Piwo Atanazy: historia
Spisu treści:
- Historia i nagrody marki
- Cechy produkcji i składu
- Właściwości smakowe, moc i kaloryczność
- Odmiany
- Jak odróżnić oryginał od podróbki
- Zasady picia
- Koszt i recenzje
- Duża recenzja piwa Athanasius
Beer Athanasius to nie tylko dwa słowa dla mieszkańców regionu Tweru. W końcu to tam ponad sto lat temu zbudowano jedną z pierwszych dużych fabryk do produkcji pianki w Imperium Rosyjskim. Dziś w jej zakładach warzone są unikalne produkty tworzone według najlepszych tradycji browarnictwa twerskiego.
Portfolio asortymentowe marki zawiera jedenaście odmian pianek. Piwo Athanasius jest eksportowane do krajów sąsiednich i niektórych krajów europejskich. W Rosji jest sprzedawany na rynkach Moskwy, Sankt Petersburga, Uralu i Syberii, na Terytorium Krasnodarskim.
Historia i nagrody marki
Pod koniec XIX wieku do Tweru przybył Austriak Emil Slatinski, który za wszystkie swoje oszczędności otworzył mały browar. Lokalni zarządcy długo nie dawali jednoznacznej odpowiedzi na prośbę cudzoziemca o budowę, wierząc, że ludzie popadną w pijaństwo. Jednak wbrew obawom austriackie przedsiębiorstwo zapewniło prowincji twerskiej miejsca pracy i rozsławiło ją w całym kraju.
W tamtych latach fabryka produkowała piwo Twer Bawaria oraz wiele innych napojów: napoje owocowe, wody owocowe, kwas chlebowy. Austriackie piwo znane było jako ciemne, o aksamitnym smaku i mocnej pianie. W rezultacie otrzymał przydomek - Dark Velvet.
Podczas II wojny światowej firma została poważnie uszkodzona przez bombardowania, ale do 1945 roku została odbudowana i kontynuowała produkcję.
Za urodziny nowoczesnego piwa Atanazy uważa się rok 1976, kiedy to w Twerze uruchomiono nowy zakład „Kalininsky”.Po kolejnych 16 latach firma została przekwalifikowana na spółkę akcyjną, a główny produkt otrzymał nazwę na cześć rosyjskiego pioniera, pochodzącego z Tweru – Afanasy Nikitina.
Początek nowego stulecia nie był łatwy dla zakładu. Firma z trudem walczyła ze schwytaniem „rajdera” i przetrwała szereg trudnych sporów prawnych. Dopiero w 2010 roku produkcja została w pełni przywrócona. Równocześnie rozpoczęto produkcję nowych odmian pianek, poszukiwanie nowych partnerów.
Beer Athanasius wielokrotnie zdobywał prestiżowe nagrody w Kolonii, Sankt Petersburgu, Twerze, Moskwie, Niżnym Nowogrodzie. Wpisany na listę „100 najlepszych towarów Rosji”, ma pięć złotych i pięć srebrnych medali, jeden brązowy.
Cechy produkcji i składu
Technologia warzenia piwa Afanasy jest klasyczna, składniki są wyłącznie naturalne.Producent nie stosuje sztucznych dodatków, chmiel i słód kupuje w Republice Czuwaszji i w rejonie Czarnej Ziemi, czystą wodę pompuje bezpośrednio do zakładu ze studni głębinowej. Bierze niemieckie drożdże piwne i hoduje biomasę we własnym laboratorium.
Przyspieszona technologia parzenia pianki nigdy nie była stosowana. Uważa się, że smak napoju przy tej technice staje się mdły, a zawartość alkoholu wydaje się jaśniejsza.
Aby nie utracić naturalnych nut słodowych i chmielowych, piwo jest dokładnie kontrolowane na każdym etapie warzenia, a następnie leżakowane przez 30 dni w beczkach. To właśnie dla naturalności i niezmienności smaku od ponad 40 lat tysiące nabywców w całym kraju wybiera piwo Athanasius.
Ciekawe jest to, że firma utrzymuje aktywną kulturę korporacyjną i zdrowy styl życia. Pracownicy regularnie wychodzą na łono natury, biorą udział w turniejach hokeja na podwórku na poziomie miasta i regionu. W miesiącach letnich odbywają się masowe ćwiczenia, wycieczki, team building.
