Absinthe Green Fairy: przewodnik po alkoholach

Informacje o napoju

Oryginalny czeski absynt Green Fairy produkowany jest z naturalnych składników najwyższej jakości. Piołun (Artemisia Absinthium) jest głównym składnikiem, wraz z innymi ziołami z tajnych receptur destylarni. Vzboltay nie znalazł oficjalnej informacji o ilości tujonu w trunku, więc tego absyntu nie należy uważać za kanoniczny.

Rodzaje absyntu Zielona Wróżka

1. Absynt Zielona Wróżka

   Bardzo mocny 70% czeski absynt wyprodukowany z naturalnych, lokalnych ziół i przypraw. Głównym składnikiem jest oczywiście gorzki piołun, od którego napój wziął swoją nazwę (piołun po łacinie – Artemisia absinthium).

   Absynt Green Fairy jest produkowany w jednej z najstarszych destylarni w Europie, która została założona w 1518 roku. Znajduje się ona w miejscowości Prostějov we wschodnich Czechach. Gorzelnia produkowała piwo i cydr, ale po ponad 200 latach została przestawiona na produkcję mocnych alkoholi, takich jak absynt Green Fairy.

   Cały zbiór ziół do produkcji odbywa się bezpośrednio w lesie (czyli rośliny nie są uprawiane metodą farmową). Pozwala to uzyskać jeszcze bogatszy smak napoju.

2. Absynt Czerwony Diabeł

   

   Ciekawy czerwony absynt o wysokiej zawartości alkoholu (70%), który oprócz doskonałego smaku przyciąga wzrok wspaniałym rubinowym kolorem, uzyskanym dzięki zastosowaniu truskawki i ekstrakt z granatu.

   W smaku i aromacie dominują nuty gorzkiego piołunu, które jednak nie dodają napojowi dużej goryczki, ale nadają mu przyjemny, choć mocny charakter. Pomimo dużej zawartości alkoholu absynt Dabel przynosi bajeczną przyjemność, ale tylko w małych dawkach i głównie w koktajlach.

   Nazwa napoju „Dabel” jest tłumaczona jako „diabeł”.

Historia marki Zielona Wróżka

4 lipca 1518: Willem z Pernstein założył Palírna U Zeleného stromu (Destylarnię Zielonego Drzewa). Początkowo firma zajmowała się produkcją piwa.

1591: Biznesmen i piekarz Pavel Zoubek dołączył do destylarni Green Tree, aby produkować jedne z najlepszych alkoholi w regionie.

1610: Karel z Liechtensteinu rozszerzył prawa browaru, dając mu monopol na destylację i warzenie piwa.Dzięki tym przywilejom jakość wyrobów wzrosła i wkrótce Prostějov stał się znany jako miasto, w którym produkowane są najlepsze alkohole w Czechach.

1618: Nadeszły ciężkie czasy. W czasie wojny trzydziestoletniej zakład był praktycznie nieczynny, gdyż bardzo ucierpiał z powodu braku surowców i grabieży dokonywanych przez żołnierzy.

1697: Kolejny ponury rok nie tylko dla gorzelni, ale także dla miasta Prostějov, które ucierpiało w największym pożarze w swojej historii. Po jej wybuchu spłonęła połowa miasta. Jednak budynek Green Tree cudem ocalał. Był to również rok rozpoczęcia recesji.

1735: Gorzelnia zaczęła ponownie prosperować pod rządami Storcha z Markvartic. Początkowo farmaceuta zaczął eksperymentować z ziołami i przyprawami takimi jak koper włoski, anyż, mięta i inne, dodając je do drożdży, tworząc zupełnie nowe likiery.

1810: Okres rozkwitu. Całkowita produkcja spirytusu przekroczyła 11 000 hektolitrów, a Prostějov stał się największym miastem gorzelniczym na Morawach.

1843: Fabrykę kupuje nowy właściciel Jakub Woyachek, a następnie prowadzi jego syn Oskar. Za ich przywództwa produkcja osiągnęła swój szczyt. Okres monarchii austro-węgierskiej był jednak dla gorzelni nieprzyjemny. Prostejewa uznano za politycznie niewiarygodnego, a potomków patriotów Wojaczka prześladowano.

1920: Gmina Prostějov wyraża zgodę na włączenie dawnej gorzelni Voyachek do znacznie większej „Spółdzielni Karczmarzy”. Umożliwia to szybką modernizację produkcji i dalszy rozwój.

1939: Okres II wojny światowej był ponownie krytyczny. Firma starała się pokryć niedobór wyrobów spirytusowych zwiększając produkcję napojów gazowanych i bezalkoholowych. Gestapo oskarżyło jednak gorzelnię o nielegalne ukrywanie zapasów alkoholu. Roślina Green Tree została zatrzymana i przeszukana. Dzięki odwadze wszystkich pracowników podczas przeszukania nie znaleziono żadnych śladów przestępstwa, a destylarnia przetrwała.

1940: W tym roku zakład został upaństwowiony, a od września zaczął funkcjonować jako przedsiębiorstwo państwowe.

1959: Firma przejmuje produkcję L.V. Likier Griotte i Nuncius, które były wówczas eksportowane do Europy Zachodniej.

1991: Po rozpadzie Związku Radzieckiego ponownie zmieniła się nazwa i struktura firmy. Najpierw wyodrębniono ją z ówczesnego przedsiębiorstwa państwowego „Przetwórnie i Drożdże”, a następnie przemianowano na „KB Liquor Usti nad Labem”.

1992: Okres porewolucyjny, obecnie fabryka jest sprywatyzowana i posiada 60 różnych rodzajów spirytusu o łącznej produkcji 13 milionów litrów.

1998: KB Liquor staje się firmą produkcyjną pod kontrolą Drinks Union a.s. i z powodzeniem kontynuuje produkcję wysokiej jakości alkoholi.

2008: Oddzielenie od Drinks Union a.s. oraz nowy podmiot prawny „GRANETTE a.s.” na podstawie.

2011: Starorozhna Prostejov dołącza do destylarni GRANETTE a.s. w Ústi nad Labem oraz nowo powstałe GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. staje się największym krajowym producentem wyrobów spirytusowych z czysto czeskim kapitałem. Jest to jedna z najbardziej znaczących i odnoszących sukcesy firm w Republice Czeskiej.

2017: Firma powróciła do swojej pierwotnej nazwy z 1518 roku, „The Green Tree Distillery, a.s.”

Dzisiaj: Firma z powodzeniem prowadzi swoją działalność. Z roczną produkcją 120 tysięcy hektolitrów spirytusu. Destylarnia Green Tree jest drugim na czeskim rynku, ale największym producentem wyrobów spirytusowych. Produkty destylarni dostępne są w dwudziestu krajach na pięciu kontynentach.