Cognac Marnier: przewodnik po alkoholach
Spisu treści:
O firmie Marnier
Założona przez Jean-Baptiste Lapastolle w 1827 roku firma zajmowała się produkcją wyłącznie likierów owocowych, z których najbardziej znany to Grand Marnier. Nawet wtedy firma radziła sobie całkiem nieźle. Jednak prawdziwy rozkwit osiągnęła dopiero wtedy, gdy na czele jej kierownictwa zjednoczyły się dwa dobrze znane nazwiska w kręgu producentów napojów alkoholowych: Lapastolle i Marnier. Stało się tak za sprawą ślubu wnuczki Lapastolle'a i Louisa-Alexandre'a Marniera.
W 1921 roku Louis Marnier nabył Château de Bourg-Charentes w regionie Cognac, w którego piwnicach zaczął dojrzewać koniak.
Do produkcji koniaku Marnier firma kupuje surowce od ponad dwustu wybitnych producentów, których winnice znajdują się w pięciu podregionach regionu Cognac: Borderies (Borderies), Fins Bois (Fen Bois), Bons Bois (Bon Bois) i oczywiście najsłynniejsze Grande Champagne (Grand Champagne) i Petite Champagne (Petite Champagne), z których pochodzą elitarne trunki koniakowe, dające bogatą bazę młodszym koniakom Marnier i w 100% włączone w najlepszych mieszankach Marnier.
Producent gwarantuje, że wszystkie spirytusy zostały otrzymane metodą tradycyjnej podwójnej destylacji w alembikach.
Koniak Marnier leżakuje w dębowych beczkach wykonanych zgodnie z technologią przyjętą w najlepszych koniakowalniach Francji.
Jeśli chodzi o koniaki Marnier, ich wypuszczenie na rynek nastąpiło później. Zgodnie z wieloletnią tradycją produkowane są wyłącznie z alkoholi koniakowych, które firma kupuje od zaufanych producentów, których doświadczenie, renoma i przywiązanie do klasycznych metod produkcji nie budzi wątpliwości.
Rodzaje koniaków Marnier
Oprócz podstawowych wersji VS i VSOP firma produkuje również edycje limitowane, których przydatność Vzboltay zaleca sprawdzić pod tym linkiem: https://www.grandmarnier.com/our-collection /
-
Marnier VS
Ekspozycja: 3 lata.
Koniakowy jasnobursztynowy kolor z lekkimi słomkowymi refleksami. Ma zrównoważony, zaokrąglony smak, w którym nuty wanilii przeplatają się z bogatymi i bogatymi tonami owocowymi. Ma wykwintny aromat wypełniony jasnymi nutami dębu, wanilii i orzecha laskowego.
To doskonały digestif. Zaleca się stosowanie zarówno w czystej postaci, jak iw połączeniu z cygarem lub kawą.
-
Marnier Fine Champagne VSOP
Ekspozycja: 5 lat.
Koniak o bursztynowym kolorze ze złotymi refleksami. Ma bogaty smak, bogaty w nuty orzechów i owoców, które harmonijnie uzupełniają pikantne nuty cynamonu i pieprzu o długim korzennym posmaku.
Zapach jest przyjemny i bogaty, wypełniony nutami drzewnymi, które harmonijnie przeplatają się z tonami suszonych owoców.
Możesz używać koniaku w czystej postaci jako digestif. Koniak jest również doskonałym dodatkiem do słodkich i słonych dań egzotycznych, dań z łososia.
-
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Średni wiek alkoholi: 12-25 lat.
Koniak o bogatym bursztynowym kolorze z nutą starego złota. Charakteryzuje się doskonale zrównoważonym, łagodnym smakiem i długim, harmonijnym posmakiem. Złożony bukiet ujawnia nuty suszonych owoców, piernika i gałki muszkatołowej, a posmak urzeka świeżymi tonami pomarańczy i ciepłymi nutami przypraw.
Alcohol urzeka aromatycznym aromatem, w którym nuty skórki pomarańczowej delikatnie przeplatają się z tonami przypraw, dębu i wanilii.
To doskonały digestif. Najlepsze dodatki to sery topione, takie jak Brie de Meaux, sery kozie i desery, takie jak creme brulee, suflet i nugat.