każdy jest wytwarzany z surowców pochodzących z jednego z pięciu podregionów, w których ten napój jest produkowany.

W 2003 roku przedsiębiorstwo zostało zmodernizowane. Instalacja nowoczesnej linii rozlewniczej podwoiła wielkość produkcji.

Rodzaje koniaków Louis Royer

Temperatura serwowania koniaku +20 °C.

1. Louis Royer VS

   

   Ekspozycja: 3 lata.

   Koniak ma krągły i jednocześnie agresywny smak, dzięki czemu jest żywy i elegancki. W aromacie wyczuwalne nuty różnych owoców.

2. Louis Royer VSOP

   

   Ekspozycja: 5 lat.

   Subtelny i zmysłowy napój. Różni się od swoich odpowiedników zrównoważonym i niezwykle harmonijnym aromatem. Dobre zarówno czyste, jak iz lodem lub tonikiem.

3. Louis Royer XO

   

   Ekspozycja: 25 lat.

   Można uznać za idealną równowagę alkoholi w zespole. Obejmuje kilka odmian bardzo starych alkoholi koniakowych z Borderies i Feng Bua. Musisz go pić wyłącznie w czystej postaci. Jeśli chodzi o kulinarne pairingi, Louis Royer dobrze komponuje się z cygarem, kawałkiem cytryny lub świeżo parzoną kawą.

Ciekawe fakty na temat koniaku Louis Royer

1. Polityka handlowa firmy Louis Royer to głównie eksport. Stanowi 99% sprzedaży produktów.

2. Oprócz koniaku firma produkuje wódkę premium L'Ecirin wytwarzaną z pszenicy uprawianej w Ile-de-France, a także linię likierów o różnych smakach, m.in. grejpfrutowym, liczi i jogurtowym.