Koniak Dugladze: historia

Koniak powstał w najlepszych tradycjach winiarskich Kachetii. Wyrób tej marki jest szeroko znany na rynku napojów alkoholowych i jest produkowany przez firmę „Dugladze”.

Historia Dugladze

Firma "Dugladze" jest dość młoda, ale jednocześnie szeroko znana wśród konsumentów. W Gruzji w 2004 roku Dmitrij Dugladze stworzył firmę na bazie przebudowanej produkcji koniaku, która powstała w 1980 roku i nosiła nazwę „Vaziani”.

Po rozpadzie ZSRR w 1991 roku firma została przejęta przez spółkę akcyjną. Przez długi czas firma produkowała nie tylko wyroby alkoholowe, ale także pamiątki.

W 2000 roku właściciele udziałów spółki postanowili podzielić gminę i przeprowadzić kompletną modernizację wyposażenia. Postanowiono nazwać firmę na cześć słynnego winiarza Dugladze, który odegrał dużą i znaczącą rolę w rozwoju winiarstwa w Gruzji.

Zakład wytwarza swoje wyroby z surowców pochodzących z własnych winnic, co pozytywnie wpływa na jakość blendowania. Ciągłe przetwarzanie w przedsiębiorstwie ma cztery linie, co umożliwia produkcję około 60 ton materiału winiarskiego na godzinę. Główna produkcja napojów koncentruje się w mieście Tbilisi.

Dzisiaj rozwój produkcji prowadzą synowie Dugladze, którym udało się wprowadzić markę na światowy rynek napojów alkoholowych.

Cechy produkcji Dugladze

Aby stworzyć ten wspaniały napój, profesjonalni blenderzy mieszają kilka rodzajów winogron: Pinot, Zitzka i Rkatsiteli.

Ponadto mieszanka poddawana jest podwójnemu oczyszczaniu w specjalnym pojemniku, który nazywa się Charente alambique (miedziana kostka destylacyjna).

Kolejnym etapem jest mieszanie alkoholi o różnym wieku leżakowania w określonych proporcjach. Powstała mieszanka trafia do leżakowania w beczkach, które wykonane są z górskiego dębu kaukaskiego. Beczki nie są zamknięte i większość spirytusu może odparować, dlatego spirytus dodaje się do pojemnika.

Rodzaje koniaków Dugladze

Dzięki niezwykłym walorom smakowym koniak tej marki stał się popularny i uwielbiany przez szerokie grono konsumentów na całym świecie.

O wartości tego napoju decyduje długi posmak, nieporównywalny z analogami.

Koniak ma moc 40%. Prezentowana jest na rynku w opakowaniach pamiątkowych, które będą świetnym pomysłem na prezent.

1. Majestic Vartsikhe 5 gwiazdek

   Napój dość nowej marki w kwadratowych butelkach.

   Kolor jest bogaty, ciemnobursztynowy ze złotymi refleksami. Ma owocowy aromat z nutą wanilii i posmakiem kawy oraz nutami kwiatowymi.

2. Kutaisi 5 gwiazdek

   Jasnobursztynowa barwa o korzenno-słodkim aromacie i dymnym posmaku.

   Jasny i aksamitny smak z dość długim rozgrzewającym posmakiem.

3. Egrisi 6 gwiazdek

   Nawiązuje do klasycznej gruzińskiej brandy.

   Napój o bogatej bursztynowej barwie, aromacie waniliowo-dębowym i delikatnym zrównoważonym smaku.

4. Batumi 12 gwiazdek

   Ma bogatą bursztynową barwę i pachnie słodkimi suszonymi owocami i wanilią.

   Doznania smakowe są jasne z aksamitnymi orzechowymi nutami.

5. Tbilisi 17 gwiazdek

   Ma ciemnobursztynowy kolor i waniliowo-orzechowy aromat z nutą czekolady na podniebieniu.

   Podczas picia napoju wyczuwalna jest lekka słodycz i cierpkość dębu z wyczuwalnymi nutami ziół.

Jak odróżnić podróbkę Dugladze

Koniak tej marki jest butelkowany z ekskluzywnym designem. Pojemnik rozszerza się ku górze i ma nienachylone boki, dno butelki wykonane jest z pogrubionego szkła. Butelka jest zatkana korkiem przechodzącym w plastikowy korek.

Butelka posiada czarną etykietę z dwoma paskami i wizerunkiem balonika, paski mają różne odcienie i różnią się w zależności od marki koniaku.

Etykieta oryginalnego produktu jest obowiązkowo wydrukowana: logo firmy, nazwa marki w języku gruzińskim i angielskim, podana jest liczba lat leżakowania.

Ponieważ produkty wytwarzane są z postarzanych spirytusów koniakowych, płyn ma oleistą konsystencję i po wstrząśnięciu butelką krople koniaku powinny spływać po ściankach naczynia przez kilka sekund.

Jak pić koniak Dugladze

Aby w pełni odkryć doznania smakowe elitarnego alkoholu, należy stosować się do klasycznych technik degustacji.

Napój podawany w temperaturze 20–22°C, nalewany do specjalnych szklanek typu snifters.

Ten alkohol warto pić małymi łykami, ciesząc się i delektując każdą chwilą. Najczęściej doświadczeni koneserzy mocnych alkoholi piją go w połączeniu z kawą lub cygarem.

Ta technologia użycia nie jest odpowiednia dla wszystkich, ponieważ napój jest dość mocny. Alternatywnie można podawać z przystawkami z twardych serów, pieczonych mięs i owoców morza. Dugladze jest również doskonałą bazą do sporządzania różnorodnych koktajli alkoholowych.