Koniak Meukov: historia

Francuski koniak z rosyjskimi korzeniami to prawdziwe dzieło sztuki, a to stwierdzenie dotyczy zarówno zawartości wewnętrznej butelki, jak i jej wyglądu zewnętrznego.

Napoje Meukow, stworzone na królewskie zamówienie, narodziły się, by zadowolić najbardziej wyrafinowanych koneserów i ozdobić stoły szlachetnych osobistości.

Markę rozpoznasz po oryginalnej wytłoczonej butelce z dzikim kotem na etykiecie.

Historia marki Meukov

W 1850 r. bracia August-Christoph i Gustav Meukow wyruszyli ze Śląska do Francji w imieniu rosyjskiego cara. Musieli przestudiować asortyment koniaków i zorganizować dostawy najlepszych trunków na dwór Aleksandra II.

Bracia byli tak zafascynowani sztuką tworzenia „żywej wody”, że postanowili założyć własną markę alkoholi. Nowe przedsięwzięcie o nazwie „A.C. MEUKOW & Co. Dom» został otwarty w 1862 roku w mieście Cognac.

Początkowo firmę aktywnie wspierał burmistrz miasta Henri Bourault, który był jednym z jej udziałowców. Dzięki szczęśliwemu zbiegowi okoliczności i wysokiej jakości koniaków produkty marki odniosły wyjątkowy sukces, a firma prężnie się rozwijała.

W 1979 roku firma stała się częścią niezależnej struktury "Compagnie de Guyenne", założonej dziesięć lat wcześniej przez Michela Coste.

W 1993 roku, aby zachować wyjątkowy wizerunek koniaków Meukow, wynaleziono specjalne „kocie” opakowanie. Butelka ozdobiona panterą zmieniającą kolor w zależności od kategorii napoju stała się ikoną marki i dwukrotnie zdobyła najwyższą nagrodę National Institute of Design.

Piękne zwierzę symbolizuje siłę, elegancję i elastyczność, czyli podstawowe cechy produktów Meukow.

Dzisiaj firma nadal jest prowadzona przez rodzinę Coast. Koniak House of the House sprzedawany jest w 80 krajach świata, dostarczany do Departamentu Stanu USA i brytyjskiej Izby Lordów oraz regularnie otrzymuje nagrody w prestiżowych konkursach.

Określona produkcja

Doskonała równowaga charakterystyczna dla koniaków Meukow jest wynikiem zachowania wielowiekowej tradycji i pełnej poświęcenia pracy mistrzów piwnic. Obowiązkowe etapy oryginalnej technologii to:

1. Dokładna kontrola surowców

   Do produkcji koniaków używa się spirytusu gronowego z sześciu regionów objętych AOC Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies i Bois Ordinaires.

   Po podwójnej destylacji wina mistrz wybiera najlepsze próbki „eaux-de-vie” (wody życia).

2. Dojrzewanie w dębowych beczkach przez co najmniej 2 lata

   Przez cały okres dojrzewania główny specjalista dokładnie kontroluje warunki, monitorując wilgotność, temperaturę i inne parametry piwnic.

   Niektóre koniaki są przechowywane w piwnicy o poetyckiej nazwie „Paradis” (Raj) od ponad 50 lat.

3. „Zaślubiny” duchów w różnym wieku

   Sztuka mieszania koniaku to prawdziwa magia, wymagająca od mistrza nie tylko doświadczenia, ale i rozwiniętej intuicji.

   Rezultatem jest harmonijny, pachnący nektar o bogatym smaku i złożonym charakterze.

   Główne mieszanki Meukow to koniaki Grande i Petite Champagne, które wnoszą nuty kwiatowe do bukietu. Składniki z Bons Bois, Fins Bois i Borderies nadają napojom owocowy aromat i nuty drzewne.

Rodzaje koniaków Meukow

Kolekcja Maison składa się z 3 linii: „Félin”, „Paradis” i „Liquor”.

