Absynt Hilla: przewodnik po alkoholu

Historia absyntu Hilla

Albin Hill założył Hill's Liguere w 1920 roku. Zaczynał jako kupiec wina, ale wkrótce potem zajął się produkcją własnych likierów. Jego syn Radomil urodził się w 1924 r. Dorastał w środowisku biznesowym i jako nastolatek przeniósł się do Pragi, aby uczyć się w szkole mieszania i alkoholi. W tym czasie w całej Europie istniały tylko trzy takie szkoły: w Berlinie, Paryżu i Pradze.

W 1947 r. Radomil Hill założył własny oddział firmy w Valasske Mezirichi na Morawach Północnych w Czechach. Ojciec i syn prosperowali, produkując napoje, takie jak absynt, Radigast (likier ziołowy nazwany na cześć słowiańskiego boga wojny), rum alpejski (160 procent) i Zubrovka (wódka z trawy bawolej).Co ciekawe, trawa na Żubrówkę pochodziła z obwodu homelskiego na Ukrainie.

Niestety, w 1948 roku wszystko się zmieniło dla Hill's. Nowy reżim komunistyczny rozpoczął program nacjonalizacji biznesu, co oznaczało konfiskatę wszystkich gruntów i majątku firmy, w tym własnego samochodu Radomila.

Albin Hill na starość został zmuszony do pracy jako stróż nocny. Nie otrzymał też emerytury ze względu na to, że rząd uznał go za kapitalistę. Umarł w biedzie.

W 1950 r. Radomil Hill podjął pracę w firmie Fruta w Czechach (państwowy monopolista monopolowy) jako kierowca ciężarówki. Gdy wyszło na jaw, że Radomil jest ekspertem w produkcji likierów, od razu awansował w firmie, aż doszedł do stanowiska kierownika produkcji. Ze względu na swoje kapitalistyczne pochodzenie i brak przynależności do partii komunistycznej nie mógł objąć stanowiska dyrektora generalnego.Chociaż praktycznie był.

1990, po Aksamitnej Rewolucji, Radomil Hill jako jeden z pierwszych rozpoczął negocjacje w sprawie zwrotu swojej własności. Dysponując 50 dębowymi beczkami o pojemności 500 litrów, rodzinna firma zaczęła ponownie kwitnąć.

Dzisiaj Hills produkuje 72 rodzaje alkoholi, w tym absynt.

Rodzaje absyntu Hill's

1. Absynt Hilla

   

   Absynt Wzgórza przygotowywany jest według starej rodzinnej receptury. Powstaje poprzez macerację wybranych ziół, w tym piołunu (Artemisia pontica) i piołunu rzymskiego (Artemisia pontica). Twierdza 70%.

   Zawartość tujonu: 10 mg/l.

2. Absynt Premium firmy Hill

   

   To doskonały wybór absyntu, przygotowany według starej rodzinnej receptury z 1920 roku. Hill's Premium Absinthe zawiera ziołową bazę „świętej trójcy” z piołunu, anyżu i kopru włoskiego wraz z ośmioma innymi ziołami, aby wydobyć niezrównany smak absyntu. Ta mieszanka ziół nadaje wyrazisty i niepowtarzalny wygląd z ziołowym smakiem, który jest lekko gorzki z orzeźwiającym posmakiem cytryny w tle. Twierdza 70%.

   Wykorzystywane zioła: piołun, piołun, anyż, koper włoski, kolendra, hyzop, goździki, mięta, melisa, plasterki cytryny i pomarańczy

   Zawartość tujonu: 35 mg/L.

   Proces: maceracja / destylacja, produkt w 100% naturalny.

3. Hill's Absinth Verte

   

   Absynt z limitowanej edycji Vintage. Zawiera 70% alkoholu objętościowo. Ma bogaty i świeży smak i aromat, lekkie słodko-gorzkie nuty, intensywny i delikatny posmak. Wszystko to osiągnięto dzięki bukietowi starannie wyselekcjonowanych ziół i unikalnej metodzie produkcji. W procesie destylacji wykorzystuje się ponad 15 ziół, w tym „świętą trójcę” absyntu: piołun, anyż i koper włoski. Produkcja dla tej receptury jest ściśle ograniczona do 400 butelek. Każdy numer partii i butelki jest napisany odręcznie na etykiecie.