Koktajl Mai Tai (Mai Tai): skład

Mai Tai to słodki, energiczny tiki-koktajl na bazie rumu, likieru cytrusowego, syropu z limonki i orzechów. Zawsze jest gotów konkurować z takimi słynnymi long drinkami jak Sex on the Beach, Mojito i Tequila Sunrise.

Już samo podanie drinka udekorowanego plasterkami cytrusów, wiśniami i kawałkami ananasa krzyczy o lecie. Czasami wlewa się go nawet do połowy ananasa lub kokosa. A niedrogie składniki sprawiają, że Mai Tai to okno do tropikalnego raju, które łatwo otworzyć nawet w środku zimy.

Historia i ciekawostki o koktajlu

Historia Mai Tai jest bardzo zagmatwana. Oficjalna wersja nazywa go twórcą amerykańskiej sieci restauracji Trader Vic, właściciela sieci. Uważa się, że przepis na napój wymyślił w 1944 roku, a nazwę koktajlu nadali jego przyjaciele z Tahiti, którzy określali napój jako „nie z tego świata, najlepszy z najlepszych” (Mai tai roa ae).

Ale jest jeszcze inna wersja wyglądu koktajlu, godna stania się fabułą filmu o zawodowym szpiegostwie.

W 1934 roku słynny barman, nauczyciel i przyjaciel Tradera, Don Beach (alias Ernest Raymond), otworzył restaurację Hinky-Dinks w Auckland, serwującą w jasnych kolorach tropikalne koktajle na bazie rumu. Vic, odwiedzając posiadłość znajomego, zabrał ze sobą przepis na koktajl tiki Q.B. Cooler, którym uraczyła go Beach. Nieznacznie zmieniając projekt, Handlarz zmienił go w tego samego Mai Tai.

Tak czy inaczej koktajl Mai Tai stał się jednym z najpopularniejszych drinków i został włączony do kolekcji IBA w 1984 roku.

Opis: smak, aromat, moc, kaloryczność

Smak koktajlu Mai Tai przepełniony jest latem - delikatny, z lekką karmelową nutą, cytrusową świeżością i migdałowym posmakiem. Połączenie dwóch odmian rumu z likierem pomarańczowym nadaje alkoholowi wyjątkowy aromat owoców tropikalnych, morskiej bryzy i słońca.

Pomimo słodkiego, ale nie mdłego smaku, Mai Tai jest dość mocnym napojem.

Szklanka zawiera 27% alkoholu. Tak, a jego kaloryczność nie jest mała - 214 kcal na 100 ml koktajlu bez dekoracji i lodu. Jest 246 kalorii w porcji 115 ml.

Składniki i proporcje klasycznej receptury

Klasyczny przepis Mai Tai wykorzystuje dwa rodzaje rumu, czarny i biały. Jeśli nagle nie miałeś takiego zestawu pod ręką, możesz wziąć alkohol jednego rodzaju. Najlepiej starzona, ale każda inna, która jest bliższa Twojemu gustowi i aromatowi, będzie odpowiednia. Na przykład Bacardi.

Koktajl alkoholowy Mai Tai wg listy IBA:

Złoty rum jamajski (jasny)	30 ml
Rum Martynika (ciemnodojrzały)	30 ml
Likier Orange Curacao	15 ml
Limonka świeża	30 ml
Syrop cukrowy	8 ml
Syrop o smaku migdałowym (Orshad)	15 ml
Mennica	3 liście
Plasterki limonki	1 szt.
Kruszony lód	355g

W domu zamiast Orange Curacao można użyć Cointreau, Triple Sec i innych likierów pomarańczowych. Świeży sok z limonki jest często zastępowany lub uzupełniany nektarem owocowym. Ta prosta metoda pozwala na zmniejszenie stopnia koktajlu i dodanie do niego nut tropikalnych.

Przegląd syropów do koktajli - rodzaje, niuanse przygotowania i zastosowania

Przepis

Przygotowanie Mai Tai w domu jest bardzo proste. Będziesz potrzebował shakera, kieliszka i dwóch słomek.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj soki, syropy, alkohol w shakerze.
2. Dodaj lód.
3. Uderz ponownie.
4. Napełnij szklankę tiki kruszonym lodem.
5. Przelej koktajl przez sitko.
6. Dodaj więcej lodu i udekoruj kawałkiem limonki i miętą.

