Koniak Arakhtan: historia

Arakhtan to wspaniała próbka prawdziwego ormiańskiego koniaku, który wielu koneserów uważa za niemal standard wśród alkoholi. Marka ta jest produkowana przez firmę Great Valletu i jest uważana za jedną z najmłodszych.

Największa część alkoholu (ok. 60% produkowanego) trafia do Rosji, pozostała część jest eksportowana w równych częściach na Białoruś, Kazachstan, Ukrainę i Mołdawię. To nie przypadek, że produkt przeznaczony jest dla krajów WNP, gdyż jak na dobrą jakość ma też relatywnie niską cenę.

Historia marki i specyfika produkcji

Sama firma Great Valletu sięga 1998 roku: wtedy Tigran Arzakantsyan kupił pod młotek cały majątek upadłej destylarni Artashat.W ten sposób przedsiębiorczy biznesmen skończył z prawie całkowicie zrujnowanym przedsiębiorstwem z przestarzałym sprzętem.

Właściciel "Wielkiej Doliny" nie zainwestował jednak najpierw w remont - znalazł inne wyjście, dzięki któremu przedsiębiorstwo mogło powstać znikąd. Tigran zatrudnił Roberta Azaryana, jednego z najlepszych producentów brandy w całej Armenii. Biznesmen złożył blenderowi ofertę, której po prostu nie mógł odmówić, a mianowicie zaprosił go do stworzenia własnego markowego napoju.

Tsar Tigran powstał na bazie czterdziestoletniego spirytusu, który pozostał w piwnicach po poprzednich właścicielach. Pomnożony przez doświadczenie najlepszego rzemieślnika w kraju, surowiec ten wywołał falę odwagi: przedsiębiorstwo Great Valletu zdołało stanąć na nogi.

Firma jest jednym z największych producentów rolek w kraju. Oprócz Arachtanu i Cara Tigrana firma ma również inną markę, która jest eksportowana za granicę.Jednak Sevan jest mniej popularny niż Arakhtan, chociaż został opatentowany o rok przed swoim konkurentem.

Rodzaje koniaków Arahtan

1. Arakhtan 3 gwiazdki

   Doskonały koniak, trzyletni. Charakteryzuje się jasnozłotym kolorem, a także cierpkim aromatem, w którym wyczuwalne są nuty drzewne i tony gałki muszkatołowej.

   Wystarczająco miękki smak ma jabłkowy odcień, który następnie zostaje przykryty winogronowym posmakiem. Zwykle spożywane z serami, drobiem lub owocami morza.

2. Arakhtan 5 gwiazdek

   Napój ma jasnozłoty kolor i ten sam orzechowy smak, uzupełniony nutami pomarańczy.

   Smak jest miękki i aksamitny, ma wyraźne zielone jabłko, doskonale komponuje się z białymi winogronami.

   Najczęściej ta brandy jest używana jako digestif, ale często jest podawana z oliwkami, kawą lub czekoladą.

3. Arahtan siedem lat

   Dzięki długiemu leżakowaniu w dębowej beczce uzyskuje głęboki bursztynowy kolor, zabarwiony tonami mahoniu.

   Zrównoważony smak przywodzi na myśl pięciogwiazdkowego Arachtana, ale dzięki obecności przypraw wydaje się wyrafinowany i nowy.

   Napój podawany do chudego mięsa lub sera, często stanowi bazę koktajli.

Interesujące fakty

1. W rzeczywistości technologia produkcji koniaku arakhtan nie różni się od tradycji francuskich. Różnica polega tylko na odmianach winogron: do produkcji tego koniaku używane są wyłącznie winogrona dojrzewające w dolinie Ararat.

2. Odmiany winogron Garan Dmak i Voskeat, z których robi się brandy, zbierane są prawie jeden dzień w roku – na samym początku października. Kierownictwo firmy skrupulatnie czuwa nad tym, aby każda jagoda, która trafia do koniaku, była w pełni dojrzała, a jednocześnie nie podlegała jesiennym przymrozkom.

3. W pojemnikach przeznaczonych do dojrzewania alkoholu żelazo jest prawie całkowicie nieobecne. Każda znajdująca się tam beczka wykonywana jest ręcznie, a za materiał posłużył im dojrzały dąb kaukaski.