Seria Félina:

1. 90

   Złożona, harmonijna mieszanka o aromacie kandyzowanej pomarańczy, jabłka i migdałów.

   W smaku wyczuwalne nuty drzewno-waniliowe. Finisz: pikantna lukrecja.

2. VS

   Dobrze zbalansowana mieszanka łącząca owocową krągłość z delikatnymi akcentami drzewnymi.

   Nuta głowy: orzechy, kandyzowana pomarańcza, wanilia, przyprawy.

3. VSOP Superior

   Wyjątkowo bogata mieszanka o delikatnym charakterze, zdobywca wielu nagród.

   Bukiet: owocowo-kwiatowy, z nutami pomarańczy, jabłka, róży i śliwki.

   Smak: mocny, soczysty z nutami skóry i lukrecji. Finisz: pikantny z nutami kawy i wanilii.

4. Ikona

   Specjalny elegancki koniak, stworzony na cześć 150-lecia firmy.

   Zapach: jasny, z nutami migdałów, orzecha włoskiego i laskowego.

   Smak: okrągły, waniliowo-kawowy z kwiatowo-owocowym finiszem.

5. XO

   Niesamowita mieszanka, która harmonijnie łączy moc garbników dębowych, delikatność alkoholi Grand i Petit Champagne ze słodyczą „żywej wody” z regionów Fins i Bons Bois.

   W aromacie dominują owocowe nuty cytrusów i suszonych śliwek.

   Smak: intensywny, z jasnymi orzechowymi tonami, mocnym czekoladowo-skórzanym pióropuszem.

6. XO Grande Champagne

   Ekskluzywna mieszanka Grande Champagne - harmonijny, wyrafinowany, niezwykle zrównoważony koniak o owocowo-kwiatowym bukiecie.

   Nuta głowy: rancio, tytoń, skóra, skórka pomarańczowa, suszone śliwki. Finisz: korzenno-kwiatowy z nutą piernika i przypraw cukierniczych.

Series Paradis:

1. Dodatkowy

   Specjalna mieszanka składająca się ze starannie wyselekcjonowanych najstarszych koniaków z „rajskiej” piwnicy.

   Zapach: wielowarstwowy, z akcentami wina rancio, skóry i tytoniu.

   Smak: owocowy, z orzechowo-pomarańczowymi nutami i korzennym cynamonowo-lukrecjowym finiszem.

2. Esprit de Famille

   Wyjątkowa mieszanka będąca połączeniem najbardziej prestiżowych koniaków Meukow.

   Nuta głowy: suszone owoce, rancio, ciemny tytoń, orzech włoski, czekolada, skórka cytrusowa, toffi i imbir.

3. Złota Palma

   Wybór rzadkich roczników i wyjątkowych mieszanek mistrza piwnicznego. Edycja limitowana.

4. Nec Plus Ultra

   Ekskluzywna mieszanka długo dojrzewających alkoholi. Butelkowane w designerskich karafkach stworzonych przez Baccarat House w 1950 roku.

Seria alkoholi:

1. Wanilia

   Harmonijna mieszanka łącząca wyrafinowaną delikatność koniaku i jedwabistą słodycz wanilii.

   Dodatkowe nuty: narcyz, lukrecja, suszone owoce, kandyzowane owoce, karmel, migdały, cynamon.

   Nadaje się do picia bez dodatku lodu, z lodem lub w koktajlach.

2. Xpresso

   Likier kawowo-koniakowy łączący w sobie gładkość i słodycz dwóch żywiołów.

   Nuta głowy: palona kawa, palony dąb, ciemna czekolada, gorzka pomarańcza.

   Rekomendowany do smaku mrożonego, jako składnik koktajli lub deserów.

Dodatkowo firma produkuje koktajle na bazie alkoholi oraz limitowane serie koniaków "kolorowych".