Prosty i łatwy w przygotowaniu, ten klasyczny przepis zawsze zbiera najlepsze recenzje.

Jeśli chcesz wzmocnić nutę orzechową w Mai Tai - dodaj do przepisu dowolny likier orzechowy zamiast Almond Orchada.

Rum biały i ciemny	35 ml każdy
Likier z gorzkich pomarańczy	35 ml
Likier o smaku orzechowym	15 ml
Słodki syrop granatowo porzeczkowy	10 ml
Limonka świeża	15 ml
Kruszony lód	220g

Przepis:

1. Wszystkie składniki koktajlu delikatnie wlej do szklanki z lodem.
2. Zamieszaj napój łyżką koktajlową.
3. Udekoruj kawałkiem limonki.

Z ananasem i sokiem pomarańczowym

To jest lżejsza wersja Mai Tai. Serwowane we wszystkich barach świata, bardzo popularne wśród kobiet.

Lekki rum	30 ml
Triple Sec	15 ml
Ciemno dojrzewający rum	25ml
Orszad	15 ml
Limonka świeża	10 ml
Syrop cukrowy	7 ml
Nektar pomarańczowy	25ml
Nektar ananasowy	25ml
Kostki lodu	350g

Przepis:

1. Schłodź kieliszek koktajlowy.
2. Wlej wszystkie składniki do shakera, dodaj lód, zamieszaj.
3. Przecedź koktajl do kamieni.
4. Udekoruj kawałkiem limonki i parasolką.

Siła tej wersji koktajlowej jest mniejsza - 15%.

Ten przepis na koktajl został wymyślony na Hawajach. Miejscowi nie lubili Orshad, więc barmani zamiast tego używali zagęszczonego soku pomarańczowego. Napój był bardziej kwaśny i bardziej orzeźwiający.

Biały rum	50 ml
Czarny rum	35 ml
Likier pomarańczowy	30 ml
Świeża cytryna	20 ml
Orzeźwiająca pomarańcza	20 ml
Syrop cukrowy	7 ml
Ananas	1 kawałek
Koktajl Wiśniowy	1 szt.
Mennica	1 liść
Kruszony lód	250g

Przepis:

1. Napełnij szklankę tiki lodem.
2. Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze, dodaj pozostały lód i energicznie wstrząśnij.
3. Przecedź zawartość do szklanki z lodem.
4. Udekoruj kawałkiem ananasa, wiśnią i miętą.
5. Włóż długą słomkę do napoju alkoholowego.

Z syropem cukrowym

Słodsza wersja klasycznego Mai Tai. Syrop migdałowy w przepisie zastępuje się cukrem, a ciemny i jasny rum są przyjmowane w równych proporcjach lub całkowicie wyklucza się ciemną. W takim przypadku traci się specyficzny smak migdałów, a także zmienia się kolor napoju.

Jasny i ciemny rum	30 ml każdy
Likier pomarańczowy	15 ml
Limonka świeża	30 ml
Syrop cukrowy	20 ml
Plasterek ananasa	1 szt.
Plasterki limonki	1 szt.
Lód	250g

Przepis:

1. Schłodź kieliszek tiki
2. Wymieszaj kruszony lód i wszystkie składniki w shakerze.
3. Przecedź do szklanki z sitkiem.
4. Udekoruj koktajl ananasem, kawałkami limonki, parasolką koktajlową.

Więcej koktajli z białego rumu: 10 najlepszych domowych przepisów

Mai Tai z brandy

Brandy owocowa wnosi nowe nuty do każdego napoju. Mai Tai nie jest wyjątkiem. Nowy składnik nada Longowi niezapomniany aromat i smak.