Właściwości smakowe, moc i kaloryczność
Piwo Athanasius jest filtrowane przez światło i ciemne.
Light ma charakterystyczny miękki smak klasycznego lagera, klarowny, bursztynowy kolor, orzeźwiający. Zrównoważone połączenie słodu i chmielu z goryczką. Gęstość 12%, zawartość alkoholu 4,9%, kalorie 46 kcal na 100 g.
Piwo ciemne Athanasius jest przygotowywane z palonego słodu, dzięki czemu ma pikantny, cierpki smak i ciemną barwę z czerwonawym odcieniem. Bukiet jest słodko-gorzki, pełny, jasny, z nutą żytniej skórki i słodowym aromatem. Gęstość 15,5%, zawartość alkoholu 4,5%, kalorie 58 kcal na 100 g.
Odmiany
Asortyment firmy obejmuje 11 rodzajów pianek. Wśród takiej różnorodności każdy konsument znajdzie coś dla siebie.
Stare Klasztorne piwo, 6%
Jest to niefiltrowane ciemne piwo o pianie koloru pieczonego mleka i lekkim aromacie palonego słodu. Treściwy napój z wyraźnym słodko-chmielowym posmakiem. Uważana za odmianę zimową.
Doskonałe do dań z dyni, smażonej wieprzowiny, grzybów i tłustych ryb.
Piwo Atanazy jasne, 4, 9%
Jeden z okrętów flagowych. Klasyczny lager o jasnym, chmielowym aromacie i orzeźwiającym smaku. Letni look na upalne dni. Dobrze komponuje się z grillem, rakami, krewetkami, skrzydełkami z kurczaka i sałatkami na zimno.
Lekki pasteryzowany napój o bogatej bursztynowej barwie. Goryczka prawie nie wyczuwalna, wyczuwalne jest niskoalkoholowe wino owocowe i miód. W aromacie jest trochę słodyczy z ledwo wyczuwalną nutą słodu.
Piwo rzemieślnicze Athanasius świetnie komponuje się z pikantnymi, słodkimi przekąskami, plasterkami sera, małymi kanapkami.
Konwencjonalnie odnosi się do piw ciemnych, ale w rzeczywistości ma piękną czerwono-brązową barwę i prawdziwie aksamitny smak. Miękkie z przelewającymi się tonami słodowymi, słodkim posmakiem i korzenną nitką chmielu, która jasno gra na początku łyka, ale uspokaja się pod koniec. Rewelacyjny drink na wieczorne spotkania w towarzystwie przy dużym świątecznym stole.
Dobrze smakuje z duszoną wołowiną, drobiem, ciepłymi sałatkami, przekąskami chlebowymi i orzechami.
Piwo Athanasius vintage jasna pszenica, 4,9%
Niefiltrowany, pasteryzowany i klarowany napój. Smak jest lekki i świeży dzięki obecności skórki pomarańczowej w kompozycji. Goryczka chmielu połączona z cierpkością skórki cytrusów.
Athanasius vintage light niefiltrowany kocha młodych ludzi, zwłaszcza dziewczyny. Nie odmawiaj piwa i mężczyznom.
Atanazy żyje, 4, 1%
Niefiltrowany lager warzony ze zmiękczonej wody. Mimo, że smak okazuje się dość odurzający, nadal zachowuje miękkość.
Doskonałe uzupełnienie smażonego czosnkowego kurczaka lub indyka, grzanek, panierowanego mięsa.
Piwo ciemne Athanasius Craft, 4,5%
Para idealna - dania z ziemniaków, bakłażana, grzybów, zająca i dziczyzny.
Athanasius Artisan jasne piwo 4, 1%
Zrównoważona pianka, w której moc, kolor i smak są doskonale połączone. Nieklarowane, niepasteryzowane. Charakteryzuje się najczystszą bursztynową barwą i śnieżnobiałą pianą.
W aromacie wyczuwalne są cytrusy, kwiaty i słodkie wypieki. Na podniebieniu nuty cytrusowe przeplatają się z chmielową goryczką, dając lekką cierpkość w posmaku. Nasycenie dwutlenkiem węgla jest dobre.
Atanazy porter, 8, 5%
Popularny i ulubiony napój. Gęste mocne ciemne piwo o węglowo-torfowej barwie z kremową kawową pianą. Nakrętka nie osadza się w szklance nawet po całkowitym wypiciu napoju.
