Brandy Metaxa: historia

Pierwsza butelka Metaxy została wypuszczona na rynek w 1888 roku w słonecznej Grecji.

W rzeczywistości napój jest mieszanką brandy i wina i łączy w sobie właściwości obu produktów, co czyni go naprawdę wyjątkowym.

Cechą charakterystyczną każdej butelki Metaxy jest wizerunek starożytnej greckiej monety, której pierwowzór, według rodzinnej legendy, został znaleziony podczas budowy pierwszej fabryki.

Historia marki Metax

Firma została założona w 1848 roku przez przedsiębiorczego biznesmena i konesera alkoholi Spyros Metaksa.

Od najmłodszych lat syn greckich handlarzy jedwabiem interesował się podróżami i sztuką robienia likieru winogronowego.

Po dokładnym przestudiowaniu procesu destylacji i mieszania, Spyros otworzył własną firmę w pobliżu portu w Pireusie, gdzie wyprodukował pierwszą butelkę „greckiego złota”.

W tamtych czasach fabryka jako jedyna w kraju produkowała brandy, a sam trunek pierwotnie nosił nazwę „koniak”.

Biznes rozwijał się bardzo szybko, powstawały nowe fabryki, napój podbijał coraz to nowe rynki.

Na początku XX wieku pierwsza partia Metaxy została sprzedana w USA, gdzie wyjątkowy alkohol nazwano „latającą brandy”.

Po śmierci założyciela firmę kontynuowali członkowie jego rodziny – żona i dzieci.

W 1968 r. piwnice firmy przeniesiono do Aten, gdzie skoncentrowano główną produkcję.

Napoje Domu Metaxa wielokrotnie zdobywały międzynarodowe nagrody, marka konsekwentnie wchodzi do Top 50 najlepiej sprzedających się marek alkoholi.

Funkcje produkcyjne Metaxy

1. Napój otrzymywany z połączenia destylatów winogronowych, win muskatowych, naparów z ziół śródziemnomorskich, ekstraktów z płatków róży.

2. Surowce Metaxy są uprawiane w różnych regionach Grecji.

   Drożdżone winogrona niektórych odmian są wykorzystywane jako podstawa do otrzymywania win: Sultanina, Savatiano, Black Corinth.

   Większość plantacji koncentruje się na wyspie Samos, której mikroklimat i gleby mineralne są idealne do uprawy winorośli muszkatołowca.

3. Destylaty i wina dojrzewają przez określony czas w beczkach z dębu francuskiego, po czym są mieszane w jedną kompozycję.

   Średni czas dojrzewania składników wynosi od 3 do 12 lat.

   Ekspozycja niektórych rodzajów brandy sięga kilkudziesięciu lat.

4. Za stworzenie harmonijnego bukietu odpowiada jedna osoba, która monitoruje proces „od i do”, działając jako specjalista od destylacji i blendingu.

   Przez 130 lat zmieniło się zaledwie 5 pokoleń rzemieślników, z czego właściciele firmy są szczególnie dumni.

W wyniku zgranej pracy pracowników firmy powstają wykwintne trunki o delikatnej lub głębokiej bursztynowej barwie, znane jako „greckie złoto” i „jedwabna brandy”.

Średnia moc produktów waha się od 38 do 41%.

Ekskluzywne egzemplarze mogą mieć wysoką zawartość alkoholu - do 45%.

Rodzaje i smaki Metaxy

1. METAXA 3 GWIAZDKI

   Najprostsza wersja napoju o minimalnym leżakowaniu (3 lata) i mocy (38%), często przywożona w prezencie z Grecji.

   Ma złocisty odcień i orzeźwiający owocowy smak.

2. METAXA 5 GWIAZDEK

   "Kwiatowy. Wielopłaszczyznowy. Miękki". Napój, którego składniki leżakują co najmniej 5 lat w dębowych beczkach.

   Nuta głowy: kwiaty i róże pomarańczy, miód, morela, wanilia, migdały, dąb, rodzynki.

3. METAXA 7 GWIAZDEK

   "Owoc. Nasycony. Cały". Brandy 7 lat.

   Aksamitny bukiet zawiera nuty brzoskwini, suszonych śliwek, miodu, rodzynek, gałki muszkatołowej. Występują lekkie, ostre i trawiaste nuty.

4. METAXA 12 GWIAZDEK

   "Dojrzały. Specjalny. Odważny". Napój dojrzewa przez 12 lat.

   W smaku i zapachu wyczuwalne są akcenty kwiatów, ziół, czekolady, suszonych owoców, wanilii, karmelu, skórki pomarańczy.

5. PRYWATNA REZERWA METAXA

   "Luksusowy. Nasycony. Unikalny". Specjalna ciemnobursztynowa brandy leżakująca co najmniej 20 lat.

   W bukiecie dominują nuty cytrusowe, kwiatowe, dębowe, owocowe.

   Wyczuwalne nuty miodu, kawy, czekolady, słodkich przypraw, tytoniu i suszonych owoców.

6. SKARB ANIOŁÓW METAXA

   "Rafinowany. Nasycony. Szlachetny". Pij 50 lat.

   Niespodzianki w różnych odcieniach: suszone owoce, słodko-pikantne przyprawy, czekolada, gorzka pomarańcza, tytoń, pieprz, dąb, śliwka.

Elitarna 80-letnia brandy Metaxa AEN, wypuszczona w prezencie z okazji jubileuszu firmy, powinna być ujęta w osobnej kategorii.

Napój charakteryzuje się złożonym smakiem i intensywnym aromatem z akcentami dębu, suszonych owoców, przypraw, orzechów, tytoniu, skórki pomarańczy.

Jak pić Metaxę

Dzięki wieloaspektowemu, zbalansowanemu bukietowi Metaxę można pić na różne sposoby.

Klasyczne sposoby degustacji:

1. W czystej postaci.

2. Z lodem lub tonikiem.

3. Do koktajli: łączy się z owocami cytrusowymi, lemoniadą, syropem cukrowym, imbirem, wermutem, likierem, jabłkiem, jagodami i sokiem z cytryny.

Dojrzałe typy są idealne jako aperitif lub digestif na uroczystych przyjęciach i kolacjach.