Rum	55 ml
Likier Orange Curacao	15 ml
Brandy morelowa lub brzoskwiniowa	15 ml
Świeża cytryna	15 ml
Ananas świeży	15 ml
Orszad	15 kropli
Angostura Gorzka	1-2 krople
Plastry ananasa	1 szt.
Mennica	1 liść
Lód	250g

Przepis:

1. Wsyp pokruszony lód do shakera.
2. Dodaj tam alkohol i soki.
3. Zanurz Angostura Bitter w mieszance.
4. Zamieszać.
5. Przelej do szklanki i udekoruj.

Specjalne Mai Tai

Ci, którzy nie boją się trudności, powinni przynajmniej raz spróbować Special Mai Tai. To prawda, trzeba będzie poświęcić trochę więcej czasu, aby rum wchłonął wszystko, co mleko oolong może mu dać pod względem smaku i aromatu.

Bacardi na mleku oolong	45 ml
Ciemny rum	25ml
Trzy sek	25ml
Orszad	20 ml
Plasterki limonki	1 szt.
Koktajl Wiśniowy	1 szt.
Szyszka	1 szt.
Mennica	1-2 arkusze
Lód	250g

Przepis:

1. Wymieszaj Bacardi z Mlecznym Oolongiem i odstaw na 5 godzin.
2. Wlej przygotowany alkohol do shakera.
3. Dodaj tam pozostałe składniki.
4. Wlej kostki lodu i potrząśnij.
5. Przelej koktajl do szklanki z lodem.
6. Udekoruj swojego drinka wiśniami, miętą i szyszkami sosnowymi, które uzupełnią aromat napoju nutą sosny.

Mai Tai w ananasie

Gdy chcesz z głową zanurzyć się w świat wiecznego lata, zabawy i plaż, wykorzystaj do koktajlu nietuzinkowy „kieliszek”, którego rolę idealnie spełnia ananas. To będzie trudne, ale wynik jest tego wart.

Jasny, ciemny i złoty rum	25ml każdy
Ananas	1 szt.
Ananas świeży	25ml
Orzeźwiająca pomarańcza	25ml
Limonka świeża	10 ml
Świeża cytryna	5 ml
Wytrawny likier pomarańczowy	5 ml
Orszad	5 ml
Słodki syrop	5 ml
Wiśnia	1 szt.
Mennica	1-2 liście
Lód	5-6 kostek

Przepis:

1. Odetnij górę ananasa.
2. Wyjąć 2/3 miąższu - jego część można drobno posiekać lub zmielić i dodać do napoju, drugą można wykorzystać do dekoracji i przekąski.
3. W shakerze z lodem wymieszaj alkohol, soki i dwa syropy.
4. Do "szklanki" z ananasa dodaj lód i pokruszony miąższ.
5. Przecedź tam napój.
6. Wykałaczkami i parasolkami koktajlowymi udekoruj ananasa własnym miąższem, miętą i wiśnią.
7. Zostawiając miejsce na słomkę, przykryj ananasa „kapeluszem”.

Więcej drinków — 25 najlepszych przepisów na każdy gust

Bezalkoholowe Mai Tai

Nie chcesz się upić, ale chęć spróbowania jasnego tropikalnego koktajlu nie zniknęła? Sytuację uratuje bezalkoholowy syrop Mai Tai i zwykły napój gazowany.

Syrop Mai Tai	25ml
Soda	125 ml
Limonka świeża	25ml
Orszad	15 ml
Kawałki ananasa	1 szt.
Wiśnia	1 szt.
Lód	200g

Przepis:

1. Syropy i soki wstrząśnij w shakerze z lodem.
2. Wlej mieszaninę do szklanki wypełnionej kruszonym lodem.
3. Napełnij po brzegi gazowaną wodą.
4. Udekoruj szklankę ananasem i wiśnią.

Niezależnie od rodzaju rumu i likieru, kieliszka i formy podania - koktajl Mai Tai wprowadzi Ciebie i Twoich gości w letni nastrój o każdej porze roku.

Autor: Diana Nikitina, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Przepis wideo na koktajl Mai Tai z trzech rodzajów rumu do domowej kuchni

Tequila Sunrise – poznaj wschód słońca przy meksykańskim koktajlu Tequila Sunrise - prosty cytrus 01,3 tys.