Smak wyśmienity, słodko-gorzki, ujawniający się w aromacie suszonych śliwek, likieru wiśniowego, starego wina porto. Posmak palonego drewna i chmielu. Pomimo dużej mocy alkohol nie jest wyczuwalny ani w smaku ani w zapachu.
Piwo Porter Athanasius lepiej otwiera się na ciepło, w niskiej temperaturze wyczuwalny smak palonego słodu.
Najbardziej pasteryzowany produkt firmy. Typowy przedstawiciel piwa jasnego o minimalnej zawartości alkoholu. Jednocześnie ma zaskakująco chmielowy smak z przyjemną goryczką. Bardzo orzeźwiający i łatwy do picia.
Część dochodów z każdej sprzedanej butelki piwa bezalkoholowego marki Athanasius jest przekazywana na zapewnienie porządku publicznego w mieście i regionie,
Atanazy ciemny jasny 4, 5%
Pienisty z mieszanki kilku rodzajów palonego słodu. Kolor kasztanowy z rubinowymi refleksami. W smaku wyważone nuty czekolady, chleba i słodu. Lekka goryczka dopełnia akord.
Jak odróżnić oryginał od podróbki
Piwo Athanasius jest nieopłacalne w podrabianiu ze względu na obfitość odmian i często zmieniający się design. Nie zaszkodzi jednak znać oznaczenia oryginału:
- Vintage, craft i porter posiadają charakterystyczny korek jarzmowy, który zapewnia 100% bezpieczeństwo napoju i bogaty smak nawet po otwarciu;
- Butelki z ciemnego przezroczystego szkła o pojemności 0,5 litra, bez odprysków, nierówności, zauważalnego szwu;
- Etykieta z papieru rzemieślniczego;
- Odporna piana;
- Jasny, drogi projekt wysokiej jakości.
Wielu twierdzi, że smak piwa Athanasius przypomina piwo z ZSRR, które również miało jasny aromat i gęstą pianę.
Zasady picia
Aby poczuć pełny obraz organoleptyczny, piwo Athanasius musi być odpowiednio degustowane. Zasady są następujące:
- Podawać w temperaturze od 6 do 9°C;
- Wlej do wysokiej przezroczystej szklanki pod kątem 45 stopni;
- Zostaw miejsce na pianę. Działa nie tylko jako wskaźnik jakości, ale także zachowuje aromat napoju;
- Wybór odpowiedniej przekąski;
- Pij, nie popijaj. Piankę wypija się ze szklanki 3-4 łykami.
Każdy rodzaj piwa z linii Athanasius ma swoją przystawkę, ale wszystkie gatunki piwa pasują do dań mięsnych, wędlin, przekąsek, kanapek, suszonych ryb.
Koszt i recenzje
Piwo Atanazy należy do segmentu przystępnych cenowo. Możliwość utrzymania cen ze względu na wysoką jakość trunku oraz duże wolumeny sprzedaży.
Co klienci myślą o piwie?
Galina
Jeszcze jako student zakochaliśmy się w dziewczynie Afanasy Vintage. Na lato to tyle. A ten cytrusowy smak jest niezrównany. Próbowałem innych marek, również gotowanych ze skórką pomarańczową, ale to nie to samo. Piwo twerskie jest zdecydowanie lepsze.
Aleksander
Atanazy spotkałem przypadkiem. Wziął losowo radę sprzedawcy. I był mile zaskoczony. Nigdy nie sądziłem, że na rosyjskim pustkowiu warzy się tak pysznego portera! Będzie lepszy niż wiele zagranicznych.
Gleb Nikołajewicz
Od 91 roku zapomniałem, co to dobre, prawdziwe piwo. Myślałem, że ten smak zniknął ze Związkiem Radzieckim. Ale nie. Piwowarom twerskim udało się to powtórzyć, choć nie idealnie, ale na duszy się rozgrzewa.
Piwo Atanazy to przykład nie tylko wysokiej jakości produktu krajowego, ale również właściwej kultury konsumpcji. Aktywnie transmituje ją kierownictwo firmy, namawiając do łączenia relaksu z kieliszkiem piany z aktywnym trybem życia. I najwyraźniej wielu popiera producenta.
Autor: Valentina Malysheva, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
