Absinthe Grand (Grande Absente 69): przegląd smaku i rodzajów

Od ponad 100 lat Distilleries et Domaines de Provence oferuje swoje wyjątkowe trunki, w tym absynt, tworzone w regionie Górnej Prowansji. Firma powstała w 1898 roku i produkuje alkohole zgodnie z odziedziczoną tradycją, której historia sięga kilku tysiącleci.

Historia marki

Początkowo była to produkcja napojów o właściwościach leczniczych: zbierano i destylowano rośliny lecznicze rosnące na Mount Lure.

Handlarze zajmujący się takimi pracami w XVII i XVIII wieku zachowywali się jak współcześni farmaceuci.

Ale z czasem zmieniły się technologie i pod koniec XIX wieku część „farmaceutów” została gorzelnikami – rozpoczęła produkcję alkoholi oczyszczających, tonizujących i trawiennych o właściwościach orzeźwiających.

Wino i alkohol, maceracja i destylacja służyły do ​​wydobywania i utrwalania roślinnych aromatów i substancji czynnych.

Destylarnie i Domaines de Provence zachowały to doświadczenie do dziś i nadal produkują tradycyjne napoje.

Rodzaje absyntu Grand

1. Grande Absente 69

   

   Absynt ma piękny przeźroczysty zielony kolor, są też żółtawe refleksy, które dodają kolorystyce trunku świetlistości. Twierdza - 69%.

   W smaku mocne, z wyraźną goryczką. Zawiera nuty ziół i przypraw.

   Zapach zaczyna się nutami piołunu, które wkrótce zostają zastąpione nutami innych ziół, w tym kopru włoskiego, anyżu i mięty.

   Alkohol należy przechowywać w pozycji pionowej, w temperaturze pokojowej nie wyższej niż 25°C lub w lodówce.

2. Absente La Crème

   

   Absynt o pistacjowym kolorze i aksamitnej konsystencji. Twierdza ma 18%.

   W smaku ujawnia się kremowy ton, po którym następuje ekspresyjna nuta typowych dla absyntu składników. Długi posmak zapewnia świeże nuty mentolu.

   Początkowo w aromacie wyczuwalne są kremowe akcenty, ale po potrząśnięciu kieliszkiem pojawiają się zapachy kamfory, anyżu i mentolu.

   Napój należy przechowywać w temperaturze 0-25°C do 6 miesięcy.

   Alkohol pije się czysty lub z kostkami lodu, używa się go także do robienia koktajli.

   Nie zaleca się mieszania z produktami kwaśnymi lub cytrynowymi.

3. Nieobecny 55

   

   Absynt jasnozielony z wyraźnym żółtym połyskiem. Ma siłę 55%.

   Na podniebieniu od razu czuć krągłe motywy anyżu przechodzące w aromat piołunu, kompozycję zamykają świeże korzenne nuty (melisa i mięta).

   Delikatny aromat łączy nuty anyżu, mięty i przypraw.

   Alkohol należy przechowywać w pozycji pionowej, w temperaturze pokojowej nieprzekraczającej 25°C lub w lodówce.

4. Extrême d'Absente

   

   Absynt o intensywnie zielonej barwie i mocy 70%.

   Smak napoju jest gorzkawy dzięki nutom piołunu i kasja, ponadto w kompozycji wyczuwalne są nuty anyżu, orzeźwiającej mięty, melisy.

   Intensywny aromat, nuty leśne maskują obecność w nim anyżu.

   Alkohol należy przechowywać w temperaturze pokojowej nie wyższej niż 25°C. Nie ma daty ważności. Pojemność napoju to butelka z kroplomierzem.

Absynt z Distilleries et domaines de Provence to standard napoju alkoholowego, koniecznie spróbuj, aby doświadczyć niesamowitych doznań smakowych.